Σαλάτα με Καρδιά Φοινικιού και Λεμόνι
Ψήφοι: 2
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 130, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 462 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Θερμίδες 130, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 462 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Οι τρυφερές καρδιές φοινίκων αποτελούν μια νόστιμη βάση για μια εκλεπτυσμένη αλλά εύκολη στην παρασκευή σαλάτα. Απλώς ανακατέψτε τες με φρέσκια ρόκα, ψιλοκομμένο σέλινο και κόκκινο κρεμμύδι, περιχύνοντας με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Για να μαλακώσετε τη γεύση του κρεμμυδιού και να μην υπερισχύσει των άλλων συστατικών, μουλιάστε το για λίγο σε παγωμένο νερό.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Μουλιάστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι σε κρύο νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το. Ανακατέψτε το κρεμμύδι με 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένες καρδιές φοινίκων, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο και μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένου μαϊντανού. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε με ρόκα περιχυμένη με ελαιόλαδο.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρδιά από παλάμη, σέλινο, ρόκα, κόκκινο κρεμμύδι, χυμός λεμονιού
Κατηγορίες:
συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Πιάτα για διαβητικούς / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Χαμηλή χοληστερόλη / Υγιής καρδιά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Καραϊβική κουζίνα
Παρόμοιες συνταγές
