Τηγανίτα μήλου με μπαχαρικά σε ταψί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πικάντικη τηγανίτα μήλου σε ταψί

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η τεράστια τηγανίτα ψήνεται στο φούρνο σε ταψί και είναι γεμιστή με την αλμυρή γεύση της μηλόπιτας, αλλά είναι πολύ πιο εύκολη στην παρασκευή της από μια πίτα και είναι απίστευτα τρυφερή. Για να κάνετε την τηγανίτα ακόμα πιο όμορφη, κόψτε τα μήλα σε ωραίες ροδέλες, ανακατέψτε τα με μπαχαρικά, τοποθετήστε τα στο ταψί και περιχύστε τα με το μείγμα της τηγανίτας. Μετά το ψήσιμο, σερβίρετε την τηγανίτα ανάποδα για να αποκαλυφθεί το σχέδιο των ροδέλων μήλου. Απαραίτητο είναι το γλάσο ζάχαρης με μπαχαρικά. Περιχύστε την πάνω από την τηγανίτα πριν το σερβίρετε και απολαύστε τις ζεστές γεύσεις αυτού του επιδόρπιου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα για μηλόπιτα
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3 μήλα Golden Delicious ή Gala, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε ροδέλες πάχους 0,5-1 cm.
1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
3/4 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι πλήρους γάλακτος
2 μεγάλα αυγά
1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
5 κουταλάκια του γλυκού μηλίτη (μη φιλτραρισμένος χυμός μήλου χωρίς ζάχαρη)
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για μηλόπιτα
Σιρόπι σφενδάμου ή/και σαντιγί, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, καρύκευμα για μηλόπιτα, βούτυρο, μήλα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλεύρι ολικής αλέσεως, μπέικιν πάουντερ, γάλα, γιαούρτι, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, ζάχαρη άχνη, μηλίτης, σιρόπι σφενδάμου, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψήστε την τηγανίτα:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και τα μπαχαρικά για πίτα. Λαδώστε ένα ταψί με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε μία στρώση. Πασπαλίστε με 1/3 φλιτζάνι από το μείγμα ζάχαρης. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και το ταψί να είναι ως επί το πλείστον στεγνό, για 25 έως 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε και τα δύο αλεύρια, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι στο υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, το γιαούρτι, τα αυγά και τη βανίλια. Ενσωματώστε το μείγμα γάλακτος στο μείγμα αλευριού.

Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα μήλα και απλώστε το απαλά ώστε να καλυφθούν τα φρούτα. Ψήστε μέχρι να στεγνώσει η επιφάνεια και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, για 12-15 λεπτά. Αλείψτε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά.
Ετοιμάστε το γλάσο:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη, τον μηλίτη και το μπαχαρικό για μηλόπιτα. Περιχύστε τις τηγανίτες με το γλάσο. Κόψτε σε τετράγωνες φέτες, τοποθετήστε με την πλευρά του μήλου προς τα πάνω σε πιάτα και σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου ή/και σαντιγί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών