Κρεμώδες χούμους
Ψήφοι: 3
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά κρεμώδες χούμους χρησιμοποιώντας αλεύρι ρεβιθιού αντί για ολόκληρα ρεβίθια. Διατίθεται σε εξειδικευμένα καταστήματα και τμήματα υγιεινής διατροφής. Η έτοιμη πάστα ρεβιθιού χτυπιέται με ταχίνι, χυμό και ξύσμα λεμονιού και ελαιόλαδο για να δημιουργηθεί μια απαλή, αφράτη κρέμα που είναι ιδανική για να βυθίσετε ορεκτικά όπως φρέσκα λαχανικά ή κράκερ. Για να δώσετε στον εξαιρετικά κρεμώδη χούμους μια αλμυρή γεύση, περιχύστε τον με πικάντικο λάδι κόκκινου πιπεριού.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Βράστε 2 3/4 φλιτζάνια αλατισμένο νερό. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ταχίνι, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το ξύσμα και το χυμό από 1 λεμόνι. Ψήστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου σε ένα τηγάνι, προσθέστε μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Σερβίρετε το χούμους ζεστό, περιχυμένο με λάδι βοτάνων και πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ρεβιθιού, ταχίνι, σπόροι μάραθου, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, κύμινο
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
