Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Το Verde Maria (Πράσινη Μαρία) είναι μια διασκεδαστική παραλλαγή του Bloody Mary. Φτιάχνεται με παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά: ο χυμός ντομάτας αντικαθίσταται από πουρέ ντομάτας. Με μέτρια οξύτητα, με πικάντικες και εσπεριδοειδή νότες, αυτό το κοκτέιλ, όπως και το Bloody Mary, είναι μια εξαιρετική θεραπεία για το hangover.

Συστατικά:

Κοκτέιλ

• 50 γρ. πουρέ ντομάτας, δείτε τη συνταγή παρακάτω
• 45 ml τζιν
• 30 ml χυμό αγγουριού
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινου
• 1 κουταλάκι του γλυκού έτοιμο χρένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πράσινη καυτερή σάλτσα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κλωνάρι σέλινο, για το σερβίρισμα

Πουρές ντομάτας

• 12 ντομάτες
• 60 ml άλμης από τουρσί αγγούρι
• 60 ml χυμό αγγουριού ή νερό + περισσότερο, ανάλογα με τις ανάγκες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τζιν, χυμός λάιμ, σάλτσα Worcestershire, κρεμώδες χρένο, αλάτι σέλινου, αλεσμένα κεράσια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα σέικερ, ανακατέψτε τον πουρέ ντομάτας, το τζιν, τον χυμό αγγουριού, τον χυμό λάιμ, το αλάτι σέλινου, το χρένο, την καυτερή σάλτσα, τη σάλτσα Worcestershire και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ένα μεγάλο παγάκι και ανακινήστε δυνατά. Σερβίρετε σε ποτήρια με φρέσκο ​​πάγο, γαρνίρετε με σέλινο και σερβίρετε.
Βήμα 2
• Πουρές ντομάτας:
  Απόδοση: 350 γρ.
  
  Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία ψησίματος. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα ταψί και τοποθετήστε τες κάτω από το γκριλ. Ψήστε στο γκριλ μέχρι να μαυρίσουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν.
Βήμα 3
• Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τις ντομάτες, την άλμη, τον χυμό αγγουριού, τον κόλιανδρο και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε περισσότερο χυμό αγγουριού ή νερό εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό.

Ψήφοι: 2