Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 8-10
Ποσότητα: 20 τεμάχια

Κεράστε στους φίλους και την οικογένειά σας τραγανά σπιτικά μπριτζ με την τέλεια γλυκιά και αλμυρή γεύση. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε ένα θερμόμετρο καραμελών ή ένα θερμόμετρο για τηγάνισμα. Μόλις το μείγμα ζάχαρης φτάσει στη σωστή θερμοκρασία, προσθέστε ολόκληρα καβουρδισμένα αλατισμένα φιστίκια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί για να σφίξουν. Σπάστε το σε κομμάτια και σερβίρετε ή χωρίστε το σε σακουλάκια και δώστε το σε φίλους. Τα χειροποίητα γλυκά είναι πάντα μια απόλαυση.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 0,5 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
• 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, ψιλοκομμένο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 1,5 φλιτζάνια καβουρδισμένα αλατισμένα φιστίκια
• Ειδικός εξοπλισμός: θερμόμετρο καραμέλας ή τηγανίσματος

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζάχαρη, σιρόπι, βούτυρο, Αράπικο φιστίκι, καβουρδισμένοι ξηροί καρποί

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.
Βήμα 2
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού και 1/2 φλιτζάνι νερό. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο για καραμέλες ή τηγανητά στο πλάι της κατσαρόλας. Βράστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσει, φτάνοντας τους 170°C, για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 3
• Αποσύρετε γρήγορα την κατσαρόλα από τη φωτιά και χτυπήστε μέσα το βούτυρο και τη μαγειρική σόδα μέχρι να ομογενοποιηθούν (θα αφρίσει και θα κάνει φουσκάλες). Προσθέστε τα φιστίκια και ανακατέψτε για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 4
• Απλώστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε το γρήγορα με μια σπάτουλα σιλικόνης για να δημιουργήσετε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα. Αφήστε το να σκληρύνει, χωρίς καπάκι, σε θερμοκρασία δωματίου. Σπάστε το ζαχαρωμένο μπισκότο σε κομμάτια και φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο.

Ψήφοι: 4