Μπιφτέκια γαλοπούλας

Ψήφοι: 5

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η Ρέιτσελ αναμειγνύει κρέας γαλοπούλας Με άφθονα λαχανικά, το μπιφτέκι παραμένει ζουμερό. Ο κόλιανδρος, το πιπέρι και μερικά μπαχαρικά προσθέτουν τις γεύσεις της αμερικανικής νοτιοδυτικής κουζίνας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 φέτες μπέικον γαλοπούλας ή χοιρινού (μαύρο πιπέρι ή απλό καπνιστό μπέικον)
600 γρ. κιμά γαλοπούλας
2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
1 μεγάλο κρεμμύδι εσαλότ ή 1/4 κόκκινο κρεμμύδι (επίσης ψιλοκομμένο)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμαριού (ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο (μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με ίση ποσότητα μαϊντανού)
1/2 μικρή γλυκιά πιπεριά (πράσινη, κόκκινη ή κίτρινη) - ψιλοκομμένη
1 πιπεριά Serrano ή jalapeño (χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη)
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
1-2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή σάλτσα καγιέν (όπως Tabasco)
2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα για σχάρα
Φυτικό ή ελαιόλαδο
200 γρ. ώριμο τυρί, κομμένο σε φέτες
4 τραγανά ψωμάκια για χάμπουργκερ, κομμένο στη μέση
1 φλιτζάνι σάλτσα κόκκινης πιπεριάς (χαβιάρι λαχανικών)
Κόκκινα φύλλα μαρουλιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπέικον, κιμάς γαλοπούλας, σκόρδο, ασκαλώνια, θυμάρι, κόλιανδρο, γλυκιά πιπεριά, πιπεριά jalapeno, πιπέρι σεράνο, κύμινο, τριμμένο πιπέρι καγιέν, τυρί, ψωμάκια για χάμπουργκερ, λαχανικών, φύλλα μαρουλιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το μπέικον στο τηγάνι και τηγανίστε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Αφαιρέστε το μπέικον, στραγγίστε το περιττό λίπος και επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τον κιμά γαλοπούλας, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια, το θυμάρι, τον κόλιανδρο (μαϊντανό), όλα τα είδη πιπεριού, το κύμινο, την καυτερή σάλτσα και καρύκευμα για σχάραΣε αυτό το άρθρο θα διαβάσετε για τους τύπους και χρησιμοποιώντας σάλτσα Tabasco.

Χωρίστε το μείγμα σε 4 ίσες μερίδες και πλάστε στρογγυλά μπιφτέκια. Αλείψτε τα μπιφτέκια με λάδι. Τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά.

Τοποθετήστε φέτες τυριού από πάνω 2 λεπτά πριν το μαγείρεμα (χρησιμοποιήστε 1-2 κομμάτια τυριού, κατά την κρίση σας).
Τοποθετήστε τα ψημένα μπιφτέκια σε κομμένα ψωμάκια. Γαρνίρετε με τηγανητό μπέικον. Απλώστε μια λεπτή στρώση χαβιαριού λαχανικών πάνω από τα ψωμάκια και γαρνίρετε με φύλλα μαρουλιού (η σάλτσα θα λειτουργήσει ως κόλλα).

Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε!

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα με κιμά γαλοπούλας / Κρέας γαλοπούλας / Αμερικανική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές