Κατσαρόλα με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιού

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Κατσαρόλα με σάλτσα λουκάνικου και κρεμμυδιού

Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα

Συνταγή για κατσαρόλα με χοιρινά λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

300 ml γάλα
3 αυγά
125 γρ. αλεύρι + 1 ακόμη κ.σ.
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
8 μεγάλα χοιρινά λουκάνικα
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
300 ml ζωμό βοδινού
Φρέσκο θυμάρι για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα, αυγά, αλεύρι, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), κιμάς χοιρινός, κρεμμύδια, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια ρευστή ζύμη. Βάλτε την στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ένα ταψί και ψήστε για 15-20 λεπτά. Στραγγίστε το λίπος από το ταψί, κρατώντας περίπου 2 κουταλιές της σούπας, και περιχύστε τα λουκάνικα με το μείγμα. Ψήστε για 30-35 λεπτά (το μείγμα πρέπει να φουσκώσει και να ροδίσει).

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, 4-6 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι, βράζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά.
Πασπαλίστε τα λουκάνικα με θυμάρι και σερβίρετε με τη σάλτσα κρεμμυδιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Κατσαρόλες

Παρόμοιες συνταγές