Λαχανάκια Βρυξελλών σε γλυκόξινη σάλτσα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Πράσινα λαχανάκια Βρυξελλών, φέτες κρεμμυδιού μπορντό και ροδέλες από λαμπερές κόκκινες πιπεριές jalapeño μετατρέπουν το συνοδευτικό λαχανικών σας σε εορταστικό κομφετί. Ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να μην φαίνεται βαρετό το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Και η γεύση είναι τόσο ζωντανή όσο και η εμφάνισή του. Περιχύστε τα ψητά λαχανικά με μια γλυκόξινη σάλτσα φτιαγμένη από ξίδι κρασιού, μέλι, σταφίδες και πιπεριά τσίλι και σερβίρετε. Για πιο πικάντικη γεύση, αφήστε τους σπόρους στις πιπεριές jalapeño.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Τοποθετήστε 2 ταψιά στο φούρνο και προθερμάνετε στους 230°C. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1,1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών (κομμένα και κομμένα στη μέση), 2 κόκκινα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες), 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι και λίγο πιπέρι. Ψήστε τα λαχανάκια, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, στα ζεστά ταψιά στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά, για 30 έως 40 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βάλτε 1/2 φλιτζάνι ξίδι από λευκό κρασί, 1/4 φλιτζάνι ελαφρώς συσκευασμένες σταφίδες, 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 1/2 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά jalapeño (χωρίς σπόρους για λιγότερη φωτιά) σε σιγανή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν σιρόπι, περίπου 8 λεπτά. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα λαχανικά.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών, κόκκινο κρεμμύδι, ξίδι κρασιού, σταφίδα, μέλι, πιπεριά τσίλι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
