Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 480 γρ.

Τα ζουμερά μάνγκο και οι πιπεριές jalapeños καθιστούν αυτή τη γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μια δροσιστική εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας. Ένα μικρό μέρος των υλικών αναμειγνύεται και τα υπόλοιπα ψιλοκόβονται, δημιουργώντας μια σάλτσα ιδανική για να την προσθέσετε σε πατατάκια ή να την απλώσετε σε σάντουιτς και χοτ ντογκ.

Συστατικά:

• 2 μικρά ώριμα μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο σφιχτά συσκευασμένο (μόνο τα φύλλα και τα τρυφερά κοτσάνια)
• 1 πιπεριά jalapeño, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
• Χυμός από 1 λάιμ (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
• 1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μάνγκο, σάλτσα σάλσα, γλυκιά πιπεριά, χυμός λάιμ, κόλιανδρο, πράσινα κρεμμυδάκια, πιπεριά τσίλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το ένα τρίτο του μάνγκο, τον κόλιανδρο, την πιπεριά jalapeño, τον χυμό λάιμ και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να σχηματίσει μια πηχτή σάλτσα, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ ανάλογα με τις ανάγκες. Προσθέστε το υπόλοιπο μάνγκο, την πιπεριά και το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.

Ψήφοι: 1