Γρήγορα τουρσιά για σάντουιτς

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Γρήγορα σάντουιτς με τουρσιά

Φορά: 45 λεπτά

Μια απλή συνταγή για καταπληκτικά αγγούρια τουρσί (pikuli) που δεν απαιτούν καν κονσερβοποίηση. Απλώς ετοιμάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο. Αυτά τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές φέτες και χρησιμοποιούνται σε σάντουιτς και πιάτα ανοιχτής κουζίνας, αλλά μπορούν να σερβιριστούν και ως ορεκτικό με οποιοδήποτε γεύμα. Εκτός από το ξίδι, η μαρινάδα τουρσί περιλαμβάνει επίσης ολόκληρους σπόρους μουστάρδας και άλλα μπαχαρικά, καθώς και μια πινελιά κουρκουμά, που τους δίνει μια παραδοσιακή κιτρινωπή απόχρωση. Η γλυκύτητα της καστανής ζάχαρης εξισορροπεί την ξινή γεύση, με αποτέλεσμα ένα απολαυστικά πικάντικο τουρσί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 αγγούρια, με τη φλούδα, κομμένα σε κύκλους πάχους 0,3 cm.
1 φλιτζάνι αποσταγμένο λευκό ξύδι
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
0,5 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κουρκουμά
1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, τουρσί αγγούρι, τουρσιά, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, αρωματοπιπέρι, σπόρος μουστάρδας, σπόροι σέλινου, κουρκούμη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τους σπόρους μουστάρδας, τους σπόρους σέλινου, το μπαχάρι, τον κουρκουμά, το σκόρδο, το κρεμμύδι, 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι νερό και βράστε. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε ένα μεσαίο μπολ.
Ρίξτε το μείγμα καυτερών μπαχαρικών πάνω από τα αγγούρια και στη συνέχεια προσθέστε το ξίδι. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε το στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 εβδομάδες.
Εξοδος: 4,5 κουταλιές της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για μελλοντική χρήση / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Διατήρηση / Κονσερβοποιημένα λαχανικά / Τουρσί πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών