Νάτσος με γλυκοπατάτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 32

Λεπτές φέτες γλυκοπατάτας ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές, σαν τσιπς nachos. Γαρνίρετε κάθε φέτα με λίγο ψητό chorizo και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί για μια διακριτική, καπνιστή και κρεμώδη γεύση. Σερβίρετε με σάλτσα αβοκάντο και ένα ποτήρι Cabernet.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε ροδέλες πάχους 0,5 εκ.
4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
220 γρ. ισπανικό λουκάνικο τσορίθο, κομμένο σε κύβους
1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο στη μέση
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε τέταρτα
Χυμός από 2 λάιμ (περίπου 1/3 φλιτζανιού)
2 πιπεριές serrano, χωρίς τα πλευρά και τους σπόρους (προαιρετικά)
1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, και επιπλέον για το σερβίρισμα
2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Monterey Jack

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, λουκάνικο τσορίθο, Αβοκάντο, πιπέρι σεράνο, Τυρί Μοντερέι Τζακ, χυμός λάιμ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C (450°F). Ανακατέψτε τις φέτες γλυκοπατάτας σε 3 κουταλιές της σούπας λάδι και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τις φέτες σε μία στρώση σε 2 ταψιά και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανές, για 20-25 λεπτά, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το τσορίθο στην υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι μέχρι να ροδίσει, για 3 έως 5 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει.

Βάλτε το αβοκάντο, το κρεμμύδι, το χυμό λάιμ, το σεράνο και τον κόλιανδρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Γαρνίρετε τις φέτες γλυκοπατάτας με τσορίθο και τριμμένο τυρί και επιστρέψτε το στο φούρνο για να λιώσουν. Σερβίρετε με σάλτσα αβοκάντο και γαρνίρετε με κόλιανδρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Επεξεργαστής τροφίμων / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Ορεκτικά πατάτας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές