Ψητή σάλτσα ρικότα με λεμόνι και μυρωδικά

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Η λεπτή γεύση της φρέσκιας ρικότας ενισχύεται ανακατεύοντας το ξύσμα λεμονιού και προσθέτοντας ψιλοκομμένα βότανα (θυμάρι και δεντρολίβανο), νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και λίγη τριμμένη παρμεζάνα. Ψήστε το μείγμα που προκύπτει στο φούρνο και θα έχετε μια υπέροχη σάλτσα που μπορεί να σερβιριστεί με ψωμί ως ορεκτικό για να συνοδεύσει με κρασί ή ως μέρος μιας τυροπιτάς. Ραντίστε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πριν το σερβίρετε. Ορεκτικά σαν κι αυτά είναι μια επιτυχία στα πάρτι στο σπίτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. φρέσκια ρικότα
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Θαλασσινό αλάτι
Φρυγανισμένο τραγανό ψωμί, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί ρικότα, λεμόνι, θυμάρι, δενδρολίβανο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, παρμεζάνα, λευκό ψωμί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ρικότα, το ξύσμα λεμονιού, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μεταφέρετε σε ένα ταψί 2 φλιτζανιών και πασπαλίστε με παρμεζάνα. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά. Ραντίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι. Σερβίρετε με ψωμί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Ορεκτικά με τυρί / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές