Πουρές γογγυλιού και καρότου με μανταρίνια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πουρές από γογγύλια και καρότα με μανταρίνια

Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα

Συνταγή για την παρασκευή πουρέ γογγυλιού και καρότου με μανταρίνια και θυμάρι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μεγάλο γογγύλι ή 3 μικρά
500 γραμμάρια καρότα, ξεφλουδισμένα
1/2 ματσάκι θυμάρι
Ελαιόλαδο
2 μανταρίνια
50 γραμμάρια βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γογγύλι, καρότο, θυμάρι, μανταρίνια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το γογγύλι και το καρότο σε ίσες φέτες και βάλτε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και σκεπάστε με νερό. Βράστε αργά, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Στραγγίστε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να στεγνώσουν ελαφρά. Στην ίδια κατσαρόλα, σοτάρετε τα φύλλα θυμαριού σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τραγανά. Επιστρέψτε τα λαχανικά στην κατσαρόλα, αποσύρετε από τη φωτιά και στύψτε το χυμό από τα μανταρίνια. Προσθέστε το βούτυρο και το αλάτι και λιώστε μέχρι να γίνουν χοντροκομμένα.

Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ καρότου Τουρκικό γλυκό - Cezerye.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με καρότο / Συνοδευτικά πιάτα με καρότο

Παρόμοιες συνταγές