Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 14

Αυτά τα νόστιμα ρολάκια με σολομό και τόνο είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι, αλλά οι αγαπημένοι σας δύσκολα θα πιστέψουν ότι δεν τα παραγγείλατε σε εστιατόριο! Γεμιστά με φρέσκο ​​σολομό και αγγούρι, το εξωτερικό τους είναι γαρνιρισμένο με φέτες ελαφρώς σοταρισμένου τόνου. Μια πολύ καυτερή επικάλυψη φτιαγμένη με τρία είδη πιπεριάς τσίλι προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση. Χρησιμοποιήστε την επικάλυψη με φειδώ για μια ισορροπημένη πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

Πικάντικη σάλτσα

• 1 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου
• 0,5 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1/4 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 7 πιπεριές τσίλι Ταϊλάνδης
• 6 κάψουλες habanero
• 4 λοβούς σεράνο
• 2 μικροί κύκλοι λευκού κρεμμυδιού

Ρολά 5 αστέρων

• 2 φύλλα κοφτερού νορί
• 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι για σούσι
• Μισό αγγούρι, ξεφλουδισμένο και χωρίς σπόρους, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 2 πικάντικα ωμά φιλέτα σολομού (περίπου 170 γρ. το καθένα)
• 110 γρ. σοταρισμένο πικάντικο τόνο
• Ειδικός εξοπλισμός: χαλάκι από μπαμπού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σολομός, τόνος, ρύζι για σούσι, νόρι, πιπέρι σεράνο, κόλιανδρο, αγγούρια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Πικάντικη σάλτσα:
  
  Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τον κόλιανδρο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι, το τσίλι και το κρεμμύδι για 5 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 2
• Ρολά:
  
  Καλύψτε το χαλάκι από μπαμπού με ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε ένα φύλλο νόρι στο χαλάκι. Προσθέστε το μισό ρύζι για σούσι και πιέστε σταθερά για να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη στρώση. Γυρίστε το χαλάκι από μπαμπού έτσι ώστε το ρύζι να βρίσκεται στο εξωτερικό του ρολού.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε τη μισή ποσότητα από τον πικάντικο σολομό και τα αγγούρια πάνω στο nori. Τυλίξτε το στρώμα προς τα εμπρός, πιέζοντας τα υλικά μεταξύ τους για να σχηματίσουν ένα ρολό. Αφαιρέστε το από τη μεμβράνη.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε τη μισή ποσότητα σοταρισμένου τόνου πάνω από το ρολό. Κόψτε το ρολό σε μικρά κομμάτια και περιχύστε το με την καυτερή σάλτσα. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά για να φτιάξετε το δεύτερο ρολό.

Ψήφοι: 1