Πανίνι με κοτόπουλο, αβοκάντο και λιωμένο τυρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πανίνι με κοτόπουλο, αβοκάντο και τυρί κρέμα

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η βάση για αυτό το ζεστό σάντουιτς είναι ένα τραγανό κρουασάν. Η σαλάτα κοτόπουλου που περίσσεψε με ξηρούς καρπούς και σταφύλια σε σάλτσα γιαουρτιού είναι ιδανική για τη γέμιση. Τοποθετήστε την σε οριζόντια κομμένα κρουασάν, προσθέστε από πάνω ρόκα, φέτες αβοκάντο, ντομάτες και τσένταρ και ψήστε σε μια μηχανή για panini. Αν δεν έχετε ειδική μηχανή, μια μηχανή για panini με δύο θερμαινόμενα τηγάνια λειτουργεί καλά: τοποθετήστε το σάντουιτς στο ένα και πιέστε το από πάνω με το δεύτερο. Αυτό το panini είναι πολύ χορταστικό, νόστιμο και ζουμερό. Ιδανικό για πρωινό ή ένα χορταστικό σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πανίνι

4 κρουασάν, κομμένα στη μέση οριζόντια
3 φλιτζάνια σαλάτα κοτόπουλου που περίσσεψε, δείτε τη συνταγή παρακάτω
2 φλιτζάνια ρόκα
2 αβοκάντο, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
4 φέτες τσένταρ

Παρακμιακή σαλάτα

4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
1,5 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
1/2 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια, κατά προτίμηση Concord, κομμένα στη μέση
0,5 φλιτζάνι βελόνες αμυγδάλου
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
2 μικρά μήλα Granny Smith, ψιλοκομμένα
Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρουασάν, στήθη κοτόπουλου, σταφύλι, μήλα, αποξηραμένα κράνμπερι, πεκάν, αμύγδαλο, γιαούρτι, ντομάτες, Αβοκάντο, τυρί τσένταρ, ρόκα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα μισά κρουασάν στο τραπέζι. Γαρνίρετε τα κάτω μισά με 3/4 φλιτζάνι σαλάτα κοτόπουλου. Προσθέστε από πάνω μια χούφτα ρόκα και φέτες αβοκάντο, ντομάτας και τσένταρ. Αλατοπιπερώστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι και γαρνίρετε με τις κορυφές των κρουασάν.
Ζεστάνετε ένα τηγάνι και ένα βαρύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μεταφέρετε τα σάντουιτς στο ταψί και πιέστε τα προς τα κάτω με το άλλο τηγάνι.

Ψήστε τα σάντουιτς στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί, για 4 έως 5 λεπτά.

Παρακμιακή σαλάτα

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σκεπάστε το κοτόπουλο με νερό σε δυνατή φωτιά και βράστε το. Μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε και αφήστε το στήθος κοτόπουλου να κρυώσει εντελώς, περίπου για 20 λεπτά, και στη συνέχεια κόψτε το σε κύβους.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, το γιαούρτι, τα σταφύλια, τα αμύγδαλα, τα πεκάν, τα κράνμπερι, τα μήλα και το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Πρωινό / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Αμερικανική κουζίνα / Τρίσα Γιέργουντ

Συλλογές συνταγών