Ποικιλία ψητών λαχανικών
Ψήφοι: 4
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Ενώ ψήνετε το κρέας, μπορείτε να ετοιμάσετε αμέσως ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με ανάμεικτα λαχανικά. Για μια πιο ενδιαφέρουσα παρουσίαση, συγκεντρώστε μια ποικιλία λαχανικών, όπως μελιτζάνες οποιουδήποτε χρώματος, κολοκυθάκια, πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια. Τα μανιτάρια είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ό,τι άλλα λαχανικά θέλετε. Το ψήσιμο στα κάρβουνα δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά και το ορεκτικό είναι γεμάτο καλοκαιρινή γεύση και έντονη γεύση. Τοποθετήστε τα ψητά λαχανικά σε μια μεγάλη πιατέλα και πασπαλίστε με θυμάρι (φρέσκο ή αποξηραμένο).
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μελιτζάνα (μικρή μαύρη, μοβ ή άσπρη), κομμένη κατά μήκος σε λωρίδες πάχους 0,5 εκ.
- 1 μικρό κολοκύθι, κομμένο κατά μήκος σε λωρίδες πάχους 0,5 εκ.
- 1 πιπεριά Cubanele (ανοιχτό πράσινο), κομμένη σε μακρόστενες λωρίδες
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρούς δαχτυλίδια
- 8 μεσαία μανιτάρια, καθαρισμένα
- 0,5 φλιτζάνι ελαιόλαδο, για άλειμμα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι, 4-6 κλωνάρια, τα φύλλα μαζεμένα και ψιλοκομμένα (μπορούν να αντικατασταθούν με 0,5 κουταλάκι του γλυκού (ή μια πρέζα) αποξηραμένο θυμάρι ή αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μελιτζάνες, κολοκύθι, πιπέρι Κουβανέζικο, κόκκινο κρεμμύδι, μανιτάρια champignon, θυμάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά σε μια πιατέλα και ψήστε τα στη σχάρα, αλείφοντας κάθε πλευρά με λίγο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε τα λαχανικά. Ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν, 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το λαχανικό. Τοποθετήστε τα ψητά λαχανικά σε μια πιατέλα και πασπαλίστε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
