Γιαούρτι

Για να ετοιμάσετε αυτό το δημοφιλές ινδικό κοτόπουλο, δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο tandoori. Ο φούρνος σας θα κάνει μια χαρά τη δουλειά στη σχάρα. Το στήθος κοτόπουλου είναι προμαριναρισμένο σε φυσικό γιαούρτι με μπαχαρικά, όπως: διαβάστε περισσότερα

Το passion fruit, που καλλιεργείται σε τροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο, συνήθως παρασκευάζεται με στύψιμο διαχωρίζοντας τους τραγανούς σπόρους από τον πολτό. Ωστόσο, αυτοί οι σπόροι δεν είναι λιγότερο ωφέλιμοι και όταν φτιάχνετε ένα σπιτικό smoothie, φροντίστε να τους αφήσετε μέσα για πρόσθετες φυτικές ίνες. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα πατάτας-ρεβιθιού
• Πράσινο τσάτνεϊ
• Σάλτσα γιαουρτιού
• Στυλ Papdi chaat nacho

Στην Ινδία, η λέξη chaat αναφέρεται σε διάφορα είδη αλμυρών χορτοφαγικών σνακ. Αυτή η συνταγή προέρχεται από τον Nidhi Jalan, ιδρυτή του εστιατορίου Masala Mama στο Μπρούκλιν, το οποίο φτιάχνει εξαιρετικές σπιτικές ινδικές σάλτσες (ειδικά κάρυ καρύδας). διαβάστε περισσότερα

Ξεκινήστε το πρωί σας με αυτό το θρεπτικό και αναζωογονητικό smoothie. Μπορείτε ακόμη και να το χρησιμοποιήσετε ως αντικατάσταση της πρωινής σας βρώμης, επειδή είναι εμπλουτισμένο με βρώμη! Η βρώμη μουλιάζεται σε χυμό πορτοκαλιού για λίγα λεπτά και στη συνέχεια αναμειγνύεται με εκχύλισμα βανίλιας. διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε θρυμματισμένο χοιρινό λουκάνικο και φασκόμηλο στη ζύμη για ψωμί καλαμποκιού για ένα νόστιμο ψωμί brunch. Η φυσική γλυκύτητα του καλαμποκιού συνδυάζεται όμορφα με τα αλμυρά συστατικά, με αποτέλεσμα ένα μαλακό, πυκνό καρβέλι. διαβάστε περισσότερα

Ποιος είπε ότι δεν μπορείτε να φάτε παγωτό για πρωινό; Είναι η τέλεια καλοκαιρινή επιλογή, αρκεί το σπιτικό παγωτό σας να είναι θρεπτικό, υγιεινό και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Για παράδειγμα, αυτό το ξυλάκι παγωτού με μύρτιλλα είναι... διαβάστε περισσότερα

Τηγανητό στήθος κοτόπουλου που σερβίρεται σε στυλ μεξικάνικης νάτσος. Θα το λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά! Λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου, τηγανητό μέχρι να ροδίσει, τριμμένο με πικάντικη σκόνη τσίλι, πασπαλισμένο με τριμμένο τσένταρ και μαγειρεμένο καλά σε - διαβάστε περισσότερα

• Σακσούκα
• Για το σερβίρισμα

Κεράστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα νόστιμο shakshuka από τη Μέση Ανατολή για πρωινό. Όχι το συνηθισμένο, με αυγά και λαχανικά, αλλά ένα κρεατικό, χορταστικό και θρεπτικό πρωινό—όλοι θα θέλουν αυτό το πρωινό για μεσημεριανό και βραδινό! Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε κιμά ή... διαβάστε περισσότερα

Η κλασική ιταλική πανακότα είναι το τέλειο επιδόρπιο για κάθε περίσταση. Είναι απίστευτα απλή στην παρασκευή της και φαίνεται εξαιρετική όταν σερβίρεται. Το μυστικό συστατικό αυτής της πανακότας είναι το απλό ελληνικό γιαούρτι. Δίνει στο επιδόρπιο μια βελούδινη, κρεμώδη υφή. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή της δημοφιλούς μεσογειακής σαλάτας "Niçoise" θα σας μαγέψει με την ευκολία παρασκευής της, τα οικονομικά υλικά και τον συνδυασμό γεύσεων και υφών. Είναι πολύ χορταστική και θρεπτική, με ένα δροσιστικό ντρέσινγκ. Ιδανική για την άνοιξη ή - διαβάστε περισσότερα

Υγιεινά λαχανικά και αλμυρά ρεβίθια ψήνονται σε ένα μόνο ταψί και το δείπνο σας είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Ένα άλλο πλεονέκτημα: με τόσα πολλά υλικά, υπάρχουν ελάχιστα βρώμικα πιάτα. Η βάση του μπολ είναι μαγειρεμένη κινόα, γαρνιρισμένη με ψητά ρεβίθια, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και διαβάστε περισσότερα

Το στήθος κοτόπουλου είναι απίστευτα τραγανό χάρη σε μια ελαφριά επικάλυψη από χοντρό ιαπωνικό panko και τριμμένη φρυγανιά παρμεζάνας, και ένα γρήγορο τηγάνισμα στη φριτέζα αέρα. Εν τω μεταξύ, το εσωτερικό παραμένει απίστευτα ζουμερό, όλα με ελάχιστο λάδι. Σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Αντικαταστήστε τις παραδοσιακές πατάτες με πιο υγιεινές γλυκοπατάτες. Όπως και οι baby πατάτες, είναι νόστιμες ψημένες σε βολβούς, ιδανικές για σερβίρισμα με γέμιση. Σε αυτή τη συνταγή, οι ψητές γλυκοπατάτες σχίζονται από πάνω, η σάρκα αφρατεύεται με ένα πιρούνι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ψωμί από καλαμπόκι είναι κυριολεκτικά γεμιστό με κρέας, τυρί, γλυκές πιπεριές, τηγανητά κρεμμύδια και αρωματικά βότανα, σαν ένα πλήρες γεύμα, μόνο που είναι ορεκτικό. Όλες οι γεμίσεις αναμειγνύονται προσεκτικά σε μια ζύμη από καλαμποκάλευρο και το ψωμί ψήνεται σε ένα μεγάλο ταψί. διαβάστε περισσότερα

Ενώ περιμένετε το κυρίως γεύμα, προσφέρετε στους καλεσμένους σας αυτό το ελαφρύ ορεκτικό, το οποίο παρασκευάζεται απίστευτα γρήγορα και εύκολα. Η γενναιόδωρη ποσότητα κόλιανδρου δίνει σε αυτή τη σάλτσα γιαουρτιού ένα λεπτό πράσινο χρώμα, ένα φανταστικό άρωμα και μια ζωντανή γεύση, καρυκευμένη με... διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Κρέμα Chipotle

Φτιάξτε υγιεινά τάκος με ψάρι με χαμηλές θερμίδες. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λευκό ψάρι με σφιχτή σάρκα, όπως τιλάπια ή ιππόγλωσσα, το οποίο θα ξεφλουδίσει εύκολα μετά το τηγάνισμα. Μαρινάρετε το ψάρι σε ένα μείγμα εκ των προτέρων: διαβάστε περισσότερα

• Ρεμουλάντ
• Κλασική σάλτσα κοκτέιλ
• Κρέμα αβοκάντο

Θέλετε πραγματικά να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας; Σερβίρετε αυτό το ορεκτικό και το γεύμα σας θα μείνει αξέχαστο για πολύ καιρό. Καθαρισμένες γαρίδες με ουρές, σερβιρισμένες σε δίσκους πάνω σε ένα κρεβάτι από θρυμματισμένο πάγο, με μπολ με τρεις σάλτσες τοποθετημένες ανάμεσά τους: διαβάστε περισσότερα

• Σριχάντ
• Πούρι

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα παραδοσιακό ινδικό επιδόρπιο φτιαγμένο με shrikhand και puri. Το Shrikhand είναι ένα αρχαίο ινδικό γλυκό πιάτο φτιαγμένο με συμπυκνωμένο γιαούρτι, ζάχαρη και μπαχαρικά όπως κάρδαμο, μοσχοκάρυδο και σαφράν. Για αυτή τη συνταγή, θα... διαβάστε περισσότερα

• Μίνι κεμπάπ με φρούτα
• Ντιπ γιαουρτιού με βατόμουρα

Ένας υπέροχος τρόπος για να σερβίρετε φρούτα με ενδιαφέροντα τρόπο για πρωινό, επιδόρπιο ή ως ελαφρύ σνακ. Η Ree Drummond προτείνει να δοκιμάσετε έναν συνδυασμό από βατόμουρα, ανανά και σμέουρα, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε και με άλλα φρούτα και μούρα. Σουβλίστε τα - διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτού του σπιτικού παγωτού είναι τραγανά δημητριακά πρωινού. Προστίθεται στο ίδιο το παγωτό, στην επικάλυψη και στο γάλα. Η Trisha Yearwood χρησιμοποιεί τρία διαφορετικά είδη δημητριακών για να δημιουργήσει διαφορετικές γεύσεις: δημητριακά με - διαβάστε περισσότερα

Η βρώμη το πρωί μπορεί να φαίνεται βαρετή σε μερικούς, αλλά υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι να την κάνετε διαφορετική. Παρακάτω είναι μια βασική συνταγή για χυλό που φτιάχνεται με μείγμα γάλακτος και φυσικού γιαουρτιού. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ως βάση και... διαβάστε περισσότερα

Γεμίστε ψητό καλαμπόκι με μεσογειακή γεύση και ετοιμάστε το σε ελληνικό στιλ με αρωματική ρίγανη, δυόσμο, σκόρδο και θρυμματισμένη φέτα. Το ψητό καλαμπόκι αλείφεται με σάλτσα γιαουρτιού και τυλίγεται σε τριμμένο τυρί. Χυμός λεμονιού - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υγιεινή πράσινη βρώμη είναι ό,τι πρέπει για ένα δυναμωτικό πρωινό. Ο χυλός μαγειρεύεται σε νερό και σερβίρεται με ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, πλούσιο σε πρωτεΐνες και αρωματισμένο με ιαπωνικό πράσινο τσάι matcha. Το τσάι matcha είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά και... διαβάστε περισσότερα

