Κρεμώδη πράσινα φασολάκια με επικάλυψη τηγανητού κρεμμυδιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα φασολάκια βράζονται για λίγα λεπτά και αμέσως βυθίζονται σε παγωμένο νερό για να διατηρήσουν τη ζουμερότητά τους και την ελαφριά τραγανότητά τους. Στη συνέχεια, τα φασολάκια περιχύνονται με ένα νόστιμο ντρέσινγκ φτιαγμένο με φυσικό ελληνικό γιαούρτι, αλάτι και ελαιόλαδο με γεύση κανέλας. Πριν τα σερβίρετε, τα περιχύνετε με μια τραγανή επικάλυψη από αλευρωμένα και τηγανητά κρεμμυδάκια. Με ελάχιστη ποσότητα υλικών, αυτό το κομψό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι, είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Βράστε 6 κιλά φασολάκια για 6-8 λεπτά. Στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι και αμέσως βουτήξτε τα σε παγωμένο νερό, στη συνέχεια στραγγίξτε τα και στεγνώστε τα ταμποναριστά. Ψήστε 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα σε ένα τηγάνι με 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο για 1 λεπτό. Ανακατέψτε με 1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, στη συνέχεια ανακατέψτε τα με τα φασόλια. Βουτήξτε 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια εσαλότ σε αλεύρι και τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο για 3 λεπτά. Πασπαλίστε τα φασόλια.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασολάκια, ασκαλώνια, κανέλα, γιαούρτι

Κατηγορίες:

συνταγή / Φθινοπωρινά πιάτα / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές