Τηγανητό καλαμπόκι "Κονφετί"
Ψήφοι: 2
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 157, συνολικό λίπος 9.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 157, συνολικό λίπος 9.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Φτιάξτε ένα ζωηρό κομφετί από καλαμπόκι, πορτοκαλί πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια και μυρωδικά ως συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για κάθε πιάτο με κρέας. Κόψτε τους κόκκους καλαμποκιού από το κοτσάνι, ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά και τηγανίστε τα όλα σε ένα τηγάνι με ένα μείγμα ελαιολάδου και βουτύρου, προσθέτοντας μπαχαρικά κατά βούληση. Για μια ακόμα πιο ζωντανή εμφάνιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων και να αναμίξετε λίγο κίτρινο καλαμπόκι με λίγο λευκό. Το τελικό πιάτο είναι γεμάτο καλοκαιρινά χρώματα, αρώματα και γεύσεις.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- 1 μικρή πορτοκαλί πιπεριά, κομμένη σε κύβους 1 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
- Σπόροι καλαμποκιού, κομμένοι από 5 στάχυα κίτρινου ή λευκού καλαμποκιού (4 φλιτζάνια)
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας λεπτοκομμένο φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο ή/και ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινο κρεμμύδι, γλυκιά πιπεριά, βούτυρο, καλαμπόκι, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε την πιπεριά και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
- Προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι και λιώστε το. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το καλαμπόκι, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5-7 λεπτά, μέχρι το καλαμπόκι να χάσει την αμυλώδη υφή του. Αλατίστε κατά βούληση, ανακατέψτε απαλά με βασιλικό ή άλλα μυρωδικά και σερβίρετε ζεστό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
