Κόκκινο κρεμμύδι

Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο με έντονες γεύσεις της Καραϊβικής, όπως λάιμ, κύμινο, ρίγανη, σκόρδο, καυτερή σάλτσα και γλυκές μπανάνες στο πλάι. Τρίψτε χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο (φιλέτο) με το μείγμα μπαχαρικών και σοτάρετε. διαβάστε περισσότερα

Παρά την ασιατική προέλευση των wonton, η γεύση τους αποκτά ένα εντελώς νέο νόημα όταν γεμίζεται με ένα μείγμα λαχανικών που είναι τυπικά της μεξικανικής κουζίνας: ντομάτα, αβοκάντο, καλαμπόκι και κόκκινο κρεμμύδι. Όλα τα λαχανικά κόβονται σε μικρούς κύβους. διαβάστε περισσότερα

Οι τρυφερές καρδιές φοινίκων αποτελούν μια νόστιμη βάση για μια νόστιμη αλλά εύκολη στην παρασκευή σαλάτα. Απλώς ανακατέψτε τες με φρέσκια ρόκα, ψιλοκομμένο σέλινο και κόκκινο κρεμμύδι, περιχυμένα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Για να εμπλουτίσετε τη γεύση του κρεμμυδιού... διαβάστε περισσότερα

Φιλέτα από χοιρινό φιλέτο με φυσικό κόκαλο τηγανίζονται στο τηγάνι για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά, με αποτέλεσμα ένα χρυσαφί και ζουμερό αποτέλεσμα. Σερβίρεται με σπιτική σάλτσα ανανά. Για να το φτιάξετε, χτυπήστε λίγο από τον ανανά σε ένα μπλέντερ με... διαβάστε περισσότερα

• Στράτα
• Κάπαρη

Τα αφράτα και μαλακά, φρέσκα bagels αποτελούν την ιδανική βάση για σάντουιτς, τόσο δημοφιλή στη Νέα Υόρκη. Αλλά αν έχετε μερικά μπαγιάτικα bagels, δώστε τους νέα ζωή με την αμερικανική πουτίγκα ψωμιού, Strata. Τα bagels κόβονται σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση διαφέρει από την παραδοσιακή αμερικανική γέμιση γαλοπούλας λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε λαχανικά και της χρήσης πολλαπλών δημητριακών αντί για φέτες ψωμιού. Περιέχει σίκαλη, όλυρα και κεχρί, τα οποία βράζονται και στη συνέχεια αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

Η παραδοσιακή βορειοαμερικανική σουκότας παρασκευάζεται κυρίως με καλαμπόκι και φασόλια λίμα, αλλά η φθινοπωρινή της εκδοχή είναι ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο, πλούσιο σε εποχιακά λαχανικά, που φαίνεται εορταστικό και αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση. Εκτός από τα δύο είδη καλαμποκιού - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γαλλικό στιφάδο παρασκευάζεται με λαχανικά ψημένα στο φούρνο—μελιτζάνα, κολοκυθάκια και ντομάτες—τα οποία στη συνέχεια κόβονται σε φέτες και αναμειγνύονται με τηγανητές πιπεριές, κρεμμύδια και αρωματικά βότανα. Ελαιόλαδο και κόκκινο κρασί— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιεί αλεσμένο ιταλικό λουκάνικο, απλώς ξεφλουδίστε τα περιβλήματα. Σοτάρετε το σε ένα τηγάνι με κόκκινο κρεμμύδι, θυμάρι και ρίζα μάραθου και στη συνέχεια ανακατέψτε το με ξεχωριστά σοταρισμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

Μια ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και χόρτα είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για να σερβίρετε με κρέας σε ένα χορταστικό γιορτινό τραπέζι. Περιλαμβάνει υγιεινό λάχανο, φρεσκοτριμμένη κολοκύθα και ζουμερά, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό δεν χρειάζεται περισσότερο από δέκα λεπτά για να ετοιμαστεί και τα τουρσί κρεμμύδια διατηρούνται για αρκετές ημέρες. Είναι βολικό να έχετε πάντα ένα βάζο στο ψυγείο, ώστε να έχετε πρόχειρους αυτούς τους ξινούς και πικάντικους δακτυλίους όταν φτιάχνετε σάντουιτς, σαλάτες, συνοδευτικά ή— διαβάστε περισσότερα

Κάντε τα αγορασμένα vareniki με πατάτες και τυρί μέρος ενός πλούσιου, γευστικού πιάτου και στη συνέχεια μπορείτε να τα σερβίρετε ακόμη και σε ένα εορταστικό πάρτι: κανείς δεν θα μαντέψει καν ότι τρώει έτοιμο φαγητό. Τα vareniki βράζονται σε τηγάνι σε μικρές ποσότητες - διαβάστε περισσότερα

Το stir-fry είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα ασιατικού στιλ. Όλα τα υλικά τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά, διασφαλίζοντας ότι είναι τραγανά εξωτερικά διατηρώντας παράλληλα τη ζουμερότητα και τη θρεπτική τους αξία. Σοτάρετε μανιτάρια shiitake με - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά θα αρέσει σε όσους απολαμβάνουν να συνδυάζουν αντιθετικές γεύσεις σε ένα πιάτο. Το σέσκουλο με την ελαφρώς πικρή γεύση του, σοτάρεται με γλυκές χρυσές σταφίδες και καπνιστό μπέικον. Αυτά τα τρία συστατικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, πλούσια και θρεπτική σούπα είναι γεμάτη με φυτικές ίνες και ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά, χάρη στα φασόλια, τη ζουμερή εσκαρόλα και τα κεφτεδάκια (ή κεφτέδες). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφτεδάκια που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα για να την φτιάξετε. διαβάστε περισσότερα

Το «en papillote» είναι μια μέθοδος ψησίματος ψαριών και λαχανικών σε περιτύλιγμα με λαδόκολλα. Δεν είναι μόνο μια υγιεινή μέθοδος μαγειρέματος, αλλά και μια πολύ πρωτότυπη παρουσίαση. Αυτό το πιάτο φαίνεται ενδιαφέρον όταν το φέρνετε στο τραπέζι και οι καλεσμένοι σας δεν ξέρουν τι περιέχει. διαβάστε περισσότερα

Η ψητή πίτσα είναι ένα νόστιμο και γρήγορο σνακ όταν φτιάχνεται με έτοιμη ζύμη. Η ζύμη αλείφεται με ελαιόλαδο, τεντώνεται λεπτή με το χέρι και ψήνεται απευθείας στη σχάρα. Μόλις αναποδογυρίσετε τη ζύμη της πίτσας πάνω από τη φωτιά, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά μπουκατίνι, μαγειρεμένα al dente, αναμειγνύονται με κομμάτια φρέσκου τόνου σοταρισμένα σε ελαιόλαδο. Όλα γαρνίρονται με μια νόστιμη σάλτσα από ντοματίνια μαγειρεμένα σε λευκό κρασί με μπαχαρικά, μάραθο και σέλινο. Τα ζυμαρικά έχουν γεύση... διαβάστε περισσότερα

• Λάδι τσίλι
• Πολέντα
• Βραστά χόρτα
• Ποσέ αυγά

Η ζεστή πολέντα αναμεμειγμένη με τριμμένη παρμεζάνα και βούτυρο δημιουργεί μια εκπληκτική κρεμώδη υφή και λεπτή γεύση. Σερβίρετε το σε ιταλικό στιλ με βραστά χόρτα μουστάρδας και ένα ποσέ αυγό. Για μια πικάντικη πινελιά, περιχύστε το με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Η ιδέα του μεξικανικού τάκος είναι τόσο ευέλικτη που μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα εξίσου ζωντανό ινδικό πιάτο. Αντί για τορτίγιες, χρησιμοποιήστε ινδικό ψωμί ναάν και για μια ξεχωριστή ανατολίτικη γεύση, χρησιμοποιήστε το καρύκευμα - διαβάστε περισσότερα

Μια μεγάλη γεμιστή ψητή πατάτα είναι ένα αγαπημένο πιάτο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Είναι νόστιμη, χορταστική και παρουσιάζεται με μοναδικό τρόπο. Χρειάζονται μεγάλες πατάτες για αυτό το πιάτο. Για να διασφαλιστεί ότι θα ψηθεί πιο γρήγορα και θα ψηθεί καλά, οι πατάτες ψήνονται πρώτα σε... διαβάστε περισσότερα

Λεπτές φέτες τρυφερού ψητού χοιρινού φιλέτου αποτελούν μια νόστιμη γέμιση για χορταστικά σάντουιτς. Γαρνίρετε με τραγανά κόκκινα κρεμμύδια, πικάντικη ρόκα και σκορδόμαγιονεζ και σερβίρετε με ψητές πιπεριές shishito. Για... διαβάστε περισσότερα

Οι κολοκύθες είναι βασικό στοιχείο στα πάρτι του Χάλογουιν. Ενώ διακοσμείτε το δωμάτιό σας με φαναράκια με μοχθηρά χαμόγελα, μην ξεχάσετε να απολαύσετε λιχουδιές φτιαγμένες από αυτό το ευέλικτο λαχανικό. Χρησιμοποιήστε τον υπόλοιπο πολτό κολοκύθας για να φτιάξετε νόστιμες, τραγανές σφολιάτες. διαβάστε περισσότερα

Όταν χρειάζεστε έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο να φτιάξετε μια νόστιμη πίτσα, το ιταλικό λουκάνικο είναι ο φίλος σας. Ψήστε το στη σχάρα και κόψτε το σε ροδέλες. Συνδυάστε το με τριμμένο τυρί και σάλτσα ντομάτας μαρινάρα για μια νόστιμη επικάλυψη για μια ζουμερή και χορταστική πίτσα. διαβάστε περισσότερα

Μια απλή συνταγή για καταπληκτικά αγγουράκια τουρσί (pikuli) που δεν απαιτούν καν κονσερβοποίηση. Απλώς ετοιμάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μικρά αγγουράκια, κομμένα σε λεπτούς κύκλους. Συνήθως τοποθετούνται σε - διαβάστε περισσότερα

Τα μήλα μαριναρισμένα με κρεμμύδια μπορεί να φαίνονται σαν ένας περίεργος συνδυασμός, αλλά όταν δοκιμάσετε αυτό το ορεκτικό με κρέας, ειδικά χοιρινό, θα συνειδητοποιήσετε πόσο αρμονικά συνδυάζονται όλες οι γεύσεις. Τα πράσινα μήλα κόβονται σε λεπτές φέτες και αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

Λεπτοί κρίκοι jalapeño μαρινάρονται με φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και καρότου σε μια απλή μαρινάδα από λευκό ξύδι και ζάχαρη. Αυτό είναι αρκετό για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, αλμυρό σνακ με γλυκόξινη γεύση. Όταν κόβετε τις jalapeños, φροντίστε να... διαβάστε περισσότερα

Κάθε μάγειρας στο σπίτι θα πρέπει να έχει πρόχειρη αυτή τη μίνι μαριναρισμένη ποικιλία λαχανικών. Είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά, διατηρείται καλά στο ψυγείο και ταιριάζει με μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Αυτά τα αλμυρά τουρσί λαχανικά είναι ιδιαίτερα νόστιμα όταν προστίθενται... διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε τα κόκκινα κρεμμύδια σε ροδέλες τουρσί με οποιοδήποτε πιάτο ή ορεκτικό—συνοδεύουν σχεδόν τα πάντα. Η τέλεια ισορροπία αλατιού, ζάχαρης, ξιδιού και μπαχαρικών κάνει το κόκκινο κρεμμύδι μια εξαιρετική προσθήκη σε κρέας, ψάρι, σάντουιτς και σαλάτες. διαβάστε περισσότερα

Τα τουρσί κόκκινα κρεμμύδια είναι μια οικονομική λιχουδιά που μπορείτε να φτιάξετε στρογγυλά και να φυλάξετε ένα βάζο στο ψυγείο για να το σερβίρετε με διάφορα ορεκτικά και πιάτα. Δεν χρειάζονται περισσότερο από 10 λεπτά για να τα φτιάξετε και διατηρούνται για μια ολόκληρη εβδομάδα. Εκτός αυτού... διαβάστε περισσότερα

Αν κόψετε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες πριν τα κάνετε τουρσί, θα απορροφήσουν την ξινή άλμη πιο γρήγορα και θα είναι έτοιμα για κατανάλωση την επόμενη μέρα. Μια εξαιρετική ιδέα όταν έχετε βαρεθεί τα φρέσκα αγγούρια κατά την περίοδο των λαχανικών και θέλετε να προσθέσετε μερικά στο... διαβάστε περισσότερα

Τα λεπτοκομμένα κολοκυθάκια απορροφούν γρήγορα τη μαρινάδα, μετατρέποντας την ουδέτερη γεύση τους σε μια πικάντικη, ξινή γεύση, ιδανική για ορεκτικά και σάντουιτς. Ρίξτε πάνω τους μια ζεστή μαρινάδα από λευκό ξύδι, αλάτι, σπόρους μουστάρδας και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Μια απλή συνταγή για ένα υγιεινό πιάτο γεμάτο ζωηρές γεύσεις. Τα στήθη κοτόπουλου αλευριάζονται, τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Τα ζουμιά που έχουν μείνει στο τηγάνι θα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα, γεμάτη λαχανικά και τις αλμυρές γεύσεις του καλοκαιριού, είναι ιδανική για ένα πικνίκ με πολύ κόσμο. Η μαγειρεμένη κινόα αναμειγνύεται με φέτες ψητού κολοκυθιού και κόκκινο κρεμμύδι, και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια φανταστική σάλσα καλαμποκιού που συνδυάζει έναν τόνο γεύσεων: τη γλυκύτητα του καλαμποκιού, την διακριτική καυτερότητα των πιπεριών poblano, την οξύτητα του λάιμ και το πικάντικο άρωμα του φρέσκου κόλιανδρου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ωμό baby καλαμπόκι είτε κατεψυγμένο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και χορταστική σαλάτα φτιάχνεται με πτιτίμ, ένα μικρό πιάτο ζυμαρικών γνωστό και ως ισραηλινό κουσκούς λόγω της παρόμοιας εμφάνισής του. Το βρασμένο πτιτίμ αναμειγνύεται με καραμελωμένα κρεμμύδια για πιο πλούσια γεύση και ψήνεται στα κάρβουνα... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Η πανζανέλα είναι μια καλοκαιρινή σαλάτα της Τοσκάνης που φτιάχνεται με φρέσκα λαχανικά. Είναι πιο περίπλοκη και γευστική από την τυπική καλοκαιρινή σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα, αν και είναι εξίσου γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της. Ξεχωρίζει για τη ζωντανή γεύση της βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για ρατατούιγ παρασκευάζεται ως σαλάτα με ψητά λαχανικά. Είναι πολύ καλοκαιρινή, προσδίδοντας στο πιάτο εξαιρετικά ευχάριστες γεύσεις και αυτή η μέθοδος μαγειρέματος επιτρέπει στα λαχανικά να διατηρήσουν τα έντονα χρώματά τους. Αλλά πέρα ​​από την εξωτερική σχάρα, τα... διαβάστε περισσότερα

Αν και η παραδοσιακή σικελική καπονάτα σιγοβράζει σε τηγάνι, είναι ένα από εκείνα τα λαχανικά που μπορούν επίσης να ψηθούν στη σχάρα, κάτι που ενισχύει μόνο τη γεύση. Τα κύρια συστατικά της καπονάτας είναι η μελιτζάνα, οι ντομάτες και τα κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Αντί για μοσχαρίσια μπιφτέκια, αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια φτιάχνονται με τηγανητά καπέλα μανιταριών portobello. Πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, αλείφονται με αρωματικό ελαιόλαδο, αρωματισμένα με βαλσάμικο ξύδι, σκόρδο και θυμάρι, που προσθέτουν ακόμα περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Στη Μέση Ανατολή και την Ασία, ο όρος κεφτέ μπορεί να αναφέρεται σε οποιοδήποτε πιάτο με κιμά, είτε πρόκειται για κοτολέτα, κεφτεδάκια είτε για κεφτεδάκια, ανάλογα με την περιοχή. Και χάρη σε έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό αρωματικών ανατολίτικων μπαχαρικών, τα κοτολέτα σας θα μετατραπούν σε... διαβάστε περισσότερα

Ενώ ψήνετε το κρέας, μπορείτε να ετοιμάσετε αμέσως ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με ανάμεικτα λαχανικά. Για να κάνετε την παρουσίαση πιο ενδιαφέρουσα, συγκεντρώστε μια ποικιλία λαχανικών, όπως μελιτζάνες οποιουδήποτε χρώματος, κολοκυθάκια, πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια. Μια εξαιρετική προσθήκη είναι... διαβάστε περισσότερα

Η πανζανέλα είναι μια ιταλική καλοκαιρινή σαλάτα που είναι δροσιστική αλλά και χορταστική. Αποκτά μια ακόμη πιο καλοκαιρινή γεύση ψήνοντας μερικά από τα συστατικά της σε μια αρωματική εξωτερική σχάρα. Πιπεριές ψημένες στα κάρβουνα, φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Βινεγκρέτ Σέρι

Μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα από βραστό όλυρα, αναμεμειγμένο με λαχανικά και περιχυμένο με ξινή βινεγκρέτ με φρέσκο ​​άνηθο. Η μελιτζάνα και το κόκκινο κρεμμύδι ψήνονται στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν, όπου αποκτούν ένα υπέροχο άρωμα. διαβάστε περισσότερα

Το τόφου κόβεται σε κύβους και ψήνεται σε τηγάνι με σέλινο, πιπεριά, σκόρδο και κρεμμύδι σε σάλτσα μπάρμπεκιου. Μια πινελιά κάρυ προσθέτει ένα διακριτικό ανατολίτικο άρωμα και γεύση. Με αυτό το πιάτο, ακόμη και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα καταπληκτικά μπιφτέκια με γεύση μπάρμπεκιου φτιάχνονται χωρίς κρέας. Τα κύρια συστατικά τους είναι σπαγγέτι κολοκύθας, σάλτσα και φρέσκια σαλάτα coleslaw. Η σπαγγέτι κολοκύθας αλείφεται με σάλτσα μπάρμπεκιου και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει η σάρκα. διαβάστε περισσότερα

Νόστιμα, χορταστικά και υγιεινά μπιφτέκια που θα λατρέψουν ακόμη και οι κρεατοφάγοι. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται χωρίς κρέας ή αυγά. Αντ' αυτού, μαγειρεμένες καφέ φακές λιώνονται και αναμειγνύονται με τριμμένη φρυγανιά, η οποία... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και χορταστική σαλάτα ζυμαρικών είναι γεμάτη με ζουμερά καλοκαιρινά λαχανικά. Φτιάχνεται με ζυμαρικά cavatappi (ή τιρμπουσόν), τα οποία βράζονται και αναμειγνύονται με ντομάτες, χόρτα, καλαμπόκι και κολοκυθάκια, τα οποία δεν απαιτούν καθόλου ζέστη. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Καλοκαιρινά ρολά

Αυτά τα καλοκαιρινά ψωμάκια παρασκευάζονται με το στυλ ενός παραδοσιακού ασιατικού ορεκτικού, αλλά έχουν μια έντονα ευρωπαϊκή γεύση. Λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας striploin, ψημένες στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, τυλίγονται σε λεπτό φύλλο ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

Μια υγιεινή σαλάτα με μπρόκολο, χαμηλών θερμίδων, μπορεί να είναι πεντανόστιμη! Όλα έχουν να κάνουν με το ελαφρύ, κρεμώδες ντρέσινγκ. Η μαγιονέζα αντικαθίσταται με ένα μείγμα ημιαποβουτυρωμένης ξινή κρέμας και γιαουρτιού. Και για να μην γίνει βαρετό το μπρόκολο, συνοδεύεται από τραγανό... διαβάστε περισσότερα

• Ρας ελ Χανούτ και μαρινάδα αρνιού
• Σάλτσα Ταχίνι με Γλυκιά Πιπεριά και Καρύδια

Απολαύστε ένα αυθεντικό ανατολίτικο σαουάρμα με αρνί μαριναρισμένο σε ρας ελ χανούτ, ένα βορειοαφρικανικό μπαχαρικό. Το μείγμα μπαχαρικών είναι τέλεια ισορροπημένο και προσδίδει στο κρέας μια υπέροχη γεύση και άρωμα. Το αρνί που χρησιμοποιείται για αυτή την παρασκευή είναι... διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα
• Ρέλις με αγγούρι και ντομάτα
• σάλτσα ταχίνι
• Για συναρμολόγηση

Η εκπληκτική γεύση του κοτόπουλου σε αυτό το σαουάρμα προέρχεται από μια μαρινάδα εσπεριδοειδών με σκόρδο και μια πληθώρα μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου ενός αρμονικού μείγματος πιπεριάς τσίλι και κανέλας. Τα μπούτια κοτόπουλου μαρινάρονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

• Ρεβίθια
• Ντρέσιγκ χούμους με άνηθο
• Για το σερβίρισμα

Ένα ζουμερό και νόστιμο χορτοφαγικό σαουάρμα με λαχανικά και ρεβίθια, που κάνουν το ορεκτικό πιο χορταστικό και προσθέτουν υφή και μοναδικές γεύσεις. Τα ρεβίθια προβράζονται και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο με μπαχαρικά και μια μικρή ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα με κοτόπουλο
• Ρέλις με αγγούρι και ντομάτα
• σάλτσα ταχίνι

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο και ζουμερό shawarma ακόμα και στο σπίτι χωρίς να χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό ψησίματος. Τα μπούτια κοτόπουλου κόβονται σε λεπτά, μικρά κομμάτια, μαρινάρονται σε μπαχαρικά και ψήνονται σε σουβλάκια, μετά τα οποία αποκτούν το επιθυμητό... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και τα λουκάνικα κοτόπουλου μπορούν να μετατραπούν σε νόστιμα και ενδιαφέροντα κεμπάπ, ενώ τα ντοματίνια, τα κρεμμύδια και οι κίτρινες και κόκκινες πιπεριές προσθέτουν ζουμερότητα, γεύση και έντονα χρώματα. Τα κεμπάπ ψήνονται στη σχάρα και, λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, διαβάστε περισσότερα

Δεν είναι τυχαίο ότι αυτό το burger ονομάζεται Maui Luau, που σημαίνει χαβανέζικο πάρτι. Όλα τα συστατικά του συνδυάζονται σε μια εξωτική, γλυκιά και πικάντικη γεύση που θα σας ταξιδέψει στα ζεστά νησιά. Αυτό το πολύχρωμο και ασυνήθιστο burger είναι διαφορετικό από κανένα άλλο— διαβάστε περισσότερα

• Πίνακας
• Σάλτσα BBQ με ρόδι και πορτοκάλι
• Ορτύκια

Μια δροσιστική αλλά χορταστική σαλάτα ταμπουλέ από τη Μέση Ανατολή και μια γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου με γεύση ροδιού-πορτοκαλιού αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα για τα ψητά ορτύκια. Το πιάτο είναι εξαιρετικό, ολοκληρωμένο και ένας απολαυστικός συνδυασμός. διαβάστε περισσότερα

• Λουκάνικα
• Ξινή σάλτσα καλαμποκιού

Όταν δεν υπάρχει χρόνος για μπάρμπεκιου ή όλοι πεινάνε όσο ψήνεται το κρέας, αυτή η συνταγή για γρήγορα αλλά νόστιμα τηγανητά καπνιστά λουκάνικα θα έρθει στη διάσωση. Κομμάτια λουκάνικου περνούν σε σουβλάκια και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανά, και το τέλειο... διαβάστε περισσότερα

Το Barbacoa είναι μια μέθοδος μαγειρέματος κρέατος, σιγοβράζοντάς το σε ένα μείγμα έντονα γευστικών μπαχαρικών για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι να αρχίσει να διαλύεται. Προέρχεται από την Καραϊβική, όπου παρασκευάζεται το παραδοσιακό barbacoa. διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Σαλάτα

Αυτή η χορταστική, ζουμερή και γευστική σαλάτα φτιάχνεται με χόρτα σαλάτας, σπανάκι, ντοματίνια, κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριά. Το κρέας είναι μια λεπτοκομμένη, ψημένη στρογγυλή μπριζόλα, κομμένη κατά μήκος των κόκκων. Ψητά - διαβάστε περισσότερα

Το καλύτερο σάντουιτς με ζεστό τυρί μπορεί να φτιαχτεί με αρκετά απλά υλικά που, όταν ψηθούν στη σχάρα, συνδυάζονται σε ένα υπέροχα τέλειο μπουκέτο γεύσεων. Το ψωμί σίκαλης αλείφεται με μια απλή αλλά απίστευτα νόστιμη σάλτσα μαγιονέζας και... διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά λαχανικά θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμα και ορεκτικά αν τα μαρινάρετε για λίγα λεπτά σε ένα μείγμα από βαλσάμικο ξύδι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά εκ των προτέρων. Τα κομμένα κολοκυθάκια είναι ιδανικά για ψήσιμο στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά (ή τηγανητά) κόκκινα κρεμμύδια με γλυκιά γεύση αποτελούν την τέλεια προσθήκη σε μπιφτέκια και σάντουιτς, ως συνοδευτικό για κρέας ή ως ένα απλό αλλά νόστιμο ορεκτικό. Κόψτε τα κρεμμύδια σε χοντρές φέτες και περιχύστε με... διαβάστε περισσότερα

Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τα κανονικά τσίζμπεργκερ, θα εκτιμήσετε τη μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αν και φτιάχνεται με σχεδόν άπαχο κιμά βοδινού, το τηγάνισμα κάτω από το καπάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά έχει ως αποτέλεσμα... διαβάστε περισσότερα

Οι οικονομικές αλλά εξίσου νόστιμες μοσχαρίσιες μπριζόλες, όπως η μπριζόλα skirt, κομμένη από το διάφραγμα, είναι ιδανικές για καθημερινό φαγητό. Για να τις κάνετε εξαιρετικά νόστιμες και ζουμερές, απλώς τρίψτε τις με ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα μεξικάνικο πιάτο φαχίτα τοποθετώντας μια νόστιμη ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα, κομμένη σε λεπτές φέτες, και μέτρια καυτερές πιπεριές poblano και κρεμμύδια βρασμένα σε μπύρα πάνω σε τορτίγιες σιταριού και γαρνίροντας με μια δροσιστική λατινοαμερικανική σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και χορταστική σαλάτα φτιάχνεται με ψητή μπριζόλα κόντρα φιλέτο, κομμένη σε λεπτές φέτες κόντρα στους κόκκους και σερβίρεται σε πιάτα με φρέσκο ​​σπανάκι και ψητά κόκκινα κρεμμύδια, και ψητές πατάτες σε σάλτσα ξινή κρέμα. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Μαρμελάδα κρεμμυδιού
• Τοστ

Το London gril είναι ένα μαριναρισμένο κομμάτι βοδινού από το μπούτι, ψημένο στη σχάρα. Για να βεβαιωθείτε ότι είναι νόστιμο και ζουμερό, μαρινάρετε το κρέας για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα από ίσα μέρη κόκκινου κρασιού, βαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεξικάνικη γκουακαμόλε με λίγες θερμίδες είναι απίστευτα κρεμώδης και βελούδινη χάρη στην προσθήκη μαλακού τυριού τόφου στο αβοκάντο. Όχι μόνο προσθέτει υφή, αλλά προσθέτει επίσης πρωτεΐνη και μειώνει την ποσότητα λίπους. διαβάστε περισσότερα

Το μεξικάνικο γουακαμόλε με αβοκάντο σερβίρεται παραδοσιακά ως μια λεία πάστα για να βυθίζετε διάφορα ορεκτικά. Ωστόσο, μπορεί επίσης να γίνει σαλάτα. Για να το φτιάξετε, χρησιμοποιήστε ώριμα, αλλά σφιχτά αβοκάντο, τα οποία, όταν αναμειχθούν με άλλα υλικά, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοτόπουλο παίρνει την καταπληκτική του γεύση από μια αρωματική πάστα βοτάνων με καρύδια. Πριν το μαγείρεμα, λιώστε τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το εστραγκόν και τον άνηθο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα καρύδια, το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Μέρος αυτής της πάστας θα χρησιμοποιηθεί για... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες που ψήνονται στο φούρνο διατηρούν περισσότερη γεύση και αποκτούν ένα μοναδικό άρωμα που τις διακρίνει από τις βραστές γαρίδες. Ωστόσο, ακόμη και όταν τις ψήνετε στο φούρνο, είναι σημαντικό να μην τις παραψήσετε και να τις ψήσετε μόνο μέχρι οι γαρίδες να μην είναι πλέον νιφάδες. διαβάστε περισσότερα

Μια υπέροχη σαλάτα πλούσια σε βιταμίνες, πλούσια σε γεύσεις και υφές. Διαφέρει από άλλες σαλάτες με σπανάκι στο ότι φτιάχνεται με φρέσκα χόρτα, ενώ όλα τα άλλα υλικά είναι μαγειρεμένα. Τραγανό μπέικον, καραμελωμένο κόκκινο κρεμμύδι και... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός καπνιστού μπέικον και ξινολάχανου kimchi δίνει σε αυτό το πιάτο, εμπνευσμένο από την Κορέα, μια φανταστική γεύση. Βράστε ξεχωριστά το μπρόκολο -ένα συγγενικό του μπρόκολου με μακρύτερα, πιο ζουμερά κοτσάνια- και στη συνέχεια βράστε τα κινέζικα νουντλς στο ίδιο νερό. διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό πιάτο αποτελεί ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό. Τηγανίστε μια μπριζόλα και ομελέτα στο τηγάνι, σερβίρετε σε ένα κρεβάτι από ζουμερά, τραγανά φύλλα μαρουλιού romaine, περιχύστε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και προσθέστε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Μια σαλάτα με καρπούζι και ρόκα αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Για τη βάση της "πίτσας", κόψτε ένα δίσκο από καρπούζι σε τρίγωνα και τοποθετήστε τα σε κύκλο. Γαρνίρετε με ρόκα, ντοματίνια και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε το μπουρίτο σας όπως το έκαναν οι άνθρωποι των σπηλαίων στην Λίθινη Εποχή, αν το έφτιαχναν καν. Γιατί διαφορετικά, θα έχαναν κάτι. Άλλωστε, ένα μπουρίτο τυλιγμένο σε φύλλα λάχανου είναι απίστευτα ζουμερό, νόστιμο και υγιεινό. Και ακόμα κι αν... διαβάστε περισσότερα

Μια ιταλική ομελέτα φριτάτας φτιάχνεται με μια ποικιλία πρόσθετων υλικών, γαρνίρεται με χτυπημένα αυγά και ψήνεται στο φούρνο. Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή φριτάτας, όλα τα λαχανικά σοτάρονται πρώτα ελαφρά σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό καλαμπόκι προσθέτει μια καλοκαιρινή γεύση σε αυτό το ορεκτικό που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο. Το καλοκαίρι, μπορείτε να ψήσετε φρέσκο ​​καλαμπόκι στη σχάρα και τον χειμώνα, να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε τηγάνι. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αυτή η σαλάτα με ψητό καλαμπόκι με φασόλια σε κονσέρβα, ρεβίθια και φρέσκα, ζουμερά λαχανικά είναι απίστευτα χορταστική και φέρνει μια καλοκαιρινή ατμόσφαιρα με την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμά της. Συνδυάστε το καλαμπόκι με φασόλια, γλυκές και καυτερές πιπεριές, κρεμμύδια, κόλιανδρο και... διαβάστε περισσότερα

• Μπουρίτο
• Πίκο ντε γκάλο

Αυτό το είδος burrito είναι ένα αρκετά συνηθισμένο πρωινό στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι Αμερικανοί δανείστηκαν την ιδέα του μεξικανικού burrito και άρχισαν να τυλίγουν το πρωινό τους σε τορτίγιες, ώστε να μπορούν να τρώγονται άνετα, για παράδειγμα, στο δρόμο για τη δουλειά. Όλα τα υλικά είναι... διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχουν περισσέψει ψητές γαρίδες από το χθεσινό πικνίκ, δώστε τους νέα πνοή φτιάχνοντας ένα νόστιμο ορεκτικό. Το Pico de gallo είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη με ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα και ομελέτα
• Πίκο ντε γκάλο

Τα ομελέτα με λουκάνικο είναι ένα από τα πιο απλά, χορταστικά και δημοφιλή πιάτα πρωινού παγκοσμίως. Δεδομένου ότι δεν έχουν πολλά υλικά, είναι σημαντικό να είναι υψηλής ποιότητας και νόστιμα. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να φτιάξετε ομελέτα μεξικανικού τύπου - διαβάστε περισσότερα

Μια γρήγορη και χορταστική σαλάτα με καλοκαιρινή γεύση και άρωμα που μπορεί να ετοιμαστεί στην εξωτερική ψησταριά ενώ εσείς ψήνετε. Τα κύρια συστατικά της σαλάτας είναι το καλαμπόκι και το ζουμερό βελγικό αντίδι. Ψήστε τα στη σχάρα, ψιλοκόψτε τα και ανακατέψτε τα σε ένα μπολ με φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ζωηρό κομφετί από καλαμπόκι, πορτοκαλί πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια και μυρωδικά ως συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για κάθε πιάτο με κρέας. Κόψτε τους κόκκους καλαμποκιού από τα κοτσάνια, ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά και τηγανίστε τα όλα σε ένα τηγάνι για - διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε τα αγαπημένα σας τσίζμπεργκερ σε μορφή εμπανάδας—ισπανικά αρτοσκευάσματα σε σχήμα ημισελήνου γεμιστά με γέμιση. Για τη γέμιση, ανακατέψτε όλα τα υλικά για ένα νόστιμο μπιφτέκι σε ένα μπολ: σοταρισμένο κιμά, τυρί, τουρσιά και σάλτσα με βάση την κέτσαπ και τη μαγιονέζα. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάζοντας αυτό το πιάτο, μπορείτε να έχετε κρέας, σάλτσα και ένα συνοδευτικό πιάτο ταυτόχρονα. Οι διαδικασίες που απαιτούν την άμεση συμμετοχή σας χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο και ο φούρνος κάνει τα υπόλοιπα. Το αποτέλεσμα είναι πολύ ανώτερο από όλη την προσπάθεια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο σίγουρα θα προσελκύσει κομπλιμέντα, ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι. Η ζωντανή και κομψή παρουσίαση ταιριάζει με την βαθιά, πλούσια γεύση, η οποία χαρακτηρίζεται από τον τέλειο συνδυασμό κοτόπουλου και γλυκύτητας μήλων. Η σάλτσα είναι τόσο νόστιμη που... διαβάστε περισσότερα

Πράσινα λαχανάκια Βρυξελλών, φέτες κρεμμυδιού μπορντό και ροδέλες από λαμπερές κόκκινες πιπεριές jalapeño μετατρέπουν το συνοδευτικό λαχανικών σας σε εορταστικό κομφετί. Ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να μην φαίνεται βαρετό το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σας. Και η γεύση είναι εξίσου ζωντανή. διαβάστε περισσότερα

Ένα λαμπερό, όμορφο και νόστιμο συνοδευτικό λαχανικών που ταιριάζει με κάθε πιάτο με κρέας. Για πιο εντυπωσιακή εμφάνιση, επιλέξτε μικρές κόκκινες πατάτες στο ίδιο μέγεθος με τα λαχανάκια Βρυξελλών και βράστε τες ολόκληρες με τη φλούδα τους. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανάκια... διαβάστε περισσότερα

• Εντσιλάδας
• Σάλτσα ντομάτας με κόκκινο τσίλι
• Πλήρωση

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες μπορούν να φτιαχτούν πεντανόστιμα όχι μόνο με γέμιση κρέατος, αλλά και με μαλακό κατσικίσιο τυρί. Ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί με σκόρδο, βότανα, χυμό λάιμ και σκληρό μεξικάνικο τυρί cotija και τυλίξτε τα σε σωληνάρια τορτίγιας καλαμποκιού. διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανητές βραστές πατάτες χρησιμοποιούνται συχνά για να φτιάξετε ένα χορταστικό πρωινό. Για να αποφύγετε να περνάτε πολύ χρόνο στη σόμπα το πρωί, μπορείτε να βράσετε τις πατάτες μέχρι να είναι μισοψημένες από το προηγούμενο βράδυ ή να χρησιμοποιήσετε τις βραστές πατάτες που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα. Τηγανίστε τες σε - διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρουτόν

Σε αυτή τη συνταγή, ο Jamie Oliver μοιράζεται πώς να φτιάξετε όχι μόνο μια νόστιμη σούπα κολοκύθας, αλλά και τραγανά κρουτόν με τυρί για να τη συνοδεύσετε - ίσως τα καλύτερα κρουτόν που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Οποιαδήποτε ποικιλία πορτοκαλί κολοκύθας είναι κατάλληλη για αυτή τη σούπα: διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο ορεκτικό με μπριζόλα πιπεριάς σε μια φέτα τηγανητές πατάτες με καραμελωμένα κρεμμύδια. Η μπριζόλα πιπεριάς, ή όπως ονομάζεται στη Γαλλία, steak au poivre, είναι το πιο τρυφερό φιλέ μινιόν βοδινού, τηγανισμένο σε βούτυρο σε - διαβάστε περισσότερα

Τα ραβιόλια με τυρί αποτελούν εξαιρετική βάση για αυτήν την πίτσα, γεμίζοντάς την με τη μέγιστη γεύση. Η πίτσα θα έχει μια τραγανή κρούστα τυριού στον πάτο και η βάση θα είναι αφράτη, τυρένια και μαλακή. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ραβιόλια με ελαιόλαδο, παρμεζάνα και αυγά. διαβάστε περισσότερα

Το ψωμί μαϊμούς είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό γλυκό, μια πίτα ή ένα μεγάλο κέικ φτιαγμένο από πολλές τυλιγμένες μπάλες ζύμης γεμιστές με γέμιση, οι οποίες στη συνέχεια χωρίζονται με το χέρι και τρώγονται. Το όνομά του πιθανότατα προέρχεται από τον τρόπο που τρώγεται το ψωμί: διαβάστε περισσότερα

Το αμερικανικό khash δεν έχει τίποτα κοινό με το καυκάσιο khash και είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται από μαγειρεμένο κρέας που έχει περισσέψει, τηγανισμένο με πατάτες και άλλα λαχανικά. Είναι ένας ενδιαφέρων τρόπος να αξιοποιήσετε το χθεσινό κρέας, μαγειρεύοντάς το πλήρως την επόμενη μέρα. διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Σάλτσα Physalis και χρένου

Τα ορεκτικά κοκτέιλ γαρίδας φαίνονται πάντα αρκετά επίσημα, κομψά και μερικές φορές ακόμη και επιδεικτικά στο τραπέζι. Ωστόσο, είναι πολύ απλά στην παρασκευή τους. Είναι βραστές γαρίδες, που σερβίρονται συνήθως σε ποτήρι με διάφορες σάλτσες, ιδανικά... διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική φυτική πηγή πρωτεΐνης και σύνθετων υδατανθράκων, και περιέχουν επίσης πολλά ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα μια επιθυμητή τροφή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Τα περισσότερα πιάτα με όσπρια απαιτούν... διαβάστε περισσότερα

Νόστιμα και πιο υγιεινά σάντουιτς γαλοπούλας, ένα ευπρόσδεκτο υποκατάστατο του λιπαρού χοιρινού κρέατος. Το κρέας για τα σάντουιτς πρέπει να είναι πολύ τρυφερό και να σχίζεται εύκολα σε κομμάτια με ένα πιρούνι. Για να το πετύχετε αυτό, σιγοβράστε τα μπούτια γαλοπούλας σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, προσθέτοντας: διαβάστε περισσότερα