Ντάμπλινγκς με ζαμπόν και μπρόκολο
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 483, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 83 mg, νάτριο 1042 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Θερμίδες 483, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 83 mg, νάτριο 1042 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Κάντε τα αγορασμένα vareniki με πατάτες και τυρί μέρος ενός πλούσιου, γευστικού πιάτου και σερβίρετέ τα ακόμα και σε ένα γιορτινό πάρτι — κανείς δεν θα μαντέψει καν ότι είναι προμαγειρεμένα. Τα vareniki σιγοβράζουν σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα ζωμού κοτόπουλου μαζί με κρεμμύδια τηγανητά στο βούτυρο, λωρίδες ζαμπόν και μπουκετάκια μπρόκολου. Στη συνέχεια, πασπαλίζονται με τυρί και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, χρησιμοποιώντας μόνο ένα τηγάνι, κατάλληλο τόσο για εστία όσο και για φούρνο. Σερβίρετε τα vareniki με σάλτσα ξινή κρέμα και φρέσκο κρεμμυδάκι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- 450 γρ. κατεψυγμένα ζυμαρικά με τυρί
- 1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
- 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 3/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Monterey Jack (περίπου 100 γρ.)
- 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 110 γρ. ζαμπόν σε λεπτές φέτες, κομμένο σε λωρίδες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζωμός κρέατος, ζυμαρικά, μπρόκολο λάχανο, κρέμα γάλακτος, βολβοί φαγώσιμοι, πάπρικα, Τυρί Μοντερέι Τζακ, βούτυρο, κόκκινο κρεμμύδι, ζαμπόν
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι που μπορεί να μπει στο φούρνο, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το ζαμπόν, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να ροδίζει, περίπου 2 λεπτά. Ρίξτε το ζωμό και σιγοβράστε. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 3 λεπτά.
- Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και ανακατέψτε τα πιερόγκι και το μπρόκολο. Σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθούν καλά τα πιερόγκι και να μαλακώσει το μπρόκολο, περίπου 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και την πάπρικα. Αφήστε τα στην άκρη μέχρι το σερβίρισμα. Προθερμάνετε τον φούρνο για ψήσιμο.
- Αφαιρέστε το καπάκι από το τηγάνι και πασπαλίστε με τυρί. Μεταφέρετε το τηγάνι στο γκριλ και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και τα πιρόγκι να ροδίσουν ελαφρά, για 2-3 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα ξινή κρέμα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
