Γιαούρτι

• Φρούτα
• Πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού με καρύδια

Ένα νόστιμο, ελαφρύ επιδόρπιο φτιαγμένο με ψητά δαμάσκηνα. Τα δαμάσκηνα κόβονται στη μέση, αλείφονται με μέλι και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και να καραμελώσουν. Σερβίρετε τα σε φλιτζάνια με μια νόστιμη σάλτσα γιαουρτιού με καρύδια. διαβάστε περισσότερα

Αντί για μοσχαρίσια μπιφτέκια, αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια φτιάχνονται με τηγανητά καπέλα μανιταριών portobello. Πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, αλείφονται με αρωματικό ελαιόλαδο, αρωματισμένα με βαλσάμικο ξύδι, σκόρδο και θυμάρι, που προσθέτουν ακόμα περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια σαλάτα με ψητό σολομό εμπνευσμένη από τις διάσημες φτερούγες κοτόπουλου Buffalo της Αμερικής. Η βάση αυτής της γεύσης είναι βούτυρο, καυτερή σάλτσα, σάλτσα από μπλε τυρί, καρότα και σέλινο. Μόνο το κοτόπουλο θα... διαβάστε περισσότερα

Αντί για την παραδοσιακή λαβάς ή τορτίγια, αυτά τα ψωμάκια τυλίγονται σε μεγάλα φύλλα λάχανου. Για να γίνουν εύκαμπτα και εύκαμπτα, τα φύλλα προμαγειρεύονται στον ατμό. Στη συνέχεια, γεμίζονται με μια νόστιμη γέμιση από πικάντικο κοτόπουλο jerk. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Καλοκαιρινά ρολά

Αυτά τα καλοκαιρινά ψωμάκια παρασκευάζονται με το στυλ ενός παραδοσιακού ασιατικού ορεκτικού, αλλά έχουν μια έντονα ευρωπαϊκή γεύση. Λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας striploin, ψημένες στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, τυλίγονται σε λεπτό φύλλο ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

Μια υγιεινή σαλάτα με μπρόκολο, χαμηλών θερμίδων, μπορεί να είναι πεντανόστιμη! Όλα έχουν να κάνουν με το ελαφρύ, κρεμώδες ντρέσινγκ. Η μαγιονέζα αντικαθίσταται με ένα μείγμα ημιαποβουτυρωμένης ξινή κρέμας και γιαουρτιού. Και για να μην γίνει βαρετό το μπρόκολο, συνοδεύεται από τραγανό... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πλήρωση

Το μυστικό για το νόστιμο shawarma βρίσκεται στον συνδυασμό υλικών όπως το ζουμερό τηγανητό κοτόπουλο, τα φρέσκα λαχανικά, μια πινελιά τουρσί και σάλτσες, όλα τυλιγμένα σε μια ζεστή πίτα. Και ενώ είναι σχεδόν αδύνατο να μαγειρέψετε κοτόπουλο στη σούβλα στο σπίτι, δεν είναι λιγότερο... διαβάστε περισσότερα

• Ρας ελ Χανούτ και μαρινάδα αρνιού
• Σάλτσα Ταχίνι με Γλυκιά Πιπεριά και Καρύδια

Απολαύστε ένα αυθεντικό ανατολίτικο σαουάρμα με αρνί μαριναρισμένο σε ρας ελ χανούτ, ένα βορειοαφρικανικό μπαχαρικό. Το μείγμα μπαχαρικών είναι τέλεια ισορροπημένο και προσδίδει στο κρέας μια υπέροχη γεύση και άρωμα. Το αρνί που χρησιμοποιείται για αυτή την παρασκευή είναι... διαβάστε περισσότερα

• Τζατζίκι
• Χούμους
• Κοτόπουλο

Αυτό το σαουάρμα σερβίρεται ασυναρμολόγητο. Το πιάτο συνοδεύεται από ένα κομμάτι τηγανητό κοτόπουλο, πίτα και δύο σάλτσες: ελληνικό τζατζίκι και χούμους Μέσης Ανατολής. Για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, είναι καλύτερο να το κάνετε να σοταριστεί. Αυτό το κάνει πιο εύκολο στο τηγάνισμα... διαβάστε περισσότερα

• Κρέας
• Κους κους με κουκουνάρι και δυόσμο

Ένα εκλεπτυσμένο μαροκινό εορταστικό πιάτο με ψητό αρνί και μια αρωματική μερίδα κους κους. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι το κους κους χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί και το κρέας μπορεί να μαριναριστεί από το προηγούμενο βράδυ, ολόκληρο το πιάτο... διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Μια παραδοσιακή ελαφριά σαλάτα του Καίσαρα αποτελείται από μαρούλι, κρουτόν, παρμεζάνα και ντρέσινγκ. Αυτά τα υλικά μπορούν να ψηθούν στη σχάρα για να προσθέσουν ακόμα πιο ενδιαφέρουσες γεύσεις. Ένα τηγάνι ψησίματος είναι επίσης ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα. Ξεκινήστε - διαβάστε περισσότερα

Το ινδικό μείγμα μπαχαρικών garam masala δίνει σε αυτά τα νόστιμα muffins ένα πικάντικο ανατολίτικο άρωμα και γεύση που συνδυάζεται τέλεια με το υγρό κέντρο που καλύπτεται από μια τραγανή, ζαχαρούχα κρούστα. Ξύσμα λεμονιού, τριμμένο τζίντζερ και καρύδα... διαβάστε περισσότερα

Τα μάφινς ψημένα με αλεύρι καλαμποκιού ολικής αλέσεως και γλυκαμένα με μελάσα όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση, αλλά είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και τα μικροθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται και στα δύο. Η ζεστή γεύση και το άρωμα του καλαμποκιού και της μελάσας... διαβάστε περισσότερα

• Ψωμί
• Στιλβώ

Αυτό το ψωμί έχει παρόμοια γεύση με το δημοφιλές κέικ καρότου, αλλά δεν είναι τόσο επιδόρπιο και είναι πιο κατάλληλο για πρωινό. Είναι επίσης πιο εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε τον παραδοσιακό αρμονικό συνδυασμό ζουμερού πολτού λαχανικών και μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο σπιτικό παγωτό με γεύση λάσι, φτιαγμένο με γιαούρτι, μάνγκο και μπαχαρικά. Για να φτιάξετε αυτό το παγωτό, ο πουρές μάνγκο αναμειγνύεται με κανέλα, τζίντζερ και κουρκουμά. διαβάστε περισσότερα

Το παγωτό γιαουρτιού χαμηλών θερμίδων φτιαγμένο με φράουλες και πηχτό ελληνικό γιαούρτι είναι εξίσου νόστιμο και με την υφή του κανονικού παγωτού. Το επιδόρπιο πρώτα ανακατεύεται σε παγωτομηχανή και στη συνέχεια καταψύχεται, οπότε σχεδιάστε ανάλογα. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό τσιζκέικ, το οποίο φτιάχνεται εξ ολοκλήρου με τυρί κρέμα, η γέμιση αυτού του επιδόρπιου φτιάχνεται κυρίως από ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, το οποίο αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα τυριού κρέμα. Τσιζκέικ - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Ψήστε cupcakes σοκολάτας χαμηλών θερμίδων αντικαθιστώντας λίγο από το βούτυρο με ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και πουρέ δαμάσκηνου. Θα είναι νόστιμα και απίστευτα ζουμερά, και τα δαμάσκηνα θα ενισχύσουν τη γεύση σοκολάτας τους. Για να διακοσμήσετε αυτά τα μικροσκοπικά cupcakes: διαβάστε περισσότερα

Παρά το όνομά της, αυτή η πίτα δεν περιέχει καθόλου καφέ, αλλά είναι τέλεια με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Η πίτα είναι γεμιστή με μύρτιλλα και καρύδια, τα οποία την εμπλουτίζουν με μια ποικιλία υφών, πλούσια γεύση και τραγανότητα, καθιστώντας την τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Το παγωτό γιαούρτι είναι μια υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό επιδόρπιο, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά. Για να φτιάξετε νόστιμο παγωτό γιαούρτι, χρησιμοποιήστε ίσα μέρη γιαουρτιού πλήρους γάλακτος και ελληνικού γιαουρτιού. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Μερικά κόλπα θα σας βοηθήσουν να μετατρέψετε τα συνηθισμένα cupcakes με γλάσο σε muffins χαμηλών θερμίδων που είναι εξίσου νόστιμα. Για να ψήσετε, θα χρειαστείτε μίνι ταψιά για ψωμί ή μια φόρμα για muffins. Η ζύμη αναμειγνύεται χρησιμοποιώντας διαβάστε περισσότερα

Το παρφέ φράουλας είναι ένα απλό επιδόρπιο που χρειάζεται μόλις λίγα λεπτά για να παρασκευαστεί, αλλά μαγεύει με την εντυπωσιακή του εμφάνιση και τον συνδυασμό γεύσεων. Ετοιμάστε μερικά όμορφα, κομψά ποτήρια για το επιδόρπιο - θεωρήστε το μισοτελειωμένο. Σερβίρετε σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα μπισκότα είναι γεμιστά με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Το ελληνικό γιαούρτι και η μελάσα προσθέτουν μια απαλή υφή, ενώ αντικαθιστούν σχεδόν το μισό βούτυρο και μειώνουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτά τα μπισκότα περιέχουν επίσης τζίντζερ, ξύσμα λεμονιού και... διαβάστε περισσότερα

• Ταρτλέτ
• Γέμιση λεμονιού

Μην χάσετε αυτά τα κομψά κέικ όταν συγκεντρώνετε ιδέες για το εορταστικό τραπέζι του Πάσχα. Η άνοιξη μπορεί να φέρει μια νέα γεύση στο τραπέζι σας. Αυτά τα cupcakes είναι μια μικρογραφία της αμερικανικής πίτας λεμονιού με μαρέγκα. Παρασκευάζονται εύκολα με αυτόν τον τρόπο. διαβάστε περισσότερα

Το παχύρρευστο ελληνικό γιαούρτι αποτελεί εξαιρετική βάση για ένα υγιεινό επιδόρπιο με λίγες θερμίδες, όπου μπορεί να αντικαταστήσει τις πιο βαριές κρέμες γάλακτος. Συνδυάστε το γιαούρτι με αρωματικό μέλι, ζαχαρωμένο τζίντζερ και ξύσμα πορτοκαλιού και προσθέστε από πάνω φρέσκα βατόμουρα. διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα μαύρης σοκολάτας, κακάο σε σκόνη και στιγμιαίου καφέ δίνει σε αυτό το κέικ μια απερίγραπτα πλούσια γεύση και άρωμα, το οποίο ενισχύεται όμορφα από μπαχαρικά όπως το κάρδαμο και η βανίλια. Χάρη στο λάδι κανόλα, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο λάδι, διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανητές μπανάνες σε βούτυρο, πασπαλισμένες με καστανή ζάχαρη, καραμελώνουν ελαφρά, μαλακώνουν και γίνονται ακόμη πιο γλυκές. Αυτό δημιουργεί ένα υπέροχο επιδόρπιο. Τυλίξτε τις κομμένες μπανάνες σε αλουμινόχαρτο και τηγανίστε. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μπάρες παγωτού με φρούτα και γιαούρτι έχουν μέγιστη γεύση και ελάχιστες θερμίδες. Φτιαγμένες με πουρέ φρέσκων φρούτων και ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, είναι γεμάτες βιταμίνες και αποτελούν ένα εξαιρετικό επιδόρπιο ή σνακ. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτό το επιδόρπιο σε στρώσεις φτιάχνεται χωρίς ψήσιμο. Οι στρώσεις απλώνονται σε ένα ταψί και τοποθετούνται στο ψυγείο, έπειτα κόβονται σε μπάρες ή τετράγωνα. Η πρώτη στρώση είναι μια κόρα από θρυμματισμένα μπισκότα γκοφρέτας σοκολάτας με βούτυρο και... διαβάστε περισσότερα

Η τραγανή πίτα είναι μια αμερικανική πίτα με φρούτα που γαρνίρεται με ένα εξαιρετικά τραγανό στρέιζελ. Αυτές οι πίτες συνήθως περιέχουν μια γενναιόδωρη ποσότητα βουτύρου, το οποίο δίνει στην κρούστα την τέλεια τραγανότητα. Μια πιο διαιτητική εκδοχή μπορεί να ψηθεί στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο τυριού κρέμας

Το κέικ καρότου είναι αρκετά εύκολο στην παρασκευή του και αποτελεί την τέλεια πινελιά για ένα εορταστικό πασχαλινό δείπνο. Αυτό το κέικ καρότου είναι τόσο τρυφερό και ζουμερό που δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το κόψιμο και το γλάσο του κέικ. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο με πηχτό ελληνικό γιαούρτι και γαρνίρισμα με ψημένο ανανά. Το ψήσιμο φρέσκου ανανά στο φούρνο ενισχύει τη φυσική του γλυκύτητα, ειδικά όταν συνδυάζεται με το σιρόπι πορτοκάλι-μελιού που... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φρουτώδες επιδόρπιο Ναπολέοντα είναι γεμάτο με εσπεριδοειδή ζουμερότητα και φρεσκάδα, αρμονικά συνδυασμένα με μια ντελικάτη κρέμα γιαουρτιού. Φτιαγμένο με γλυκά πορτοκάλια. Κόψτε τα σε κύκλους και τοποθετήστε τα σε στρώσεις, εναλλάξ με ελαφριά... διαβάστε περισσότερα

Αν χρειάζεστε ελληνικό γιαούρτι για μια συνταγή και είναι δύσκολο να το βρείτε στο τοπικό σας παντοπωλείο, φτιάξτε το από απλό, φυσικά αρωματισμένο γιαούρτι. Τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να καθίσει για μερικές ώρες μέχρι να απορροφηθεί όλη η υγρασία. διαβάστε περισσότερα

Αν σας περισσέψουν μερικά κοτσάνια αφού φτιάξετε μια όμορφη γαρνιτούρα με μπρόκολο, μην τα πετάξετε. Αντ' αυτού, φτιάξτε αυτή τη νόστιμη και υγιεινή σαλάτα coleslaw—μια αμερικανική σαλάτα λάχανου σε σάλτσα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Ψιλοκομμένα, τρυφερά κοτσάνια— διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Γαρίδες

Οι γαρίδες Popcorn είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό Cajun στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Συνδυάζουν τις γεύσεις της περιοχής: θαλασσινά, καυτερά μπαχαρικά και καλαμπόκι. Φτιάχνονται με μικρές γαρίδες που τηγανίζονται σε ένα τραγανό τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Όταν φτιάχνετε γκουακαμόλε χαμηλών θερμίδων, ένα μέρος του αβοκάντο αντικαθίσταται με πουρέ αρακά σε κονσέρβα. Έχει λιγότερα λιπαρά, αλλά η όψη και η υφή του είναι σχεδόν πανομοιότυπες με το αβοκάντο. Το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών προσθέτει ακόμη περισσότερο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά και υγιεινή σάλτσα φτιάχνεται με ελληνικό γιαούρτι και γάλα χαμηλών λιπαρών. Για πιο έντονη γεύση χωρίς να χρειάζεται μαγιονέζα, προσθέστε καραμελωμένα κρεμμυδάκια εσαλότ σε ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι. διαβάστε περισσότερα

Η λεπτή υφή του ώριμου, μαλακού αβοκάντο συμπληρώνει τέλεια το γιαούρτι, δημιουργώντας μια πηχτή, βελούδινη βάση για τη σάλτσα. Αυτός ο συνδυασμός καθιστά τη σάλτσα μια λιγότερο λιπαρή και πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με την παραδοσιακή Green Goddess με βάση την ξινή κρέμα. διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς
• Σάλτσα ντιπ

Τέλεια τραγανά πατατάκια χωρίς τεχνητά αρώματα, ενισχυτικά γεύσης ή υπερβολικό λίπος. Οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες (κατά προτίμηση με μαντολίνο), περιχύνονται με ελαιόλαδο και πασπαλίζονται με μαύρο πιπέρι. διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• Σάλτσα

Η ψητή τιλάπια είναι ένα ψάρι εύκολο στο μαγείρεμα, γεμάτο ενέργεια. Για να μεγιστοποιήσετε την πρωτεΐνη και τη θρεπτική του αξία, ψήστε την στα κάρβουνα στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος απαιτεί λιγότερο λάδι και το ψάρι δεν θα... διαβάστε περισσότερα

Φρέσκα, ζουμερά λαχανικά δίνουν σε αυτή τη σαλάτα μια ανοιξιάτικη γεύση: μαρούλι romaine, αγγούρι, πιπεριά και ραπανάκι. Το κοτόπουλο και οι μικρές νέες πατάτες προσθέτουν χορταστική υφή και υφή. Βράστε τις πατάτες με τη φλούδα τους για να διατηρήσετε τα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά τους. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοτόπουλο παίρνει την καταπληκτική του γεύση από μια αρωματική πάστα βοτάνων με καρύδια. Πριν το μαγείρεμα, λιώστε τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το εστραγκόν και τον άνηθο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα καρύδια, το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Μέρος αυτής της πάστας θα χρησιμοποιηθεί για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα μπλε τυριού συμπληρώνει τέλεια τις απλές σαλάτες, κάνοντάς τες όχι μόνο υγιεινές αλλά και νόστιμες. Το μπλε τυρί συνδυάζεται με γιαούρτι, ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, χυμό λεμονιού και μια πρέζα καυτερή σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες δείπνο για δύο άτομα φτιάχνεται σε ένα ταψί. Πρώτα ψήνονται τα λαχανικά και στη συνέχεια προστίθεται ο σολομός, αλειμμένος με μουστάρδα και καρύκευμα BBQ. Το αποτέλεσμα είναι όλα μαγειρεμένα ταυτόχρονα: τρυφερά και ζουμερά. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει το ριζότο αλλά θέλετε κάτι πιο γρήγορο και λιγότερο περίπλοκο, αυτά τα ζυμαρικά με κριθαράκι είναι ό,τι πρέπει για εσάς. Μοιάζουν με κόκκους ρυζιού στην εμφάνιση και μαγειρεύονται με τρόπο που έχει ως αποτέλεσμα μια υπέροχα κρεμώδη, βελούδινη υφή ριζότο. διαβάστε περισσότερα

Μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα ψήνονται σε εξωτερική ή εσωτερική σχάρα μέχρι να ροδίσουν με νόστιμα σημάδια από τη σχάρα, στη συνέχεια κόβονται σε φέτες και σερβίρονται με κρεμώδη γαρνιτούρα ζυμαρικών. Αυτή η υφή προέρχεται από τα αλμυρά... διαβάστε περισσότερα

• Λεκάνη
• Βενζινάδικο Green Goddess

Το Buddha Bowl δεν είναι απλώς μια νέα χορτοφαγική τάση, είναι επίσης ένα αρμονικά ισορροπημένο γεύμα που είναι τόσο νόστιμο και οπτικά ευχάριστο, όσο και ευεργετικό για το σώμα. Το όνομα του πιάτου πιστεύεται ότι προέρχεται από το μπολ του Βούδα, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο βουβάλι
• Σάλτσα μπλε τυριού

Αυτή η ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα ενσωματώνει υλικά από τις διάσημες φτερούγες βουβαλιού της Αμερικής και αιχμαλωτίζει τη γεύση τους, αγαπημένη σε εκατομμύρια ανθρώπους. Αλλά σε αντίθεση με τις τραγανές φτερούγες, τα κομμάτια κοτόπουλου που χρησιμοποιούνται στη σαλάτα είναι προ-καρυκευμένα με μια πικάντικη... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φυσική σάλτσα με βάση το γιαούρτι αποτελεί μια εξαιρετική σάλτσα για λαχανικά και άλλα ορεκτικά, και αποτελεί επίσης μια εναλλακτική λύση στη λιπαρή και ανθυγιεινή μαγιονέζα. Το ψιλοκομμένο αγγούρι και ο άνηθος προσθέτουν μια δροσιστική καλοκαιρινή γεύση. Ανακατέψτε τα αγγούρια, τα βότανα και τα μπαχαρικά... διαβάστε περισσότερα

• Σμούθι
• Γαρνιτούρες για smoothie bowl

Αυτή η συνταγή φτιάχνει ένα νόστιμο smoothie και μπορείτε να το απολαύσετε ως ένα χορταστικό ρόφημα ή μπορείτε να το τροποποιήσετε και να το φτιάξετε σε ένα μπολ smoothie για ένα πιο χορταστικό και υγιεινό επιδόρπιο. Το smoothie φτιάχνεται με κατεψυγμένα μούρα και μπανάνα, που προσθέτουν μια έντονη γεύση στο smoothie. διαβάστε περισσότερα

• Είδος παγωτού
• Κομπόστα σύκου
• Μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών

Ένα ελαφρύ και νόστιμο παρφέ φτιαγμένο με ελληνικό γιαούρτι. Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά παρφέ με σαντιγί. Ετοιμάστε την κομπόστα σύκου και το μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών εκ των προτέρων και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε στρώσεις... διαβάστε περισσότερα

Ένα smoothie φτιαγμένο με κατεψυγμένα μούρα και φρούτα μπορεί να αντικαταστήσει το παγωτό. Αλλά σε αντίθεση με το παραδοσιακό παγωτό, είναι πιο υγιεινό και έχει λιγότερες θερμίδες. Το τέλειο καλοκαιρινό επιδόρπιο! Ένα από τα πιο κατάλληλα φρούτα για smoothies είναι... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα απλά, αλλά γευστικά πατατοκεφτέδες, μπορείτε να βράσετε φρέσκες πατάτες και να τις λιώσετε ή να δώσετε μια νέα πνοή στον πουρέ πατάτας που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα. Προσθέστε λίγο ζωμό, τριμμένη φρυγανιά για να δέσει το μείγμα, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό smoothie μπορεί επίσης να ονομαστεί βρώμη για κατανάλωση, το οποίο είναι βολικό να το ρίξετε σε ένα βάζο με καλαμάκι και να το φάτε για πρωινό στο δρόμο για τη δουλειά. Φτιάχνεται με την καλύτερη νιφάδα βρώμης, η οποία έχει μουλιάσει για λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτές τις τρυφερές, νόστιμες και χαμηλές σε θερμίδες τηγανίτες με ελληνικό γιαούρτι για πρωινό. Έχουν πολύ χαμηλά λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και έχουν μόνο μια νότα ζάχαρης. Και για να σερβίρετε, φτιάξτε μια νόστιμη σάλτσα βατόμουρου-ροδάκινου χωρίς ζάχαρη. Είναι... διαβάστε περισσότερα

• Πλιγούρι βρώμης
• Επικάλυψη

Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στο πρωινό σας με βρώμη φτιάχνοντας μια νόστιμη κατσαρόλα με αυτήν, η οποία είναι χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά κυριολεκτικά γεμάτη με εκπληκτικές γεύσεις, αρώματα και υφές. Σε ένα ταψί, ρίξτε τη βρώμη - διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητά κολοκυθάκια
• Smoothie με μούρα και μπανάνα

Φτιάξτε τηγανητές φωλιές κολοκυθιού για πρωινό, οι οποίες δεν είναι μόνο χορταστικές, αλλά και γεμάτες με υγιεινές φυτικές ίνες και υπέροχη γεύση. Αρχικά, τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε γαλλικό τοστ και βάφλες 2 σε 1 για πρωινό. Δεν χρειάζεται να ανακατέψετε ζύμη βάφλας ή να αφήσετε το ψωμί πάνω από ένα τηγάνι με τοστ. Απλώς τοποθετήστε το ψωμί, μουλιασμένο σε ένα μείγμα γάλακτος, αυγών και κανέλας, στη βαφλιέρα, κλείστε την και είναι έτοιμο σε χρόνο μηδέν. διαβάστε περισσότερα

• Μάντι
• Γαρνιτούρες

Αν και τα μαντί είναι δημοφιλή σε πολλούς πολιτισμούς, το σχήμα τους, η μέθοδος παρασκευής τους και η παρουσίασή τους ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή. Τα σύγχρονα τουρκικά μαντί συνήθως διαμορφώνονται σε μικρά τετράγωνα ή τρίγωνα και βράζονται σε νερό. διαβάστε περισσότερα

Ένα crudité είναι ένα τακτοποιημένο πιάτο με ωμά, ψημένα ή ζεματισμένα λαχανικά με σάλτσα. Για να μην μοιάζει η πιατέλα με λαχανικά με ακατάστατη σαλάτα, είναι καλύτερο να έχετε μια συγκεκριμένη ιδέα κατά τη συναρμολόγησή της και... διαβάστε περισσότερα

Οι τραγανές, τραγανές φέτες πατάτας που σερβίρονται με σάλτσα βουτήματος είναι εμπλουτισμένες με τις γεύσεις της κουζίνας Cajun, ενός βασικού πιάτου των νότιων Ηνωμένων Πολιτειών. Οι ωμές πατάτες κόβονται σε φέτες, αλείφονται με καρύκευμα Cajun και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Μια πλούσια σε βιταμίνες πράσινη σαλάτα με μαρούλι και τριμμένα καρότα γίνεται ακόμα πιο υγιεινή αν την ετοιμάσετε με ένα ντρέσινγκ γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και παρασκευάζεται με ίσα μέρη φυσικού γιαουρτιού και ξινόγαλα ή κεφίρ. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και το ξύδι προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Μόνο η ζύμη ψήνεται εδώ, αλλά όλα τα λαχανικά ξεχειλίζουν από φρεσκάδα. Είναι επίσης μια καλή δικαιολογία για να βγάλετε μια συσκευή όπως έναν τρίφτη-τεμαχιστή. Αυτή η πίτα, με τους χαοτικά επικαλυπτόμενους πράσινους, λευκούς και κόκκινους κύκλους από αγγούρι και ραπανάκι, θα μπορούσε να γίνει... διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τα συνηθισμένα παντζάρια σε ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό με ένα διασκεδαστικό dressing γιαουρτιού και βαλσάμικου ξιδιού. Ζεστάνετε τα παντζάρια στον φούρνο μικροκυμάτων για να εξοικονομήσετε χρόνο, στη συνέχεια κόψτε τα σε φέτες, τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και περιχύστε με... διαβάστε περισσότερα

Αν και το ψήσιμο τύπου Hasselback χρησιμοποιείται συχνότερα με πατάτες, το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί και με γλυκοπατάτες. Η πατάτα συχνά κόβεται σε πολλές βαθιές, συχνές σχισμές, δημιουργώντας μια εμφάνιση που μοιάζει με ακορντεόν. Σε αυτήν την περίπτωση, η μακριά γλυκοπατάτα θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ είναι ένα πιάτο που σερβίρεται σε ένα μόνο μπολ, το οποίο συγκεντρώνει το μέγιστο των υγιεινών και νόστιμων συστατικών. Ετοιμάζοντας ένα μπολ για μεσημεριανό γεύμα, θα έχετε μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών σε μία μερίδα. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα τυριού και γέμιση βατόμουρου

Κεράστε την οικογένειά σας ένα βασιλικό πρωινό και σερβίρετε αυτό το υπέροχο κέικ με τσάι ή καφέ. Είναι σαν μια πιο πλούσια εκδοχή των μάφιν με βατόμουρα, γαρνιρισμένη με γλάσο κρέμας τυριού. Για το κέικ, ψήστε μια βάση από βατόμουρα, κόψτε την στη μέση και καλύψτε την με... διαβάστε περισσότερα

Δώστε ένα ζωντανό χρώμα σε έναν απλό πουρέ πατάτας προσθέτοντας μερικά επιπλέον υλικά με πλούσιες και ενδιαφέρουσες γεύσεις. Αρχικά, βράστε τις πατάτες με τη φλούδα τους, ξεφλουδίστε τες και λιώστε τες, ανακατεύοντάς τες με γιαούρτι και βούτυρο. Εξαιρετικό - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο, το οποίο δείχνει την επιρροή των ινδικών γαστρονομικών παραδόσεων, αποτελείται από έναν σημαντικό αριθμό συστατικών. Παρά την φαινομενική τους αφθονία, η γεύση κάθε συστατικού είναι καλή από μόνη της και συνδυάζεται όμορφα με τα άλλα. Όλα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ψωμί με τυρί ψημένο στο φούρνο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και μόνο με το άρωμά του, καθώς έχει γέμιση γιαουρτιού-τυρί με αγκινάρες και σπανάκι στο εσωτερικό του, και γαρνίρεται με λιωμένη γραβιέρα, ένα ελβετικό τυρί που χρησιμοποιείται συχνότερα σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο έχει γεύση σαν το πικάντικο, τηγανητό καλαμπόκι με τυρί που βρίσκετε σε πλανόδιους πωλητές του Μεξικού, αλλά παρασκευάζεται ως συνοδευτικό πιάτο. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του και μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του όλο το χρόνο χρησιμοποιώντας... διαβάστε περισσότερα

Τα παραδοσιακά μακαρόνια με τυρί αποκτούν μια νέα πινελιά με τη δημοφιλή αμερικανική σάλτσα ράντσο, ένα μείγμα από μαγιονέζα, γιαούρτι, αποξηραμένο μαϊντανό, άνηθο, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Επίσης, ανεβάζει το πιάτο σε άλλο επίπεδο. διαβάστε περισσότερα

Τα σκονς είναι ένα πολύ δημοφιλές γλυκό στη Σκωτία και την Αγγλία. Αρχικά, ήταν πλατύ κέικ που τηγανίζονταν σε τηγάνι και κόβονταν σε τρίγωνα. Με την έλευση του μπέικιν πάουντερ, τα σκονς άρχισαν να ψήνονται στο φούρνο. Σήμερα, είναι ένα από τα... διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανίτες γεμιστές με τους πιο υγιεινούς σπόρους είναι ιδανικές για ένα υγιεινό πρωινό. Και η γκρανόλα που προστίθεται στο μείγμα προσθέτει μια νόστιμη τραγανότητα. Ανακατέψτε το μείγμα για τηγανίτες με αλεύρι ολικής αλέσεως, λιναρόσπορο, σπόρους chia και... διαβάστε περισσότερα

Το κέικ μοιάζει σαν κάποιος να ξέχασε να βάλει γλάσο στα πλαϊνά. Αυτό όχι μόνο κάνει το επιδόρπιο να φαίνεται μοναδικό, αλλά και χαμηλότερο σε θερμίδες επειδή χρησιμοποιείται λιγότερη σαντιγί. Επιπλέον, η δημιουργία του δικού σας γλάσου είναι εύκολη— διαβάστε περισσότερα

• Τσεισκέικ
• Επικάλυψη
• Κουλί μάνγκο

Αυτό δεν είναι ένα γλυκό, καλοκαιρινό επιδόρπιο, αλλά έχει αυτή την υπέροχη γεύση που όλοι αγαπούν στο τσιζκέικ. Είναι αξιοσημείωτο ότι η επιφάνεια δεν ραγίζει χάρη στην υπολειπόμενη θερμότητα του φούρνου. Η φωτεινή κίτρινη επικάλυψη με... διαβάστε περισσότερα

Το σέρβικο μπουρέκι με κρέας ψήνεται από τα πιο λεπτά φύλλα ζύμης, τα οποία αλείφονται με βούτυρο και τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί, γεμίζοντας το κέντρο με κιμά. Ο κιμάς πρέπει πρώτα να τηγανιστεί με κρεμμύδια και μυρωδικά, οπότε η γέμιση... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε ένα νόστιμο ορεκτικό φτιαγμένο από λεπτή ζύμη με γέμιση τυριού. Πρόκειται για μια παραλλαγή της παραδοσιακής βουλγαρικής μπανίτσας, που δεν φτιάχνεται ως πίτα, αλλά σε μεμονωμένες στρώσεις. Τοποθετήστε τη γέμιση γιαουρτιού-τυρί σε φύλλα ζύμης και τυλίξτε τα. διαβάστε περισσότερα

Η Μπανίτσα είναι μια παραδοσιακή βουλγαρική πίτα φτιαγμένη από λεπτή σφολιάτα με γέμιση τυριού. Η Μπανίτσα συνήθως ψήνεται σε σχήμα σαλιγκαριού και σε μεγάλες γιορτές όπως τα Χριστούγεννα ή η Πρωτοχρονιά, τοποθετείται μέσα ένα γούρι. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα νόμισμα ή ένα ειδώλιο. διαβάστε περισσότερα

Ένας διασκεδαστικός τρόπος για να σερβίρετε γλυκό γαλλικό τοστ είναι με τη δημοφιλή αμερικανική ζύμη, Strawberry Shortcake. Ψήστε τα μισά αγγλικά muffins -επίπεδα ψωμάκια- αφού τα μουλιάσετε σε ένα γλυκό, γευστικό μείγμα αυγών. διαβάστε περισσότερα

Ένα υπέροχο smoothie με γάλα που θα φέρει μια καλοκαιρινή αίσθηση ακόμα και τους πιο κρύους μήνες. Φτιάχνεται με κατεψυγμένα ροδάκινα, τα οποία είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Ανακατέψτε τα ροδάκινα με φυσικό γιαούρτι, γάλα και μέλι. A - διαβάστε περισσότερα

• Χορταίνω
• Σάλτσα φιστικιού

Τα σατάι είναι μικροσκοπικά σουβλάκια δημοφιλή στη Νοτιοανατολική Ασία, ιδιαίτερα στη Μαλαισία και την Ινδονησία, όπου πωλούνται ευρέως τόσο στον δρόμο όσο και σε εστιατόρια. Μικρά κομμάτια κρέατος μαρινάρονται σε μπαχαρικά, περνούν σε ξύλινα σουβλάκια και ψήνονται στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

• Βαθύς
• Τσαμπιά

Ένα δημοφιλές γαλλικό ορεκτικό είναι το crudité, φτιαγμένο από φρέσκα λαχανικά, συχνά κομμένα σε μπαστουνάκια και τρώγονται βουτηγμένα σε σάλτσες. Αυτά τα ορεκτικά είναι υγιεινά, ετοιμάζονται γρήγορα και, το πιο σημαντικό, φαίνονται λαμπερά και ενδιαφέροντα στο τραπέζι. Ένα από τα πρωτότυπα είναι... διαβάστε περισσότερα

Ένας πολυμάγειρας με γιαουρτοβιομηχανία θα σας βοηθήσει να μετατρέψετε το γάλα και μόνο μία κουταλιά της σούπας γιαούρτι από το κατάστημα σε μεγάλη ποσότητα αυτού του πολύτιμου προϊόντος ζύμωσης γάλακτος. Επιπλέον, φτιάχνοντας το δικό σας γιαούρτι, μπορείτε να το προσαρμόσετε όπως θέλετε— διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να κατακτήσουν τα απλά βήματα αυτού του πιάτου που μαγειρεύεται αργά: μια πηχτή και χορταστική σούπα, ιδανική ιδιαίτερα για τους κρύους μήνες. Οι γεύσεις των υλικών συνδυάζονται ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα, και τα μπιζέλια... διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη μεσογειακή γεύση προστίθεται σε αυτά τα μπιφτέκια με μια αρωματική σάλτσα γιαουρτιού, φτιαγμένη στο στυλ του παραδοσιακού ελληνικού τζατζικιού. Ανακατέψτε απλό γιαούρτι με φέτα, τριμμένο αγγούρι και σκόρδο, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι και απλώστε... διαβάστε περισσότερα

• Βρώμη χωρίς μαγείρεμα
• Σοκολάτα και κεράσι
• Φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα
• Τροπικά φρούτα και καρύδα

Για να φτιάξετε βρώμη, μουλιάστε τη βρώμη όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, θα έχετε το καλύτερο πρωινό που έχετε δει ποτέ—νόστιμο, θρεπτικό, υγιεινό και σαν πουτίγκα. Η βρώμη που φτιάχνεται όλη τη νύχτα έχει κερδίσει δημοτικότητα τελευταία. διαβάστε περισσότερα

Τα μύρτιλλα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γεμίσεις για μάφιν. Και δεν είναι περίεργο, καθώς προσδίδουν μια πλούσια γεύση μούρων και μια υγρή υφή στα μάφιν, ενώ το άρωμα των ψημένων μύρτιλων, με μια ελαφριά απόχρωση εσπεριδοειδών, είναι απλά εκπληκτικό. διαβάστε περισσότερα

Μια πιο υγιεινή εκδοχή του παραδοσιακού κέικ πάουντ, με βασικά συστατικά το αλεύρι, το βούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη. Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις έχει αντικατασταθεί με αλεύρι ολικής αλέσεως για την προσθήκη φυτικών ινών. Το βούτυρο έχει αντικατασταθεί με ένα μείγμα ελαιολάδου και διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Το κέικ λεμονιού-γιαουρτιού έχει μια ελαφριά γεύση εσπεριδοειδών και μια λεπτή υφή, που επιτυγχάνεται με την ανάμειξη της ζύμης με γιαούρτι. Το φυτικό λάδι κάνει το κέικ νόστιμο και ζουμερό εσωτερικά. Για να διασφαλίσετε ότι το κέικ φουσκώνει καλά και φαίνεται ωραίο, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά και αφράτη μους γιαουρτιού με διακριτική γεύση λεμονιού αποτελεί ένα υπέροχο επιδόρπιο μετά από ένα χορταστικό δείπνο. Είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες. Για να επιτευχθεί η σωστή πυκνότητα, είναι καλύτερο να σουρώσετε όλα τα υγρά εκ των προτέρων. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Αυτό το πρωτότυπο κέικ με μπέργκερ και τυρί σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή των καλεσμένων σας με την εμφάνισή του. Και παρόλο που είναι λίγο δύσκολο στην παρασκευή του, τα φύλλα μαρουλιού είναι φτιαγμένα από μαρμελάδα, το τυρί από fudge και το μπιφτέκι είναι φτιαγμένο από μια βάση με επικάλυψη... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτό το επιδόρπιο, φράουλες, σμέουρα και μύρτιλα αναμειγνύονται με ζάχαρη και μουλιάζονται σε λικέρ και σερβίρονται σε μπολ με επικάλυψη λεμονιού-γιαουρτιού φτιαγμένη με γιαούρτι, κρέμα λεμονιού, μέλι και βανίλια. Ελαφριά και δροσιστική φρουτοσαλάτα με λιμοντσέλο - διαβάστε περισσότερα

Τα μήλα και η βρώμη είναι ιδανικά για πρωινό, και σε αυτό το πιάτο ταιριάζουν υπέροχα, συμπληρώνοντας το ένα το άλλο. Το γιαούρτι και το ξύσμα προσθέτουν μια μοναδική πινελιά και ενισχύουν τη γεύση. Επιπλέον, η παρουσίαση είναι εκπληκτική, και είναι... διαβάστε περισσότερα

Το κους κους είναι σιτηρό σιταριού Μαγκρέμπ ή Βερβερικής προέλευσης. Στις μέρες μας, το πιο συνηθισμένο κους κους παρασκευάζεται από σιμιγδάλι, το οποίο λαμβάνεται από σκληρό σιτάρι. Το κους κους παραδοσιακά μαγειρεύεται στον ατμό και σερβίρεται με βραστό κρέας και λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο ψωμί μπανάνας είναι πανεύκολο στην παρασκευή του και ιδανικό για εν κινήσει. Ένα καρβέλι κάνει 8-10 μερίδες. Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή του διάσημου επιδόρπιου με μπανάνες, το οποίο περιλαμβάνει το τηγάνισμα μπανανών με... διαβάστε περισσότερα