Η βρώμη σε βάζο είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό γεύμα 190 θερμίδων που δεν απαιτεί μαγείρεμα. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα βάζο και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα, και το πρωί θα έχετε μια έτοιμη προς κατανάλωση βρώμη που σας περιμένει. διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανίτες που φτιάχνονται με μείγμα βρώμης και αλευριού ολικής αλέσεως είναι πιο υγιεινές λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, και σας κρατούν χορτάτους για περισσότερο χρόνο. Επιπλέον, το αλεύρι ολικής αλέσεως τους δίνει μια υπέροχη... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεφτεδάκια ινδικού στιλ μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο, ίσως με ρύζι, ή ως ορεκτικό, τοποθετώντας κάθε κεφτεδάκι σε ένα φύλλο μαρουλιού και γαρνίροντας με λίγο τσάτνεϊ ταμαρίνδου και τριμμένο αγγούρι. Μια ξεχωριστή ανατολίτικη γεύση - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σαλάτα
• Τυλίξτε (ρολό)

Η σαλάτα για αυτά τα wraps φτιάχνεται με ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και θυμάρι. Μπορείτε να το ψήσετε την προηγούμενη μέρα, βάζοντας στην κοιλότητα μια φέτα λεμονιού, σκόρδο και θυμάρι. Σερβίρετε το σκούρο κρέας για δείπνο και κρατήστε το στήθος για τη σαλάτα. Ψιλοκομμένο - διαβάστε περισσότερα

• Πανίνι
• Παρακμιακή σαλάτα

Η βάση για αυτό το ζεστό σάντουιτς είναι ένα τραγανό κρουασάν. Η σαλάτα κοτόπουλου που περίσσεψε με ξηρούς καρπούς και σταφύλια σε σάλτσα γιαουρτιού είναι ιδανική για τη γέμιση. Τοποθετήστε την σε οριζόντια ανοιγμένα κρουασάν και προσθέστε ρόκα από πάνω. διαβάστε περισσότερα

Η φρουτοσαλάτα με φυσικό γιαούρτι είναι ένα υγιεινό σνακ, ένα συμπλήρωμα στο πρωινό και ένα ελαφρύ επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο δείπνο. Φτιάξτε την οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και απολαύστε όλα τα οφέλη των φρέσκων φρούτων και μούρων σε μια κρεμώδη σάλτσα. Γιαούρτι για σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το smoothie είναι σαν γάλα και μπισκότα σε ένα ποτήρι. Είναι ιδανικό για πρωινό, προσθέτοντας μια πινελιά στην καθημερινή σας ρουτίνα ή για ένα απογευματινό σνακ. Με βρώμη, γευστικό μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, σταφίδες και καστανή ζάχαρη, αυτό το smoothie... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αν θέλετε να ενθουσιάσετε τα παιδιά με τις σαλάτες, το κλειδί είναι να κάνετε το σερβίρισμά τους διασκεδαστικό και ελκυστικό. Τα βαρκάκια από μαρούλια είναι η ιδανική επιλογή. Τα παιδιά θα λατρέψουν τόσο να τα μαζεύουν όσο και να τα τρώνε. Χρησιμοποιήστε τα σφιχτά εσωτερικά φύλλα του μαρουλιού romaine, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή ζύμη πίτσας δεν περιέχει μαγιά, που σημαίνει ότι φτιάχνεται γρήγορα: απλώς μετρήστε τα υλικά, ανακατέψτε, ζυμώστε και ανοίξτε την. Φτιάχνεται μόνο με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και ελληνικό γιαούρτι. Με τις αναγραφόμενες ποσότητες υλικών, θα έχετε: διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο εμπνευσμένο από τη Μέση Ανατολή με βάση βραστή κινόα και φακές. Τηγανητά κρεμμύδια και πικάντικο κοτόπουλο προσδίδουν πλούσια γεύση, ενώ ένα μείγμα σκόρδου, κύμινου και κανέλας προσθέτει μια μαγική ανατολίτικη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό και θρεπτικό πρωινό μεξικανικού στιλ θα σας δώσει ενέργεια όλη μέρα. Η μαγειρεμένη κόκκινη κινόα σερβίρεται με τυπικές μεξικανικές γαρνιτούρες: σάλτσα γιαουρτιού, μαύρα φασόλια, φέτες αβοκάντο, ραπανάκια, φρέσκα... διαβάστε περισσότερα

Το διάσημο ινδικό κοτόπουλο ταντούρι σερβίρεται σε ένα χορταστικό μπολ με ρύζι και ζουμερό κουνουπίδι. Δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο ταντούρι για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Ένας προθερμασμένος φούρνος στη σχάρα λειτουργεί μια χαρά. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα και υγιεινά καβουροκροκέτες ψήνονται στο φούρνο και γίνονται τόσο τραγανά εξωτερικά, σαν να τηγανίστηκαν σε πολύ λάδι. Αυτό οφείλεται στη χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko στην οποία τυλίγονται τα κέικ, η οποία δεν χρειάζεται απολύτως τίποτα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να κάνετε το κλασικό στρογκανόφ με μοσχάρι ελαφρύτερο και πιο υγιεινό. Χρησιμοποιεί άπαχο μοσχάρι, μέρος του οποίου αντικαθίσταται με μανιτάρια. Συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση και το άρωμα του βοδινού, προσθέτοντας μια πιο πλούσια επίγευση. Και για - διαβάστε περισσότερα

Τα κοτολέτα φτιάχνονται με αρνί και κινόα, κάτι που προσθέτει υγιεινές φυτικές ίνες, μικροθρεπτικά συστατικά και πλούσια γεύση. Ανακατέψτε την μαγειρεμένη κινόα στον κιμά μόνο αφού κρυώσει εντελώς, για να μην παραψηθεί το κρέας. Για μια πικάντικη γεύση, προσθέστε... διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Σάλτσα
• Γαρνιτούρες

Το κλειδί για κάθε burger είναι ένα νόστιμο, ζουμερό μπιφτέκι, και για να το κάνετε χαμηλό σε υδατάνθρακες και θερμίδες, απλώς αντικαταστήστε τα ψωμάκια με μαρούλι. Τηγανίστε τα μπιφτέκια από κιμά με λίγο σάλτσα Worcestershire για πιο σύνθετη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό και θρεπτικό smoothie, παρόμοιο με παγωτό μέντας με κομματάκια σοκολάτας, είναι ιδανικό για πρωινό και μια πραγματική ανακάλυψη για όσους κάνουν κετογονική δίαιτα. Είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Η βάση του smoothie είναι γάλα καρύδας και - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα και ζουμερά χορτοφαγικά τάκος γεμίζοντας μια τορτίγια με τηγανητό τόφου και σαλάτα coleslaw με ραπανάκι και κόλιανδρο σε σάλτσα λάιμ αντί για κρέας. Πριν τηγανίσετε, πιέστε τις φέτες τόφου για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό και... διαβάστε περισσότερα

• Γκρανόλα
• Είδος παγωτού

Η καλοκαιρινή εποχή των μούρων είναι η ιδανική εποχή για να φτιάξετε υγιεινά αλλά και εκλεπτυσμένα επιδόρπια, ιδανικά για πρωινό, όπως αυτά τα παρφέ. Αυτά τα διάφανα φλιτζάνια είναι γαρνιρισμένα με τραγανή γκρανόλα, απλό φυσικό γιαούρτι και... διαβάστε περισσότερα

Λίγοι άνθρωποι απολαμβάνουν το σπανάκι μόνο του, παρά τις απίστευτα ευεργετικές του ιδιότητες. Αλλά σε αυτή τη συνταγή για baby πουρέ, το σπανάκι συμπληρώνεται τέλεια από μπανάνα, φυσικό γιαούρτι και αφιλτράριστο χυμό μήλου. Ο πουρές γίνεται ακόμα πιο υγιεινός και... διαβάστε περισσότερα

Με μια χούφτα μούρα, φρούτα, φυσικό γιαούρτι και χυμό, μπορείτε να γεμίζετε τον εαυτό σας με ενέργεια κάθε πρωί με αυτό το νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό smoothie που είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Οι φράουλες και οι μπανάνες είναι ένας νικηφόρος συνδυασμός γεύσεων που... διαβάστε περισσότερα

Το Shakshuka είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Μέσης Ανατολής, που συνήθως σερβίρεται για πρωινό. Είναι ομελέτα μαγειρεμένη σε σάλτσα ντομάτας και βοτάνων. Είναι πολύ υγιεινό και θρεπτικό, και η προσθήκη ρεβιθιών στο shakshuka προσθέτει μια επιπλέον ώθηση πρωτεΐνης. Shakshuka - διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτής της νόστιμης πίτας είναι η επικάλυψη με σουσάμι, παπαρουνόσπορο και ξερό κρεμμύδι, η οποία προσθέτει μια μοναδική γεύση. Ένα μέρος της επικάλυψης αναμειγνύεται με το αλεύρι και τη ζύμη γιαουρτιού, ενώ το υπόλοιπο πασπαλίζεται πάνω από την τελική πίτα, η οποία είναι αλειμμένη με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Το φυσικό ελληνικό γιαούρτι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια υπέροχη γεύση και κρεμώδη υφή στον πουρέ πατάτας. Επίσης, αντικαθιστούν αποτελεσματικά το βαρύ βούτυρο και την κρέμα γάλακτος, εμπλουτίζοντας το συνοδευτικό σας πιάτο με πρωτεΐνες, ασβέστιο και προβιοτικά. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτή η πίτα ψήνεται σε ένα μεγάλο ταψί. Μια ξεχωριστά παρασκευασμένη γέμιση από κοτόπουλο και λαχανικά σε μια πηχτή, κρεμώδη σάλτσα καλύπτεται με ένα στρώμα ζύμης, σαν καπάκι, και όλα ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

Τα μίνι κλαμπ σάντουιτς είναι ιδανικά για ένα πάρτι, για να χορτάσετε την πείνα σας ενώ περιμένετε το μεγάλο δείπνο. Φτιαγμένα με λευκό ψωμί και σερβιρισμένα με κομμένη την κόρα, φαίνονται κομψά και μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι ενώ ετοιμάζεστε. διαβάστε περισσότερα

• Φαλάφελ
• Σάλτσα γιαουρτιού με λευκά φασόλια

Για να φτιάξετε αυτό το φαλάφελ, θα χρειαστείτε μαγειρεμένα ρεβίθια, είτε βρασμένα είτε σε κονσέρβα. Αλέστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μπαχαρικά, φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο, πλάστε τα σε μπαλάκια, τυλίξτε τα στο αλεύρι και τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι. Φαλάφελ - διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή για τη σαλάτα Waldorf είναι πάνω από εκατό ετών, αλλά εξακολουθεί να παραμένει δημοφιλής. Η σαλάτα πήρε το όνομά της από το ξενοδοχείο Waldorf-Astoria στη Νέα Υόρκη, όπου και εφευρέθηκε. Περιλαμβάνει ζουμερά, τραγανά μήλα, κοτσάνια— διαβάστε περισσότερα

Το μπιριάνι είναι ένα νόστιμο ινδικό πιάτο με ρύζι, παρόμοιο με ένα πιλάφι σε στρώσεις. Αυτή η συνταγή είναι πολύ κοντά στην παραδοσιακή, με τη μόνη διαφορά ότι το μπιριάνι ψήνεται στο φούρνο και όχι στην εστία, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη θέρμανση και χωρίς ακαταστασία. διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή ελληνική σάλτσα τζατζίκι είναι ένα νόστιμο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά, πίτα ή απλά με φρέσκο ​​ψωμί. Φτιάχνεται με πηχτό ελληνικό γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο ή χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Απαλό γιαούρτι, τραγανή γκρανόλα και ζουμερά φρέσκα μούρα—ο τέλειος συνδυασμός για ένα χορταστικό, υγιεινό και δυναμωτικό πρωινό. Τοποθετήστε αυτά τα υλικά σε στρώσεις σε ένα διαφανές ποτήρι για να δημιουργήσετε ένα όμορφο και νόστιμο παρφέ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ιταλικό επιδόρπιο θα μαγέψει τους πάντες με την ντελικάτη υφή του και τον συνδυασμό κρέμας βανίλιας και ζουμερών φραουλών βαλσάμικου. Η πανακότα φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, ζάχαρη, φυσική βανίλια και ζελατίνη, η οποία βοηθά το επιδόρπιο να διατηρήσει το σχήμα του. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο ιταλικό πιάτο είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι ιδανικό για ένα ανοιξιάτικο δείπνο. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά μπουκατίνι αναμειγνύονται με ξεχωριστά σοταρισμένες γαρίδες και στον ατμό φέτες σπαραγγιού σε ελαφριά σάλτσα πέστο. διαβάστε περισσότερα

• Σαχλαμάρα
• Εύκολη σπιτική γκρανόλα

Γιαούρτι, γκρανόλα και φρέσκα εποχιακά φρούτα είναι τα κύρια συστατικά αυτού του νόστιμου και υγιεινού επιδόρπιου, το οποίο γίνεται ακόμα πιο όμορφο όταν τοποθετηθεί σε στρώσεις σε ένα διάφανο ποτήρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο ή μούρα, συμπεριλαμβανομένων μπανανών, διαβάστε περισσότερα

Αν και η παραδοσιακή Λυών φτιάχνεται με κανονικές πατάτες, είναι εξίσου νόστιμη και με γλυκοπατάτες. Διαλέξτε λεπτούς, μεσαίου μεγέθους βολβούς και κόψτε τους σε κέρματα. Τηγανίστε τις φέτες γλυκοπατάτας σε βούτυρο, κρεμμύδια και λίγο ζωμό. διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από ένα ζουμερό, ώριμο καλοκαιρινό ροδάκινο; Η υπέροχη γεύση του θα αναδείξει κάθε επιδόρπιο ή πρωινό, ανεξάρτητα από το πού προστίθεται. Σε αυτό το smoothie, τα ροδάκινα συνδυάζονται με βρώμη στον ατμό σε ζεστό νερό, η οποία, μαζί με την χαμηλή σε λιπαρά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό απαιτεί μεγάλα μανιτάρια portobello. Τα κοτσάνια σοτάρονται με ήπιες, σαρκώδεις πιπεριές poblano και φρέσκα κρεμμυδάκια, και στη συνέχεια γεμίζονται στα καπέλα των μανιταριών με τριμμένη μοτσαρέλα και το φύτρο. διαβάστε περισσότερα

• Κοτομπουκιές
• Σάλτσα ντιπ

Αν αγαπάτε την κουζίνα της Νοτιοανατολικής Ασίας, έναν φανταστικό συνδυασμό φυσικής γλυκύτητας και πικάντικου, τότε θα λατρέψετε αυτά τα κοτομπουκιές πανέ με καρύδα, ψημένα στο φούρνο και τόσο τραγανά όσο η προέλευσή τους... διαβάστε περισσότερα

Γεμάτο με πλούσια μεσογειακή γεύση, αυτό το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα μαγειρεύεται σε υγιεινό ελαιόλαδο με ελιές Καλαμάτας, κάπαρη, σκόρδο και ρίγανη και σερβίρεται με μια δροσιστική σάλτσα ελληνικού γιαουρτιού με δυόσμο και λεμόνι. διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα κάθε σαλάτας του Καίσαρα είναι, αναμφίβολα, το ντρέσινγκ της, το οποίο προσθέτει μια ζωντανή και αξέχαστη γεύση στα ζουμερά φύλλα μαρουλιού. Αυτή η συνταγή προσφέρει μια πιο ελαφριά εκδοχή, αντικαθιστώντας το παραδοσιακό ελαιόλαδο και τους κρόκους αυγών με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά, πλούσια σε φυτικές ίνες μπιφτέκια σερβίρονται σε μεγάλες φέτες γλυκοπατάτας, οι οποίες αντικαθιστούν αποτελεσματικά τα παραδοσιακά ψωμάκια και προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά. Σε συνδυασμό με το αλμυρό καρύκευμα jerk που προστίθεται στο κιμά, αυτό το... διαβάστε περισσότερα

• Αραντσίνι
• Σάλτσα ντιπ
• Τηγανητό λεμόνι

Τα σικελικά αραντσίνι είναι κυριολεκτικά ριζότο τηγανισμένο σε τραγανές μπαλίτσες που τρώγονται εύκολα με τα χέρια σας. Έτσι, το πρώτο μέρος της συνταγής συνοψίζεται στην παρασκευή του ριζότο με πράσινα μπιζέλια. Και μόλις είναι έτοιμο, όλο το μείγμα ρυζιού είναι καλά... διαβάστε περισσότερα

Το ψωμί μπανάνας, ψημένο με αλεύρι από φύτρο σιταριού ή ολικής αλέσεως, είναι ιδανικό για ένα υγιεινό πρωινό που προσφέρει ενέργεια μακράς διαρκείας. Το ψήσιμο σε φριτέζα αέρα διαρκεί λιγότερο χρόνο από το ψήσιμο στο φούρνο. Το ψωμί γίνεται χρυσαφένιο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό εμπνευσμένο από το Μεξικό διαθέτει έξι στρώσεις νοστιμιάς που μπορείτε να προσθέσετε σε τσιπς τορτίγιας για έναν απολαυστικό συνδυασμό. Μια εξαιρετική λιχουδιά για πάρτι στο σπίτι. Μπορεί να γίνει σε ένα μεγάλο, κοινόχρηστο τηγάνι ή... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και όσοι προτιμούν τον πουρέ πατάτας θα ενθουσιαστούν με αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Το βρασμένο κουνουπίδι ανακατεύεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με παρμεζάνα, ελληνικό γιαούρτι, σκόρδο και φρέσκο ​​δεντρολίβανο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Η Ciambella είναι ένα αφράτο και αρωματικό ιταλικό κέικ με υπέροχες νότες βανίλιας και λεμονιού. Η ζύμη του κέικ αναμειγνύεται με απλό φυσικό γιαούρτι και το υπόλοιπο φλιτζάνι χρησιμοποιείται για να μετρήσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Έτσι... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καφέ
• Επικάλυψη

Αυτή η πίτα ταιριάζει τέλεια με ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ ή τσάι. Είναι μαλακή και αφράτη, και το αποκορύφωμά της είναι η τραγανή επικάλυψη που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η επικάλυψη περιλαμβάνει ένα μείγμα από καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα καρύδια και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με λεπτά, φυσικά μπιφτέκια αρνίσιας σπάλας. Το κρέας αλείφεται με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο δυόσμο και τηγανίζεται για λίγα λεπτά μέχρι να καλυφθεί με μια νόστιμη... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές ελληνικό πιάτο street food σουβλάκι, κεμπάπ κοτόπουλου τυλιγμένα σε πίτα με φρέσκα λαχανικά. Η σαλάτα περιέχει τα ίδια υλικά, αλλά αντί για κεμπάπ, χρησιμοποιεί κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένα σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φυσικά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο. Ψήνονται σε λίγα λεπτά και πάντα δείχνουν εορταστικά και πολυτελή. Τρίψτε το χοιρινό με ένα μείγμα χυμού λεμονιού, ελαιόλαδου, σκόρδου και ρίγανης πριν το ψήσετε στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά των latkes έγκειται στο ότι μπορείτε να συμπληρώσετε τα παραδοσιακά συστατικά τους - πατάτες και κρεμμύδια - με άλλα λαχανικά, δημιουργώντας νέες, υγιεινές και νόστιμες παραλλαγές αυτού του πιάτου κάθε φορά. Για παράδειγμα, ανακατέψτε διαβάστε περισσότερα

Οι εβραϊκές τηγανίτες (latkes) παρασκευάζονται παραδοσιακά από τριμμένες πατάτες και κρεμμύδια, με την προσθήκη άλλων λαχανικών για γεύση. Για παράδειγμα, αυτή η εκδοχή των latkes παρασκευάζεται με ένα μείγμα πατάτας και γλυκοπατάτας σε ίσες αναλογίες, και για να γίνουν οι τηγανίτες ακόμα πιο υγιεινές, διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο και επικάλυψη

Αυτό το κέικ μίας στρώσης είναι εύκολο στην παρασκευή του και απίστευτα ζουμερό και πλούσιο χάρη στο ελαιόλαδο, ενώ το αλεύρι αμυγδάλου και το ξύσμα και ο χυμός λεμονιού του προσδίδουν εξαιρετική γεύση. Το έντονο ροζ γλάσο είναι αρωματισμένο με φυσικό χρώμα κράνμπερι. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μίνι ντόνατς ψήνονται στο φούρνο, οπότε θα χρειαστείτε ένα ταψί για μίνι ντόνατς ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί για μίνι μάφινς αν δεν σας πειράζουν οι τρύπες. Βγαίνουν πολύ μαλακά, αφράτα και χορταστικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα προσφέρει έναν αρμονικό συνδυασμό των οφελών των λαχανικών και της απερίγραπτης γεύσης καπνιστού κοτόπουλου και μιας νόστιμης σάλτσας από μπλε τυρί. Περιέχει φρέσκο ​​σπανάκι, μαγειρεμένα παντζάρια, ντοματίνια, αγγούρια και τρυφερές καρδιές φοινίκων. διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη και ζουμερή φρουτοσαλάτα είναι ένα υγιεινό επιδόρπιο που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας. Ο συνδυασμός διαφορετικών φρούτων δημιουργεί καταπληκτικές γεύσεις και μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτά ατελείωτα. Ανακατέψτε κομμάτια πεπονιού με μέλι, - διαβάστε περισσότερα

Η ιδέα του μεξικανικού τάκος είναι τόσο ευέλικτη που μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα εξίσου ζωντανό ινδικό πιάτο. Αντί για τορτίγιες, χρησιμοποιήστε ινδικό ψωμί ναάν και για μια ξεχωριστή ανατολίτικη γεύση, χρησιμοποιήστε το καρύκευμα - διαβάστε περισσότερα

Σφιχτές, ελαφρώς τραγανές γαρίδες σε μια λεπτή, κρεμώδη σάλτσα με γεύση άνηθου, κάθονται πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι λαχταριστού μαρουλιού iceberg. Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ απλό στην παρασκευή του, αλλά μοναδικό και εντυπωσιακό. Η σαλάτα είναι ελαφριά, δροσιστική και χορταστική. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η τεράστια τηγανίτα ψήνεται στο φούρνο σε ταψί και είναι γεμιστή με την αλμυρή γεύση της μηλόπιτας, αλλά είναι πολύ πιο εύκολη στην παρασκευή της από την πίτα και είναι απίστευτα τρυφερή. Για να κάνετε την τηγανίτα ακόμα πιο όμορφη, κόψτε τα μήλα σε λεπτές ροδέλες και ανακατέψτε τα με... διαβάστε περισσότερα

Τα πράσινα φασολάκια βράζονται για λίγα λεπτά και αμέσως βυθίζονται σε παγωμένο νερό για να διατηρήσουν τη ζουμερότητά τους και την ελαφριά τραγανότητά τους. Στη συνέχεια, τα φασόλια περιχύνονται με ένα νόστιμο ντρέσινγκ φτιαγμένο με φυσικό ελληνικό γιαούρτι και... διαβάστε περισσότερα

Ως υποκατάστατο της παραδοσιακής πατατοσαλάτας, μπορείτε να φτιάξετε μια γλυκοπατατοσαλάτα, η οποία, με τη γλυκύτητά της σε συνδυασμό με μια σάλτσα γιαουρτιού-μαγιονέζας, φρέσκα κρεμμυδάκια, ξύσμα πορτοκαλιού και λίγη καυτερή σάλτσα, θα γίνει ένα ενδιαφέρον πιάτο - διαβάστε περισσότερα

Γεμίστε το τραπέζι με λαχανικά που θα συμπληρώσουν το κυρίως πιάτο με κρέας. Αυτά θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν baby καρότα, σέλινο, ραπανάκια και κομμένες πιπεριές. Προσθέστε μια αλμυρή πινελιά στο ντρέσινγκ ράντσο προσθέτοντάς το στη βάση. διαβάστε περισσότερα

Ο Μπόμπι Φλέι μετέτρεψε την κλασική κρεμ μπρουλέ σε ένα υγιεινό, χαμηλό σε θερμίδες επιδόρπιο που δεν απαιτεί ψήσιμο και είναι ιδανικό για πρωινό. Αντικατέστησε την κρέμα γάλακτος με απλό γιαούρτι βανίλιας, το οποίο βάζει με ένα κουτάλι σε φορμάκια πάνω από μούρα και γκρανόλα. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε ένα γκουρμέ πρωινό με ποσέ αυγά, που σερβίρεται σε στιλ εστιατορίου. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα για τέλεια αυγά με σφιχτά ασπράδια και ρευστούς κρόκους. Σερβίρετε τα σε ένα κρεβάτι από γιαούρτι με σκόρδο και βότανα με - διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη, πολύ χορταστική και πλούσια σε φυτικές ίνες σαλάτα μπορεί να φτιαχτεί αναμειγνύοντας βρασμένα και καλά παγωμένα ζυμαρικά, όπως φαρφάλες ή παπιγιόν, με ένα έτοιμο μείγμα σαλάτας από ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών και λάχανο και προσθέτοντας - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη από κράκερ Graham
• Γέμιση κρεμ μπρουλέ

Αυτή η τάρτα συνδυάζει δύο εξαιρετικά επιδόρπια: τσιζκέικ πορτοκάλι και κρεμ μπρουλέ. Όπως και το τσιζκέικ, ψήνεται σε μια εύθρυπτη ζύμη φτιαγμένη από θρυμματισμένα κράκερς graham, βούτυρο και ζάχαρη. Η γέμισή της έχει κρεμώδη βάση - διαβάστε περισσότερα

• Cupcakes με καρότο και μπανάνα
• Γλάσο μαρέγκας

Αυτά τα cupcakes με γλάσο μαρέγκας χρησιμοποιούν ζάχαρη καρύδας, η οποία είναι πολύ πιο υγιεινή και νόστιμη από την ραφιναρισμένη ζάχαρη, και δεν έχουν καθόλου γεύση καρύδας, αλλά μάλλον έχουν μια ελαφριά, διακριτική γεύση καραμέλας με γεύση ξηρών καρπών που - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ελαφριά και νόστιμα κέικ που φαίνονται φωτεινά και καλοκαιρινά. Αυτό το επιδόρπιο έχει λίγες θερμίδες και είναι πολύ εύκολο στη συναρμολόγηση: τα κέικ, ή αλλιώς shortcakes, σπάνε στη μέση και γεμίζονται σαν σάντουιτς με γιαούρτι, μέλι και ένα μείγμα από σμέουρα και - διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό αρνίσιο φιλέτο με το κόκκαλο, κομμένο σε ατομικά κοτομπουκιές, είναι μια γνωστή λιχουδιά που πρέπει να μαγειρευτεί με τρόπο που να ενισχύει τη γεύση της χωρίς να σκληρύνει το κρέας. Το γιαούρτι είναι η ιδανική μαρινάδα και σάλτσα για αρνί. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα φράουλας
• Παγωμένο γιαούρτι

Αυτή η χαρακτηριστική συνταγή θα εντυπωσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες με τις αντιθέσεις υφών, γεύσεων και θερμοκρασιών της. Ο πουρές σμέουρων απλώνεται σε ένα πιάτο, στη συνέχεια γαρνίρεται με μια όμορφη φέτα φράουλας και ζεσταίνετε. Είναι ακόμα καλύτερο ζεστό. διαβάστε περισσότερα

Το σορμπέ με βάση το γιαούρτι του δίνει την απαλή υφή του πραγματικού παγωτού, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό, με λιγότερα λιπαρά και θερμίδες. Λίγος χυμός λεμονιού και ξύσμα λεμονιού προσθέτουν μια ευχάριστη γεύση στο επιδόρπιο. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε καταπληκτικό σπιτικό παγωτό εμπνευσμένο από το αμερικανικό επιδόρπιο «Strawberry Shortcake», το οποίο είναι συνήθως ένα παντεσπάνι με σαντιγί και φράουλες. Δεν θα χρειαστείτε ειδικές φόρμες παγωτού. Απλώς συναρμολογήστε τα shortcakes απευθείας στο ταψί. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παρφέ με κινόα, φράουλα και ακτινίδιο αποτελεί ένα άξιο υποκατάστατο του παραδοσιακού χυλού πρωινού. Σερβίρετε το σε κομψά ποτήρια ή φλιτζάνια και θα απολαύσετε τον συνδυασμό γεύσεων από φράουλες, ακτινίδιο, γιαούρτι και σφιχτή, χορταστική κινόα, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ βουτύρου
• Πλήρωση

Ένα κλασικό κέικ φράουλας είναι ένα επιδόρπιο φτιαγμένο με βάση από μπισκότα βουτύρου με σαντιγί και γέμιση φράουλας. Αυτή η εκδοχή με χαμηλές θερμίδες αντικαθιστά τη σαντιγί με ελληνικό γιαούρτι και το κέικ απαιτεί πολύ λιγότερα υλικά. διαβάστε περισσότερα

• Αρνάκι
• Μείγμα μπαχαρικών
• Σάλτσα γιαουρτιού

Το αρνί ψήνεται ολόκληρο στη σχάρα και στη συνέχεια κόβεται σε ατομικά μπιφτέκια με κόκαλο πριν το σερβίρετε. Αυτό εξασφαλίζει ότι το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό στο εσωτερικό και επικαλυμμένο με μια νόστιμη κρούστα μπαχαρικών στο εξωτερικό, όπως μάραθο, κύμινο, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι και... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτσας
• Κρέμα
• Επικάλυψη

Αυτή η πίτσα με γλυκά μούρα ξεχωρίζει όχι μόνο για τη γεύση που θυμίζει επιδόρπιο, αλλά και για τον χρόνο προετοιμασίας της. Χάρη στην άζυμη ζύμη, δεν θα χρειαστεί να αφιερώσετε μισή μέρα σε αυτήν την πίτσα. Η τελική ζύμη καλύπτεται με... διαβάστε περισσότερα