Θυμάρι

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το κρέας σε αυτό το μεγάλο ψητό κατσαρόλας από το περιοδικό Food Network βγαίνει πάντα ζουμερό και τρυφερό, χάρη στη μέθοδο αργού σιγοβρασμού, η οποία δημιουργεί επίσης μια πλούσια, ζουμερή σάλτσα. Αυτό το κρέας μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα. διαβάστε περισσότερα

• Για την άλμη:
• Για το βούτυρο με βότανα:
• Για τη σάλτσα:

Το μυστικό της Anne Burrell για ένα εξαιρετικά ζουμερό πουλί είναι η χρήση άλμης στη συνταγή της. Μουλιάζει τη γαλοπούλα σε κρύο, αλατισμένο νερό με βότανα για τρεις ημέρες, επιτρέποντας στο κρέας να εμπλουτίσει τη γεύση του πριν το μαγείρεμα. διαβάστε περισσότερα

Φέτος, φέρτε ένα πολυτελές τηγανητό πουλερικό στο γιορτινό σας τραπέζι με αυτή τη συνταγή από τον Patrick και την Gina Neely. Αυτό το νόστιμο πιάτο διαθέτει ένα γευστικό, πικάντικο πανάρισμα και μια εξαιρετικά τραγανή ζύμη. διαβάστε περισσότερα

• Για το ζωμό:
• Για τη σούπα:

Ίσως δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να αδειάσετε ένα ξεχειλισμένο ψυγείο μετά από ένα εορταστικό δείπνο από αυτή τη χορταστική σούπα γαλοπούλας. Χρησιμοποιώντας κόκαλα γαλοπούλας για ζωμό θα σας εξοικονομήσει κάθε δεκάρα που ξοδέψατε για το πουλερικό. Προσθέστε - διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να ταΐσετε πολύ κόσμο, η μεγάλη κατσαρόλα με γαλοπούλα του Tyler Florence είναι μια καλή επιλογή. Ο Tyler χρησιμοποιεί γαλοπούλα αντί για κοτόπουλο και ανακατεύει τα ζυμαρικά με μια κρεμώδη σάλτσα μανιταριών πριν τα ψήσει. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό αυτής της απλής συνταγής είναι η χρήση κροκετών πατάτας αντί για πουρέ πατάτας. «Η χρήση κροκετών πατάτας όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά βοηθά επίσης στη δημιουργία μιας τραγανής κατσαρόλας που δημιουργεί μια ωραία αντίθεση—» διαβάστε περισσότερα

• Για τη στρώση πατάτας:
• Για τη γέμιση κρέατος:

Για μια πιο πλούσια, πιο έντονη γεύση, ο Άλτον Μπράουν προσθέτει μια πινελιά πελτέ ντομάτας και σάλτσας Worcestershire στην κατσαρόλα με αρνί. Την περιχύνει με μια στρώση κρεμώδους πουρέ πατάτας και την ψήνει στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• ζωμός κοτόπουλου

Ετοιμάστε από πριν τον πλούσιο ζωμό κοτόπουλου του Tyler Florence και στη συνέχεια σιγοβράστε τη σούπα με λαχανικά και νουντλς αυγών. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole:

Ο Emeril Lagasse σερβίρει αυτό το πικάντικο τσίλι πάνω από ρύζι και γαρνίρει κάθε μπολ με ξινή κρέμα και μαλακά κομμάτια αβοκάντο. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole του Emeril:

Αυτό το πλήρες γεύμα, βασισμένο σε μια δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή του Emeril Lagasse, αποτελείται από μοσχάρι, νέες πατάτες, κρεμμυδάκια και πράσινα μπιζέλια. διαβάστε περισσότερα

Ο Άλτον Μπράουν, παρουσιαστής της εκπομπής μαγειρικής Good Eats, δίνει το ίδιο όνομα στα τρυφερά κοντά παϊδάκια με μοσχαρίσιο κρέας με ελαφριά σάλτσα μηλόξιδου. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη:

Ο Μπόμπι Φλέι αναμειγνύει φέτες στήθους γαλοπούλας με λαχανικά και αρωματικά βότανα και τα ψήνει σε μια βάση από ζύμη κουρκούτι με φασκόμηλο, δεντρολίβανο και θυμάρι. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole του Emeril:

Ο Emeril Lagasse συνδυάζει noodles αυγού, φέτες γαλοπούλας και παρμεζάνα με μια πηχτή, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών αρωματισμένη με λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Φρέσκα μυρωδικά και μια πρέζα καγιέν πιπέρι προσθέτουν γεύση και μια διακριτική πινελιά σε αυτό το πιάτο κρεολικού στιλ από την Emeril Legassie. - διαβάστε περισσότερα

Το μοσχάρι πανάρεται, τηγανίζεται και σερβίρεται με κρεμώδη σάλτσα θυμαριού. διαβάστε περισσότερα

Αφού σιγοβράσει σε σάλτσα ντομάτας με κόκκινο κρασί, το κρέας των πλευρών γίνεται τόσο τρυφερό που κυριολεκτικά πέφτει από τα κόκαλα. διαβάστε περισσότερα

Λίγη κρέμα γάλακτος κάνει αυτή τη σούπα, αρωματισμένη με φρέσκο ​​μαϊντανό και θυμάρι, πιο πλούσια και βελούδινη. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σούπα
• Kneidlach (ζυμαρικά)

Η παραδοσιακή συνταγή της Ίνα Γκάρτεν αποτελεί ένα κλασικό, χορταστικό πιάτο, ειδικά όταν σερβίρεται ζεστό με kneidlach ή noodles. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole του Emeril:

Συνταγή για στήθη κοτόπουλου μαγειρεμένα σε κόκκινο κρασί με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός κοτόπουλου:

Αυτή η σούπα με τσιπς τορτίγιας σερβίρεται με φέτες αβοκάντο και καλαμπόκι για να μειώσει την καυστικότητα των jalapeno. διαβάστε περισσότερα

• Νάτσος
• Μείγμα μπαχαρικών Creole του Emeril
• Σπιτικά τσιπς τορτίγιας

Σε αυτή τη συνταγή, ο Emeril Lagasse ψήνει νάτσος με λουκάνικο chorizo, ένα μεξικάνικο σνακ με κύμινο, μαζί με λιωμένα φασόλια pinto, τυριά pepper jack και τσένταρ, και λεπτοκομμένα κρεμμύδια. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολυτελές πιάτο που τρώγεται... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Καρύκευμα χοιρινού κρέατος

Το μείγμα κρεατικών βοτάνων της Ellie Krieger περιέχει ίσα μέρη σκόνης σκόρδου, ρίγανης, θυμαριού, κύμινου και κόλιανδρου. διαβάστε περισσότερα

Η Ina Garten μαρινάρει το κρέας σε ένα μείγμα από χυμό λεμονιού, σκόρδο, θυμάρι και δεντρολίβανο όλη τη νύχτα. Αυτό είναι που του δίνει μια τόσο πλούσια, γεμάτη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η βρώμη και η μελάσα που μαγειρεύονται γρήγορα είναι τα «νέα» συστατικά που προσθέτει η Έλι Κρίγκερ στην παραδοσιακή συνταγή της για ρολό κιμά, η οποία περιλαμβάνει επίσης κιμά, μανιτάρια και βότανα. διαβάστε περισσότερα

Κομμάτια κολοκυθιού και έντονη πιπεριά κάνουν αυτό το ρολό κιμά από το Bobby Flay ιδιαίτερα όμορφο και ελαφρύ. Το κύριο συστατικό είναι ο άπαχος κιμάς γαλοπούλας, στον οποίο προστίθενται ιαπωνικά τριμμένα ψωμιά panko. διαβάστε περισσότερα

Η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει ζωμό κοτόπουλου και ολόκληρα αυγά για να κάνει το ρολό κιμά της πραγματικά ζουμερό και αφράτο. διαβάστε περισσότερα

• Γρήγορη σάλτσα μαρινάρα

Μια συνταγή για κεφτεδάκια φτιαγμένα με κιμά χοιρινό και μοσχάρι, με ιταλική σάλτσα μαρινάρα, αλλά παρασκευασμένα αμερικανικού τύπου—δηλαδή πολύ γρήγορα. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια σε φέτες ψωμιού ως σάντουιτς, με λιωμένο τυρί ή με ζυμαρικά ως... διαβάστε περισσότερα

Η Αν Μπάρελ δίνει μια μικρή πινελιά σε ένα χορταστικό, τρυφερό πιάτο με κοτόπουλο προσθέτοντας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στα κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Λίγο κόκκινο κρασί δίνει στην πηχτή σάλτσα αυτού του πιάτου, φτιαγμένη με φρέσκα λαχανικά και θυμάρι, μια μοναδική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Για ένα χορταστικό, ισορροπημένο δείπνο, ο Bobby Flay προσφέρει κοτόπουλο μαγειρεμένο με μυρωδικά και σπαγγέτι με επικάλυψη παρμεζάνας με ξηρούς καρπούς. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό πιάτο από το περιοδικό Food Network είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες, ισορροπημένο γεύμα. Περιλαμβάνει καπνιστό λουκάνικο, υγιεινό καστανό ρύζι, λάχανο και μαυρομάτικα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Τα φυσικά χοιρινά παϊδάκια μαρινάρονται για μόλις 5 λεπτά σε σάλτσα βινεγκρέτ με κρεμμυδάκια και θυμάρι, και αυτό είναι αρκετό για να μουλιάσουν πλήρως στην πλούσια γεύση της μαρινάδας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοτόπουλο μαριναρισμένο σε βουτυρόγαλα, με τραγανή χρυσαφένια κρούστα και τρυφερή, ζουμερή σάρκα, είναι ένα υπέροχο και εύκολο πιάτο για πικνίκ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για μια δροσερή φθινοπωρινή μέρα. Η γενναιόδωρη ποσότητα λαχανικών συμπληρώνει το κρέας, καθιστώντας το ένα πλήρες γεύμα. Σερβίρετε με φέτες τραγανού ψωμιού. διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Στιλβώ

Φτιαγμένο με φρέσκα λαχανικά και παραδοσιακά μπαχαρικά όπως πιπέρι καγιέν και σκόνη τσίλι, αυτό το ζουμερό ρολό κιμά, γαρνιρισμένο με γλάσο κέτσαπ-κύμινου, αποτελεί ένα υπέροχο κεντρικό στοιχείο για κάθε εορταστικό τραπέζι. διαβάστε περισσότερα

Η Έλι Κρίγκερ φτιάχνει αυτή τη χωριάτικη σούπα με λευκά φασόλια (μερικά από τα οποία τα πολτοποιεί). Φρεσκοκομμένα φύλλα φασκόμηλου και θυμαριού, καθώς και baby σπανάκι και ντομάτες, είναι επίσης βασικά συστατικά σε αυτό το κυρίως πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Απρόσεκτος Τζο (Απρόσεκτος Τζο)
• Σάλτσα ράντσο με μπλε τυρί
• Επικάλυψη

Γαρνίρετε τα μαλακά στρογγυλά ψωμάκια με κιμά γαλοπούλας σοταρισμένο σε βούτυρο, καυτερή σάλτσα και κρεμώδες μπλε τυρί για μια παραδοσιακή εμπειρία σάντουιτς (χωρίς τις φτερούγες κοτόπουλου). διαβάστε περισσότερα

• Για χοιρινό:
• Για τη σάλτσα πέστο:

Ελαφρώς αλμυρό και τραγανό, αυτό το χοιρινό φιλέτο με κόκαλο είναι επικαλυμμένο με μια τραγανή κρούστα πατάτας και φρέσκων βοτάνων, αφήνοντας το κρέας απίστευτα ζουμερό στο εσωτερικό καθώς ψήνεται. Σερβίρετε με μια πλούσια σάλτσα πέστο βοτάνων. διαβάστε περισσότερα

• Γαλλικές πίτσες με κρεμμύδι:
• Σαλάτα:

Σε αυτή τη συνταγή, η Ρέιτσελ Ρέι χρησιμοποιεί κλασικά συστατικά για γαλλική κρεμμυδόσουπα, αλλά τα σερβίρει όχι σε μπολ, αλλά σε φέτες γαλλικού ψωμιού. Ένας σωρός από κρεμμύδια μαγειρεμένα σε σέρι και δύο είδη τυριών δημιουργούν ένα πολυτελές πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά σούπα θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις της γαλλικής κουζίνας. Φτιάξτε την με προμαγειρεμένο ζωμό κοτόπουλου, κατά προτίμηση από ένα παλιό πουλί (που διατηρείται σε σούπα), και καραμελωμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, ψήστε την σε κατσαρόλες με τυρί Gruyère πριν τη σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Η δημοφιλής συνταγή σούπας της Melissa De Arabian παίρνει τη ζωντανή της γεύση από καραμελωμένα κρεμμύδια και κρασί. Λίγο χυμό λεμονιού και η σούπα είναι έτοιμη. Σερβίρετε σε ένα μικρό μπολ, γαρνιρισμένη με μια φέτα μπαγκέτα και λίγο τριμμένο ελβετικό τυρί. διαβάστε περισσότερα

Ο Τάιλερ Φλόρενς φτιάχνει τη σούπα του με ζωμό βοδινού και κόκκινο κρασί, προσθέτοντας φρέσκο ​​θυμάρι και φύλλα δάφνης για γεύση, και τη σερβίρει με κρουτόν με τυρί. διαβάστε περισσότερα

• Ξηρό μείγμα μπαχαρικών:
• Στιλβώ:

Ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι φτιάχνουν ένα απλό γλάσο για αυτό το πιάτο χρησιμοποιώντας μέλι, καστανή ζάχαρη, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και λίγο πιπέρι καγιέν για μια νότα νοστιμιάς. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα κινόα:
• Σάλτσα βινεγκρέτ:

Η κινόα είναι ένα είδος βάσης στην οποία μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά και συνδυασμούς και να την γαρνίρετε με βινεγκρέτ. Έτσι ακριβώς φτιάχνει ο Μπόμπι Φλέι την υπέροχη σαλάτα του: προσθέτοντας ψητά σπαράγγια, φρέσκο ​​θυμάρι και κρεμώδες κατσικίσιο γάλα. διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ Ρέι συνδυάζει όλες τις γεύσεις της μεξικανικής κουζίνας σε μια πλούσια σούπα. Σιγοβράζει κοτόπουλο με κρεμμύδια, πιπεριές και χαλαπένιο σε ζωμό ντομάτας και σερβίρει κάθε μερίδα με αβοκάντο και τραγανά τσιπς καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών "Νο. 9":

Πριν ψήσει τα baby back παϊδάκια του στα κάρβουνα και τα σερβίρει με σάλτσα Worcestershire και γλάσο κέτσαπ, ο Άλτον Μπράουν τα μαρινάρει όλη τη νύχτα σε χυμό πορτοκαλιού και μείγμα μαργαρίτας. διαβάστε περισσότερα

• Club sandwich
• Βραστό κοτόπουλο για σαλάτα:

Φτιάξτε το τέλειο κλαμπ σάντουιτς γαρνίροντας κοτόπουλο ποσέ με μυρωδικά με φρέσκο ​​σέλινο και φρέσκα κρεμμυδάκια, συν μια σάλτσα μαγιονέζας-μουστάρδας, και τοποθετώντας το ανάμεσα σε φέτες ψωμιού με μπέικον, μαρούλι και ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για τη νόστιμη μεσογειακή σαλάτα ζυμαρικών και τόνου της Giada De Laurentiis είναι ότι επιλέγει ιταλικά κονσερβοποιημένα ψάρια (αντί για ζωμό, τα ψάρια διατηρούνται σε ελαιόλαδο), η πλούσια γεύση των οποίων συμπληρώνεται τέλεια από ζουμερές ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα σε μαρινάδα με μουστάρδα και δεντρολίβανο:
• Κοτόπουλο σε μαρινάδα εστραγκόν εσπεριδοειδών:
• Γαρίδες με λεμόνι και σκόρδο:
• Βινεγκρέτ βαλσάμικου ξιδιού για λαχανικά:

Η ομορφιά αυτής της συνταγής έγκειται στο ότι μπορείτε να την φτιάξετε με πολλούς τρόπους, ανάλογα με το γούστο σας. Μαγειρέψτε μπριζόλα σε μαρινάδα μουστάρδας, κοτόπουλο σε μαρινάδα εσπεριδοειδών ή γαρίδες σε μαρινάδα σκόρδου, προσθέτοντας μια ποικιλία λαχανικών όπως πιπεριές, κρεμμύδια και— διαβάστε περισσότερα

• Ψητό κοτόπουλο
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο κοτόπουλου

Το μυστικό για να φτιάξετε ένα λαχταριστά ροδισμένο κοτόπουλο είναι το ξηρό τρίψιμο που χρησιμοποιεί ο Patrick Neely στο πουλί. Είναι ένα μείγμα από καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν, αποξηραμένα βότανα και κύμινο. διαβάστε περισσότερα

• Για γλάστρες:
• Για τη σούπα:
• Γαρνιτούρες:

Εξίσου όμορφη και νόστιμη, αυτή η εύκολη στην παρασκευή σούπα σερβίρεται σε δοχεία με ψητή κολοκύθα ή κολοκύθα βελανιδιού. Επιπλέον, μερικοί σπόροι κολοκύθας, κρουτόν και τηγανητά κρεμμύδια προσθέτουν γεύση και τραγανότητα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα μήλου με κομμάτια μήλου:

Επειδή η σάλτσα της σερβίρεται με χοιρινό φιλέτο μαγειρεμένο με σκόρδο και μυρωδικά, και τρυφερά κρεμμυδάκια, η Anne Burrell δημιουργεί αυτό που αποκαλεί «γλυκόξινη σάλτσα μήλου». Φτιάχνεται με τη μηλόσαλτσα που έχει περισσέψει από το ψήσιμο του χοιρινού κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Οι Νίλι ξέρουν πώς να φτιάξουν αυτό το νόστιμο πιάτο σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα: χρησιμοποιούν ένα έτοιμο μείγμα για γέμιση κοτόπουλου με ψωμί καλαμποκιού. Ο Πάτρικ και η Τζίνα το συνδυάζουν με τραγανό μπέικον και πεκάν για υφή, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

• Ψωμί καλαμποκιού:

Το μυστικό αυτής της απλής συνταγής από την παρουσιάστρια της εκπομπής μαγειρικής "On the Ranch with Ree Drummond" είναι ο συνδυασμός τριών ειδών ψωμιού που χρησιμοποιεί για να φτιάξει αυτή τη νόστιμη, αλμυρή κατσαρόλα. Συνδυάζει το σπιτικό ψωμί με βουτυρόγαλα και καλαμπόκι με ρουστίκ... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε την εύκολη συνταγή της Aida Mollenkamp για γέμιση κρέατος, σοτάρετε σέλινο και κρεμμύδι με φρέσκα μυρωδικά, στη συνέχεια προσθέστε αποξηραμένα κεράσια και μήλα, μαζί με ψιλοκομμένα καρύδια, και με ένα κουτάλι ρίξτε το μείγμα στα κομμάτια - διαβάστε περισσότερα

Φρυγανισμένες φέτες άζυμου ψωμιού, μουλιασμένες σε σάλτσα από μανιτάρια μαγειρεμένα σε βούτυρο, φρέσκα λαχανικά και αρωματικά βότανα – και αφού ψηθούν στο φούρνο, απολαμβάνετε ένα ζουμερό ζεστό πιάτο από τον Ντέιβ Λίμπερμαν. διαβάστε περισσότερα

Ο Άλτον Μπράουν φροντίζει να μην σπαταλήσει καθόλου γαλοπούλα μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών, μετατρέποντας τα κόκαλα και τα περισσεύματα σε μια χορταστική σούπα με ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Για να παρουσιάσει κομψά αυτό το φαινομενικά απλό ορεκτικό, ο παρουσιαστής ριάλιτι του Chopped, Τεντ Άλεν, παίρνει λιαστές ντομάτες, τις μαγειρεύει αργά μέχρι να μαλακώσουν, και τις τοποθετεί πάνω σε φέτες φρυγανισμένου ψωμιού τριμμένες με σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Ακολουθήστε την αλάνθαστη μέθοδο, αλείψτε το πουλερικό με βούτυρο και ψήστε το στο φούρνο με λεμόνι και μυρωδικά, για ζουμερό, νόστιμο κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Για να βεβαιωθείτε ότι το πανέ κοτόπουλο θα βγει ζουμερό και γευστικό, η οικογένεια Neely συνιστά να το αφήσετε να μαριναριστεί όλη τη νύχτα σε μαρινάδα με βάση το κεφίρ, στη συνέχεια να το πασπαλίσετε με τριμμένα νιφάδες καλαμποκιού και να το ψήσετε μέχρι να ροδίσει. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Ράντισμα

Το μυστικό της δοκιμασμένης στο χρόνο συνταγής της Sunny Anderson είναι η σάλτσα μανιταριών με βότανα που χρησιμοποιεί για να γαρνίρει τον τόνο, τα μπιζέλια και τα νουντλς. Η σάλτσα Worcestershire και το χρένο δίνουν την πικάντικη γεύση, και η πηχτή, πλούσια υφή της κατσαρόλας έχει μια απίστευτη... διαβάστε περισσότερα

• Κουσκούς:
• Σάλτσα βινεγκρέτ:

Για να διασφαλίσει ότι το κουσκούς της θα είναι απίστευτα γευστικό, η Giada De Laurentiis το καβουρδίζει πρώτα ελαφρά και μετά το σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου. Μια γλυκιά και αλμυρή βινεγκρέτ σφενδάμου αναδεικνύει τα φρούτα και τα βότανα στη συνταγή της, ενώ τραγανά κομμάτια αμυγδάλου συμπληρώνουν τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Για να προσθέσει μια πινελιά κομψότητας στο μοσχαρίσιο στρογκανόφ, η συνταγή του Tyler Florence προσθέτει κονιάκ στη σάλτσα ενώ μαγειρεύεται το μοσχάρι και ολοκληρώνει με σκόρδο, μανιτάρια, ξινή κρέμα και μια κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν. διαβάστε περισσότερα

Το παραδοσιακό ογκρατέν πατάτας του Τάιλερ Φλόρενς παίρνει την ιδιαίτερη γεύση του από μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου-βότανων και μια νόστιμη κρούστα τυριού. διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για τη σάλτσα:
• Για τη γέμιση:

Αυτή η πλούσια, στρωμένη αυγόπιτα φτιάχνεται με κιμά χοιρινού, φρέσκα μυρωδικά και τρία είδη τυριών. Η κις του Bobby Flay σερβίρεται καλύτερα με σάλτσα πέστο με ξηρούς καρπούς, μαζί με παρμεζάνα και πιπεριές jalapeño για μια πικάντικη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

• Απλή σάλτσα ντομάτας:

Το μυστικό για αυτό το απλό, αλλά νόστιμο και χορταστικό πιάτο από την Giada De Laurentiis είναι μια απλή σάλτσα ντομάτας, στην οποία προσθέτει σκόρδο, κρεμμύδι, καρότα και σέλινο. Επίσης, πολτοποιεί το μείγμα και μετά το περιχύνει... διαβάστε περισσότερα

Η Ίνα Γκάρτεν ψήνει στήθη κοτόπουλου σε ένα ζουμερό μείγμα από χυμό λεμονιού, λευκό κρασί και μυρωδικά. Το καλύτερο από όλα είναι ότι αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά χρειάζεται και λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμαστεί. διαβάστε περισσότερα

• Ντιπ με ψητή ντομάτα και κρεμμύδι:

Η Μελίσα Ντε Αραβιάν ψήνει στα κάρβουνα απλά στήθη κοτόπουλου με σκορδόβουτυρο και τα σερβίρει με μια γλυκιά σάλτσα ντομάτας, κρεμμυδιού και θυμαριού. διαβάστε περισσότερα

Ο Μπόμπι Φλέι προσθέτει διπλή δόση γεύσης στις τρυφερές, τηγανητές γαρίδες του, μαρινάροντάς τες πρώτα σε μείγμα σκόρδου και σπόρων μάραθου και στη συνέχεια αναμειγνύοντάς τες με μια σάλτσα λεμονιού πριν τις σερβίρει. διαβάστε περισσότερα

Φρέσκο ​​θυμάρι και τραγανό, αλμυρό μπέικον μεταμορφώνουν μια απλή κατσαρόλα στη συνταγή του Tyler Florence. διαβάστε περισσότερα

• Για τη σάλτσα πράσινου κρεμμυδιού:
• Για πατάτες:

Αυτό το πιάτο Bobby Flay παρασκευάζεται με ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες, καραμελωμένα κρεμμύδια και μια πικάντικη σάλτσα πράσινου κρεμμυδιού-μουστάρδας. διαβάστε περισσότερα

Ελάτε μαζί με την Giada De Laurentiis στην προσθήκη ζυμαρικών σε αυτή την εύκολη στην παρασκευή σούπα φακής με γεύση φρέσκου θυμαριού. διαβάστε περισσότερα

Η Ίνα Γκάρτεν ξεκινά αυτό το πιάτο μουλιάζοντας τις φακές σε βραστό νερό για να μαλακώσουν και στη συνέχεια τις προσθέτει σε ένα ζωμό με γεύση κύμινου, καρότα και σέλινο. Λίγο πριν το σερβίρισμα, προστίθεται κόκκινο κρασί στη σούπα και... διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός με βότανα και παρμεζάνα:
• Τηγανητές ντομάτες:
• Σάλτσα μαρινάρα:

Ακολουθήστε το παράδειγμα της Ρέιτσελ Ρέι και προσθέστε πιπεριές τσίλι σε σάλτσα ντομάτας για μια μοναδικά πικάντικη γεύση. Ψήνει τα σπαγγέτι με τη φλούδα τους και στη συνέχεια τα περιχύνει με τη σάλτσα για μια εκπληκτική παρουσίαση. διαβάστε περισσότερα

• Τουρσί ντομάτες
• Ψητά κρεμμύδια
• Χοτ ντογκ

Δώστε στα λουκάνικα σας μια εκλεπτυσμένη πινελιά με τη συνταγή του Scott Conant, γαρνίροντας ένα κλασικό χοτ ντογκ με τυρί γκοργκοντζόλα, μαριναρισμένες ντομάτες και φριζέ μαρούλι. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Εντσιλάδα:
• Γέμιση κρέατος:

Αντί να τυλίξει εντσιλάδες, η Σάνι Άντερσον φτιάχνει μια κατσαρόλα με τορτίγιες καλαμποκιού σε στρώσεις με την κλασική σάλτσα εντσιλάδα, προσθέτοντας κιμά, λαχανικά και διπλό τυρί για να αναβαθμίσει τη συνταγή για - διαβάστε περισσότερα

• Γαλλική σάλτσα
• Ραπανάκια τουρσί
• Σάντουιτς
• Σπιτικό ψητό βοδινό

Με μια κρούστα από φρέσκα μυρωδικά, το ζουμερό ροσμπίφ του Τζεφ Μάουρο είναι το αστέρι του σάντουιτς του, το οποίο περιλαμβάνει επίσης τυρί Gruyère με ξηρούς καρπούς και τραγανά τουρσί ραπανάκια. Το σάντουιτς συμπληρώνεται τέλεια από ένα ζεστό... διαβάστε περισσότερα

• Ροσμπίφ
• Ξινή κρέμα με χρένο

Η Σάνι Άντερσον ετοιμάζει ροστ βοδινό κρέας αλείφοντάς το με μια πάστα μουστάρδας-βότανων και στη συνέχεια ψήνοντάς το στη σχάρα μέχρι να γίνει ζουμερό. Συνιστά να το σερβίρετε με ξινή κρέμα και σάλτσα χρένου. διαβάστε περισσότερα

Η κρεμώδης σούπα της Ina Garten, φτιαγμένη με τρία είδη φρέσκων άγριων μανιταριών, έχει ένα ευχάριστο άρωμα θυμαριού. Η σούπα διαθέτει επίσης πλούσια γεύση χάρη στα πράσα σοταρισμένα σε βούτυρο και τα σπιτικά... διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για λαζάνια με ψωμί, μανιτάρια και σπανάκι. - διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για τσίλι με κιμά χοιρινό, πολέντα και ιταλικά βότανα. - διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα γαλοπούλας:
• Γλάσο ψησίματος:

Με τραγανή χρυσαφένια πέτσα και τρυφερό, ζουμερό κρέας, η γαλοπούλα της Ρέιτσελ, που αγαπήθηκε ιδιαίτερα, μαριναρίστηκε όλη τη νύχτα σε μαρινάδα με ζάχαρη και βότανα, στη συνέχεια ψήθηκε αργά στο φούρνο και ολοκληρώθηκε με μια λεπτή στρώση γλάσου σφενδάμου - διαβάστε περισσότερα

• Για να ψήσετε στήθος γαλοπούλας:
• Για τη σάλτσα κράνμπερι-ροδιού:
• Για την κρεμώδη σάλτσα:

Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου με γαλοπούλα είναι η γενναιόδωρη προσθήκη βουτύρου με σκόρδο και βότανα στο κρέας πριν το ψήσιμο, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για να φτιάξει μια κρεμώδη σάλτσα. Τα κράνμπερι και οι σπόροι ροδιού στη σάλτσα προσθέτουν χρώμα και μια νότα γλυκύτητας. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για ένα νόστιμο, ζουμερό χοιρινό φιλέτο με κρούστα από μυρωδικά είναι το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία για μόλις 20 λεπτά. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στο χοιρινό να παραμείνει τρυφερό στο εσωτερικό με μια υπέροχα τραγανή κρούστα στο εξωτερικό. διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ Ρέι χρησιμοποιεί τρυφερά νουντλς αυγού με κρεμώδη σάλτσα κιμά γαλοπούλας σε αυτό το πιάτο. Για μια κλασική τυρένια βάση, γεμίζει την κατσαρόλα με τυρί Gruyère, μετά με τριμμένη φρυγανιά και ψήνει μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλυφθούν τα τριμμένα ψωμάκια. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά είναι ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα κυρίως πιάτο. Διαφορετικά είδη ζυμαρικών, όπως τα τορτελίνια ή οι πέννες, παρασκευάζονται με διαφορετικές σάλτσες, όπως πέστο, κρέμα γάλακτος ή ντομάτα. Τα ζυμαρικά ταιριάζουν πολύ με... διαβάστε περισσότερα

• Βάση θαλασσινών:
• Βάση σούπας:

Η Ρέιτσελ φτιάχνει σούπα με χτένια και μπακαλιάρο, μια πηχτή ψαρόσουπα με βάση την ντομάτα που διατηρείται καλά και είναι κατάλληλη για μελλοντική χρήση. διαβάστε περισσότερα

Νόστιμα σάντουιτς με τρυφερό τόνο σοταρισμένο σε ελαιόλαδο με βότανα. διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ ανακατεύει τη γαλοπούλα με άφθονα λαχανικά για να διασφαλίσει ότι το μπιφτέκι θα παραμείνει ζουμερό. Ο κόλιανδρος, το πιπέρι και μερικά μπαχαρικά προσθέτουν στις γεύσεις της αμερικανικής νοτιοδυτικής κουζίνας. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πανάρισμα
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Για να δημιουργήσει ένα γευστικό, τρυφερό στήθος κοτόπουλου, η Ρέιτσελ συνδύασε τριμμένη φρυγανιά με παρμεζάνα, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για την παρασκευή ελαιολάδου με βότανα και καυτερές πιπεριές. - διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για να φτιάξετε κατσαρόλα με χοιρινά λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιού. - διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για την παρασκευή πουρέ γογγυλιού και καρότου με μανταρίνια και θυμάρι. - διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για γεμιστές πιπεριές με μανιτάρια και ρύζι. - διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για καπνιστές ντομάτες ψητές στα κάρβουνα με μυρωδικά. Για το κάπνισμα χρησιμοποιούνται ροκανίδια σκληρού ξύλου όπως καρυδιά, μήλο ή κεράσι. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για καπνιστό τυρί μπρι στη σχάρα. Αλείψτε τουλπάνι με ελαιόλαδο, τοποθετήστε τον τροχό του τυριού πάνω του και προσθέστε φρέσκα φύλλα δάφνης από πάνω. Για το κάπνισμα χρησιμοποιούνται ροκανίδια σκληρού ξύλου όπως καρυδιά, κεράσι ή μήλο. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για καπνιστό σολομό με σανίδες κέδρου - διαβάστε περισσότερα

• Για τη σάλτσα κρασιού:
• Για μπριζόλες:

Μια συνταγή για μπριζόλα ribeye με κρασί και σάλτσα βατόμουρου. Η σάλτσα φτιάχνεται από σοταρισμένα κρεμμυδάκια, μανιτάρια και κόκκους πιπεριού. Στη συνέχεια προστίθενται κόκκινο κρασί, πορτό και ζωμός βοδινού και η περίσσεια υγρού εξατμίζεται. Στη σάλτσα προστίθενται δεντρολίβανο και φύλλα δάφνης. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με σάλτσα λεμονιού-μουστάρδας. Το κρέας ψήνεται στο φούρνο, αλείφεται με ένα μείγμα μουστάρδας, χυμού λεμονιού, σκόρδου, θυμαριού και ελαιόλαδου. Στη συνέχεια, ολοκληρώνεται το μαγείρεμα μαζί με το μπρόκολο. διαβάστε περισσότερα