Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Το μυστικό για ένα νόστιμο, ζουμερό χοιρινό φιλέτο με κρούστα από μυρωδικά είναι το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία για μόλις 20 λεπτά. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι το χοιρινό παραμένει τρυφερό στο εσωτερικό με μια υπέροχα τραγανή κρούστα στο εξωτερικό.

Συστατικά:

• 2 κιλά χοιρινό φιλέτο (2 συσκευασίες των δύο τεμαχίων η καθεμία)
• 4 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξίδι
• 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 8 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• Μείγμα μπαχαρικών για κρέας ή χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 4 κλωνάρια φρέσκο ​​δεντρολίβανο (κόψτε και ψιλοκόψτε τα φύλλα)
• 4 κλωνάρια φρέσκο ​​θυμάρι (κόψτε και ψιλοκόψτε τα φύλλα)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

χοιρινό, βαλσάμικο ξύδι, σκόρδο, δενδρολίβανο, θυμάρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 260°C.
Βήμα 2
• Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε τη μεμβράνη και τους τένοντες από το κρέας.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί με αντικολλητικό χείλος. Ραντίστε το φιλέτο με μερικές κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι, κάνοντας μασάζ στο κρέας. Ραντίστε τα κομμάτια του φιλέτου με ελαιόλαδο. Κάντε μικρές σχισμές στο κρέας και γεμίστε τες με σκόρδο. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα για το κρέας ή χοντρό αλάτι και πιπέρι με δεντρολίβανο και θυμάρι και τρίψτε το κρέας με αυτό το μείγμα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Βήμα 4
• Αφήστε το χοιρινό να ξεκουραστεί, μεταφέρετέ το σε μια σανίδα κοπής, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε.

Ψήφοι: 79