Ελαιόλαδο με μπαχαρικά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ελαιόλαδο με πικάντικο άρωμα

Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα

Συνταγή για την παρασκευή ελαιολάδου με βότανα και καυτερή πιπεριά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
1 λοβό καυτερής πιπεριάς
3-4 μπιζέλια μαύρου μπαχάριου
1-2 κλαδάκια θυμαριού, δενδρολίβανο και φασκόμηλο
1-2 φύλλα δάφνης

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πιπεριά τσίλι, αρωματοπιπέρι, μαύρο πιπέρι, θυμάρι, δενδρολίβανο, φασκόμηλο, φύλλο δάφνης

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα κλαδάκια των βοτάνων και τον λοβό πιπεριού. Τοποθετήστε τα βότανα, τον λοβό πιπεριού, τους κόκκους πιπεριού και το φύλλο δάφνης σε ένα καθαρό, στεγνό γυάλινο δοχείο. Ρίξτε λάδι, σφραγίστε καλά και τοποθετήστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 1-1,5 μήνα.
Στη συνέχεια, σουρώστε και φυλάξτε το σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 2-3 μήνες πριν από τη χρήση. Κατάλληλο για γαρνίρισμα λαχανικών σε σαλάτες και ορεκτικά, καθώς και για μαρινάρισμα ζεστών ψαριών ή κρεατικών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Μείγματα ελαίων / Ευρωπαϊκή κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές