Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Απολαύστε όλα τα θρεπτικά συστατικά, τη γεύση και την απαλή υφή του ώριμου αβοκάντο σε αυτό το παραδοσιακό μεξικάνικο ορεκτικό, το γκουακαμόλε. Απλώς λιώστε το αβοκάντο με ένα πιρούνι και ανακατέψτε το με φρέσκο ​​κόλιανδρο, μια καυτερή πιπεριά τσίλι σεράνο, χυμό λάιμ και κρεμμύδι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλους τους σπόρους πριν προσθέσετε το τσίλι για να αποφύγετε την υπερβολικά πικάντικη γκουακαμόλε. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται τέλεια, δημιουργώντας μια ισορροπημένη γεύση και ένα υγιεινό ορεκτικό. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή τσιπς τορτίγιας για βούτηγμα. Μπορείτε επίσης να αλείψετε το γκουακαμόλε σε ψωμί ή να το χρησιμοποιήσετε σε μπουρίτος.

Συστατικά:

• 2 ώριμα αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
• 1 πιπεριά σεράνο, χωρίς σπόρους και κοτσάνι, ψιλοκομμένη
• Χυμός από 1 λάιμ
• Μισό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Τσιπς τορτίγιας ή φρέσκα λαχανικά, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σάλτσα γκουακαμόλε, Αβοκάντο, πιπέρι σεράνο, χυμός λάιμ, είδος μεξικάνικης τηγανίτας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αβοκάντο κομμένο σε κύβους και λιώστε το με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βήμα 2
• Προσθέστε κόλιανδρο, τσίλι, χυμό λάιμ και κρεμμύδι και ανακατέψτε για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Αλατίστε κατά βούληση. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας ή φρέσκα λαχανικά.

Ψήφοι: 2