Φορά: 2 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 8

Ακολουθήστε την αλάνθαστη μέθοδο, αλείψτε το πουλερικό με βούτυρο και ψήστε το στο φούρνο με λεμόνι και μυρωδικά, για ζουμερό, νόστιμο κοτόπουλο.

Συστατικά:

• 1 (2,3-2,7 γρ.) ολόκληρο κοτόπουλο για τηγάνισμα
• Χοντρό αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 μεγάλο ματσάκι φρέσκο ​​θυμάρι συν 20 φύλλα
• 1 λεμόνι, κομμένο στη μέση
• Ένα κεφάλι σκόρδο, κομμένο στη μέση
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) λιωμένο βούτυρο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 4 καρότα, κομμένα σε φέτες 5 εκ.
• 1 κεφάλι μάραθο, αφαιρούμενο από το πάνω μέρος και κομμένο σε φέτες
• Ελαιόλαδο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κοτόπουλο, θυμάρι, λεμόνι, σκόρδο, κρεμμύδια, καρότο, βολβός μάραθου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Βήμα 2
• Αφαιρέστε τα εντόσθια (αν το κοτόπουλο είναι άμορφο). Ξεπλύνετε το κουφάρι μέσα και έξω. Αφαιρέστε τυχόν περιττό λίπος και φτερά. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα το εσωτερικό του κοτόπουλου. Γεμίστε την κοιλότητα με θυμάρι, μισό λεμόνι και σκόρδο. Αλείψτε το κοτόπουλο με βούτυρο και πασπαλίστε ξανά με αλάτι και πιπέρι. Δέστε τα μπούτια μεταξύ τους με σπάγκο κουζίνας και περάστε τις άκρες των φτερουγών κάτω από το σώμα του κοτόπουλου. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το καρότο και το μάραθο σε ένα τηγάνι ή ταψί. Ανακατέψτε τα λαχανικά με αλάτι, πιπέρι, 20 κλωνάρια θυμάρι και ραντίστε με ελαιόλαδο. Ισιώστε ομοιόμορφα το μείγμα λαχανικών και τοποθετήστε το κοτόπουλο από πάνω.
Βήμα 3
• Ψήστε το κοτόπουλο για 1,5 ώρα, μέχρι να τρέξουν διάφανα τα υγρά του όταν κόψετε το μπούτι ή το μπούτι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε μια πιατέλα και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο για 20 λεπτά. Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και σερβίρετε με τα λαχανικά.

Ψήφοι: 4