Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η συνταγή δεν κάνει εκπτώσεις στο βούτυρο. Οι πατάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες, ψήνονται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία, με αποτέλεσμα μια απολαυστικά τραγανή εξωτερική όψη και κρεμώδη εσωτερική όψη. Και το μείγμα βουτύρου, δεντρολίβανου, κόκκινης πιπεριάς, ζωμού κοτόπουλου και σκόρδου τις προσδίδει μια πλούσια, πικάντικη γεύση και άρωμα που κανείς δεν θα αντισταθεί! Το τέλειο ορεκτικό για όσους αγαπούν τις πατάτες στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κύκλους πάχους 2 εκ.
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• 1,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
• 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, βούτυρο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο, δενδρολίβανο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 245°C.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε το βούτυρο, το δεντρολίβανο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει το βούτυρο, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τις πατάτες, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα. Ανακατέψτε.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε τις πατάτες σε μία στρώση σε ένα μεταλλικό ταψί 22x32 εκ. (ένα γυάλινο ταψί δεν είναι κατάλληλο σε αυτή τη θερμοκρασία). Ψήστε μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν στον πάτο, περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 4
• Γυρίστε και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει και η άλλη πλευρά, για άλλα 15 λεπτά. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και το σκόρδο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να εξατμιστούν σχεδόν εντελώς τα υγρά, για περίπου 15 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε τις πατάτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε ως ορεκτικό με φέτες κρέατος.

Ψήφοι: 12

Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέιτι Λι είναι Αμερικανίδα συγγραφέας μαγειρικής και τηλεοπτική κριτικός μαγειρικής.