Αμερικανικό χασίς στήθος

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε αμερικανικό μπριζόλα Hash

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 630, συνολικό λίπος 33 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 43 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 280 mg, νάτριο 1231 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Το αμερικανικό khash δεν έχει καμία σχέση με το καυκάσιο khash και είναι ένα πιάτο φτιαγμένο από μαγειρεμένο κρέας που έχει περισσέψει, τηγανισμένο με πατάτες και άλλα λαχανικά. Είναι ένας ενδιαφέρων τρόπος να χρησιμοποιήσετε το κρέας που έχει περισσέψει, δημιουργώντας ένα εντελώς νέο πιάτο την επόμενη μέρα. Το khash με πατάτες και κρέας σερβίρεται συχνά για ένα πλούσιο πρωινό, αλλά μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως κυρίως πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Τηγανίστε πατάτες και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας το μοσχάρι που έχει περισσέψει και τη σάλτσα από τη συνταγή Slow Cooker Beef Brisket με σάλτσα BBQ, σέσκουλο και τυρί. Σερβίρετε με ομελέτα και φέτες αβοκάντο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
450 γρ. μικρές πατάτες με κόκκινη φλούδα, κομμένες σε τέταρτα
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά jalapeno, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
360 γρ. στήθος σε φέτες, παρασκευασμένο σύμφωνα με τη συνταγή Μοσχαρίσιο στήθος με σάλτσα BBQ σε αργή κουζίνα (κομμάτια λίπους)
1 φλιτζάνι σάλτσα από το στήθος από το μοσχαρίσιο στήθος με σάλτσα BBQ σε αργή κουζίνα
1 μικρό ματσάκι σέσκουλα, κομμένα τα κοτσάνια και ψιλοκομμένα τα φύλλα
60 γρ. τυρί, κομμένο σε λεπτές φέτες
4 μεγάλα αυγά
1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά jalapeno, βοδινό κρέας, σέσκουλο, τυρί, αυγά, Αβοκάντο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε, χωρίς να τις ανακατέψετε, μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 3 λεπτά ακόμα. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι και τις πιπεριές jalapeño, αλατίστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά. Προσθέστε το στήθος και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί καλά. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι από τη σάλτσα στήθος και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να απορροφηθεί πλήρως, για περίπου 3 λεπτά.
Προσθέστε το σέσκουλο και ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί, περίπου 2 λεπτά. Αλατίστε και τοποθετήστε τις φέτες τυριού από πάνω. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί, περίπου 1 λεπτό ακόμα.

Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και αλατίστε. Μαγειρέψτε μέχρι να σταθεροποιηθούν τα ασπράδια, περίπου 3 λεπτά.
Μοιράστε τις πατάτες σε πιάτα και προσθέστε από πάνω ένα αυγό. Ζεστάνετε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι σάλτσα για το στήθος στο άδειο τηγάνι. Περιχύστε το με αυτό πάνω από τις πατάτες. Σερβίρετε με αβοκάντο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Πιάτα με πατάτες / Τηγανητές πατάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών