Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Φρέσκια και ξινή, αυτή η μεξικάνικη σάλσα verde (πράσινη σάλτσα) φτιαγμένη από ψημένες ντομάτες αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για μια παγωμένη Μαργαρίτα ή μια κρύα μπύρα. Είναι επίσης υπέροχη με ψητό κοτόπουλο και χοιρινό. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε σύντομες δόσεις για να δημιουργήσετε μια χοντρή σάλτσα. Ρίξτε την σε τσιπς καλαμποκιού και απολαύστε.

Συστατικά:

• 6 ντομάτες (πιπεριές), ξεφλουδισμένες και ψημένες στη σχάρα για 5 λεπτά.
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο σφιχτά συσκευασμένο (μόνο τα φύλλα και τα λεπτά κοτσάνια)
• Μισή πιπεριά poblano, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
• Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Χυμός από 1 λάιμ (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σάλτσα σάλσα, αλεσμένα κεράσια, πιπέρι πομπλάνο, χυμός λάιμ, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ τις ψητές ντομάτες, τον κόλιανδρο, τα κρεμμύδια, τον χυμό λάιμ και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Βήμα 2
• Χτυπήστε με σύρμα μέχρι η σάλτσα να σχηματίσει μια πηχτή υφή, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όσο χρειάζεται.

Ψήφοι: 1