Ψημένο κουνουπίδι

Ψήφοι: 25

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 108, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 670 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Το χρυσαφένιο ψημένο κουνουπίδι είναι γεμάτο με μια πληθώρα αρμονικά ισορροπημένων γεύσεων, χάρη στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά, το αλάτι και το θυμάρι. Πριν το ψήσιμο, χωρίστε το κεφάλι σε μικρά μπουκετάκια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, προσέχοντας να μην τα γεμίσετε υπερβολικά, ώστε να διαχωριστούν όλα τα κομμάτια. Αυτό θα τα βοηθήσει να ροδίσουν καλύτερα από όλες τις πλευρές και θα τα κάνει πιο ορεκτικά. Αυτό το κουνουπίδι μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας ή ως ένα υγιεινό σνακ που θα πετάξει από το τραπέζι σαν ποπ κορν!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κεφάλι κουνουπιδιού (περίπου 1 κιλό), κομμένο σε μπουκιές (περίπου 8 φλιτζάνια)
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
5 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού χοντροκομμένα φρέσκα φύλλα θυμαριού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουνουπίδι, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Ανακατέψτε το κουνουπίδι σε ένα ταψί με ελαιόλαδο, σκόρδο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε ξανά. Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε.

Κατηγορίες: