Σορμπέ λεμονιού-γιαουρτιού
Ψήφοι: 1
Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Το σορμπέ με βάση το γιαούρτι έχει απαλή υφή όπως το πραγματικό παγωτό, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό, με λιγότερα λιπαρά και θερμίδες. Λίγος χυμός λεμονιού και ξύσμα λεμονιού προσθέτουν μια ευχάριστη γεύση εσπεριδοειδών χωρίς την οξύτητα, που συμπληρώνεται τέλεια από το ζεστό, γλυκό άρωμα της φυσικής βανίλιας. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται με σιρόπι ζάχαρης και καταψύχονται σε παγωτομηχανή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- Μισό φασόλι βανίλιας, κομμένο στη μέση κατά μήκος
- 1 και 1/4 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης, φτιαγμένο από ίσα μέρη νερού και ζάχαρης
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Ανακατέψτε όλα τα υλικά. Ψύξτε για 30 λεπτά και στη συνέχεια καταψύξτε τα σε παγωτομηχανή.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γιαούρτι, χυμός λεμονιού, λοβό βανίλιας, ξύσμα λεμονιού, σιρόπι, σορμπέ
Συγγραφέας της συνταγής - Γκέιλ Γκαντ (ΗΠΑ) – ζαχαροπλάστης και συνιδιοκτήτρια του εστιατορίου TRU στο Σικάγο
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
