Γιαούρτι

• Ζύμη κουρκούτι
• Πλήρωση

Τα εβραϊκά κρουασάν rugelach σερβίρονται συχνά ως πιάτο Χανουκά (ή «Φεστιβάλ των Φώτων»). Η ζύμη κουρκούτι, γεμιστή με μαρμελάδες φρούτων και ξηρούς καρπούς, παρασκευάζεται χωρίς αυγά και χτυπιέται εύκολα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αφρατέψει. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γκαράμ μασάλα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτό το ινδικό ποτό είναι παρόμοιο με ένα μιλκσέικ, αλλά με την προσθήκη πουρέ μάνγκο γίνεται ακόμα πιο νόστιμο. διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό μείγμα μπαχαρικών Garam Masala:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αν υπάρχει ένα πράγμα που σίγουρα θα λατρέψετε στην ινδική κουζίνα, αυτό είναι το ναάν. Αυτές οι πίτα-ψωμάκια της Βόρειας Ινδίας συνδυάζουν τα καλύτερα και των δύο κόσμων: μαλακές και εύπλαστες, με μαύρες, ψημένες κηλίδες και τραγανή βάση. Συνήθως παρασκευάζονται σε - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο και μαρινάδα:
• Σάλτσα:
• Πάστα τζίντζερ και σκόρδου:

Μια λεπτομερής συνταγή για ψητά πουλερικά με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτόπουλο και μαρινάδα
• Σάλτσα για βουτιά με φιστίκια

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλιγούρι "Τραχάν":

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Βάλτε μια μικρή ποσότητα σαλάτας σε ένα πιάτο, βάλτε από πάνω μια κουταλιά ντρέσινγκ και απολαύστε. Πριν φτιάξετε το ντρέσινγκ, στύψτε τα λαχανικά για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία, εμποδίζοντας τα στρώματα να αναμειχθούν. Ετοιμάστε την από την προηγούμενη μέρα και βάλτε την στο ψυγείο ώστε... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάντουιτς με κοτολέτα
• σάλτσα μουχαμάρα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτολέτες αρνιού:
• Σάλτσα γιαουρτιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα με ψητή κόκκινη πιπεριά
• Νάτσος

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σουβλάκι
• Βερίκοκα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για σαλάτα με κρέας με κεφτεδάκια, μαρούλι και πιπεριές, γαρνιρισμένη με γιαούρτι. Αντί για τριμμένη φρυγανιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιπς πίτας για τα κεφτεδάκια. Θα προσθέσουν επίσης μια πιο αλμυρή, πιο τραγανή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα αγγουριού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μαρινάδα σολομού:
• Τυρί και ντομάτες:
• Σάλτσα αγγουριού με άνηθο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα τζατζίκι:
• Μείγμα μπαχαρικών Creole:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τζατζίκι με φέτα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Αρνίσιο κρέας:
• Σάλτσα τζατζίκι με φέτα και δυόσμο:
• Ρέσιτζ με αγγούρι και ντομάτα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα τζατζίκι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα ντιπ
• Ψητές πίτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μείγμα μπαχαρικών Creole:
• Σάλτσα τζατζίκι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Τα κεφτεδάκια και η σάλτσα βουτήματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ορεκτικό για πάρτι. διαβάστε περισσότερα

• Σασλίκ κιμά
• σάλτσα τζατζίκι

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για μπιφτέκια:
• Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη σάλτσα ντομάτας με κρέας:
• Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα γιαουρτιού με μέντα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κιουφτά:
• Σάλτσα τζατζίκι:

Ινδονησιακό σοτέ, γαλλικό μπροσέτ ή τουρκικό κεμπάπ —τα πιάτα σε σουβλάκι είναι πάντα μια απόλαυση. Το «Κουφτά» είναι ένα κεμπάπ φτιαγμένο με κιμά, όχι με κύβους κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα τζατζίκι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Στάδιο 1:
• Στάδιο 2:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη για κουρκούτι
• Πατάτες κοτολέτες
• Σάλτσες για βουτιές

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζεστή σάλτσα γιαουρτιού:
• Πιτς:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα Ράιτα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πάστα Masala:
• Για πασπάλισμα:

Η συνταγή για το μπιριάνι, μια κατσαρόλα με ρύζι και κρέας, μεταφέρθηκε στην Ινδία από την Κεντρική Ασία από τους Μογγόλους, οι οποίοι κυβέρνησαν την Ινδία από τον 16ο έως τον 18ο αιώνα. Μέχρι σήμερα, θεωρείται ένα από τα πιο εκλεκτά πιάτα και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Βόρεια Ινδία. Αυτό - διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη μαρινάδα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κεμπάπ:
• Πατάτα:
• Ράιτα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πάστα σκόρδου και τζίντζερ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα γιαουρτιού με τσίλι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για ψητά λαχανικά με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Αλατισμένη έκδοση:
• Γλυκιά επιλογή:

Συνταγή για την παρασκευή ινδικού ποτού lassi με βάση το γιαούρτι. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για σαλάτα λάχανου με κρεμμύδια και ένα υπέροχο ντρέσινγκ. Αποτελεί μια νόστιμη προσθήκη σε μαρινάδες, σάλτσες ζυμαρικών, stir-fries, σάλτσες και πολλά άλλα. Το ντρέσινγκ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές αργής κουζίνας. διαβάστε περισσότερα

• Μπαχαρικά:
• Για σερβίρισμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για γέμιση:
• Για σερβίρισμα:

Αυτή είναι μια υπέροχα δροσιστική σαλάτα ινδικού τύπου με υπέροχη τραγανή υφή. Ταιριάζει τέλεια με πικάντικο αρνί. Μπορείτε να σερβίρετε τα καρότα και το ντρέσινγκ μόνα τους ή να προσθέσετε μήλα ή σέλινο για ακόμα πιο γλυκιά, πιο... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για το τυρί πανίρ:
• Για το σπανάκι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτόπουλο τηγανητό
• Μαρινάδα Tandoori του Chef Aarti

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτόπουλο και μαρινάδα:
• Σάλτσα Tikka masala:

Η λέξη tikka είναι περσική και σημαίνει κομμάτια, ενώ το masala είναι ένα μείγμα ινδικών μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γέμιση κερασιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γεμίσματα:
• Σάλτσα γιαουρτιού με σουσάμι και μέντα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Αρνίσιο κρέας
• Επικάλυψη
• σάλτσα τζατζίκι
• Ζεστή σάλτσα ξινή κρέμα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα ντομάτας-γιαουρτιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.