Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η καλύτερη σαλάτα παντζαριού - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 3 μεσαία παντζάρια, ξεφλουδισμένα
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι σέρι
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• 6 φλιτζάνια σπανάκι
• 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί
• 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καβουρδισμένα καρύδια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

παντζάρι, σπανάκι, κατσικίσιο τυρί, ξίδι σέρι, μουστάρδα Ντιζόν, καρύδια, μέλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  
  Τυλίξτε τα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο και ψήστε τα απευθείας στη σχάρα του φούρνου μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 1 ώρα. Ξετυλίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε τα παντζάρια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το μέλι, το κόκκινο κρεμμύδι και τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώστε. Προσθέστε τα παντζάρια και το σπανάκι και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια πιατέλα ή πιάτα, γαρνίρετε με κατσικίσιο τυρί και καρύδια και σερβίρετε.
  
  Συνταγή σαλάτα παντζαριού με σάλτσα εστραγκόν.

Ψήφοι: 12

Συγγραφέας της συνταγής - Η Νάνσι Φούλερ είναι Αμερικανίδα σεφ, επιχειρηματίας και οικοδέσποινα από το Κλάβερακ της Νέας Υόρκης.