Κόκκινο κρεμμύδι

Σε αντίθεση με τα τάκος, οι τοστάδες φτιάχνονται σε τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού και σερβίρονται χωρίς συσκευασία ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει γέμιση από ψητή μπριζόλα chuck και κόκκινο κρεμμύδι. Η μπριζόλα είναι προ- διαβάστε περισσότερα

Το Clambake είναι ένα παραδοσιακό πιάτο με θαλασσινά της Νέας Αγγλίας, που συχνά παρασκευάζεται σε ένα πικνίκ στην ακτή. Για αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστείτε μια τεράστια κατσαρόλα ή μια βόλτα στην παραλία: όλα τα δημοφιλή υλικά για το clambake μαγειρεύονται σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πολυτελές πιάτο είναι απαραίτητο για όλους τους λάτρεις του ψητού. Ο ανανάς ψήνεται στα κάρβουνα με γέμιση κρέατος και κάθε μπουκιά αποδίδει γλυκές, αλμυρές και αλμυρές νότες. Η σαλάτα αγγουριού με σάλτσα τεριγιάκι αποτελεί μια υπέροχα δροσιστική προσθήκη. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ξινιού γάλακτος
• Ψητό κοτόπουλο και φασόλια

Το ψητό στήθος κοτόπουλου σερβίρεται με σαλάτα από πράσινα φασόλια και κόκκινο κρεμμύδι σε μια δροσιστική σάλτσα από ξινόγαλα. Τα λαχανικά της σαλάτας ψήνονται επίσης στα κάρβουνα. Αν δεν έχετε σχάρα, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι. Μην ξεχάσετε να καβουρδίσετε και τις φέτες λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα κλασικό τσίζμπεργκερ με ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, λαχανικά και μια φέτα αμερικανικό τυρί ή τσένταρ για μια αυθεντική γεύση. Αυτή η συνταγή ψήνει το μπιφτέκι και τα ψωμάκια στα κάρβουνα, κάτι που προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση στο σάντουιτς. Πριν το ψήσιμο στα κάρβουνα, φροντίστε να... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Relish (χαβιάρι φρούτων και λαχανικών)

Τα γλυκά και αλμυρά χοιρινά παϊδάκια της Ree Drummond παρασκευάζονται με μια γενναιόδωρη δόση καστανής ζάχαρης, η οποία τα επικαλύπτει με ένα όμορφο γλάσο καραμέλας. Τα παϊδάκια ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται με μια πικάντικη σάλτσα από φρέσκο ​​ανανά και κόλιανδρο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ρολό κιμά είναι γεμάτο με όλα τα συστατικά ενός παραδοσιακού τσίζμπεργκερ. Εκτός από τον κιμά, γαρνίρεται με αλμυρά τηγανητά κομμάτια μπέικον, κέτσαπ, μουστάρδα, κόκκινο κρεμμύδι και κύβους τσένταρ που μετατρέπονται σε λιωμένες τσέπες τυριού όταν ψήνονται. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Μπισκότο

Μετατρέψτε τα κολοκυθάκια σε μια εκλεπτυσμένη λιχουδιά γεμίζοντάς τα σε μια αλμυρή γαλλική γαλέτα. Ανακατέψτε λεπτές φέτες από baby κολοκυθάκια και κίτρινη κολοκύθα με κόκκινο κρεμμύδι και τηγανητό μπέικον και τοποθετήστε τες σε ένα στρώμα τυριού πάνω σε ένα ανοιχτό φύλλο ζύμης. διαβάστε περισσότερα

Αμφισβητήστε όλους τους κανόνες της κλασικής σάλσα και φτιάξτε την με κολοκυθάκια αντί για ντομάτες! Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο νεαρά κολοκυθάκια και κολοκύθα, τα οποία έχουν τρυφερή φλούδα και ζουμερή σάρκα που είναι πεντανόστιμη ωμή. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Για να απολαύσετε όλες τις γεύσεις ενός blue cheese burger χωρίς το ψωμάκι, φτιάξτε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα. Ανακατέψτε φύλλα μαρουλιού με φέτες ψητού μπιφτεκιού και κόκκινο κρεμμύδι, περιχύστε με βινεγκρέτ και προσθέστε από πάνω blue cheese και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική σαλάτα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων και υφών. Τα ζουμερά χόρτα συμπληρώνουν την ψητή κολοκύθα, τις φέτες φυσικού λουκάνικου και τους κόκκινους κρεμμυδόψιχους, όλα τυλιγμένα σε ξινή βινεγκρέτ με τριμμένο τυρί ρικότα. διαβάστε περισσότερα

Ένα μπουρίτο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε τη μέγιστη γεύση, θρεπτικά συστατικά και υφή σε μια λεπτή τορτίγια, καθιστώντας την έναν εξαιρετικό συνδυασμό για να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας στο σπίτι, στη δουλειά ή εν κινήσει. Σε αυτό το μπουρίτο, η τρυφερή κολοκύθα butternut συμπληρώνει τέλεια τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Γλυκό πεπόνι με μελίτωμα, αλμυρή φέτα, τραγανό αγγούρι, δροσιστικά χόρτα και πικάντικο κόκκινο κρεμμύδι συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο σε αυτή τη ζουμερή και χορταστική σαλάτα με πλιγούρι. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει μια ελαφριά ελληνική σαλάτα από ορεκτικό σε ένα χορταστικό συνοδευτικό πιάτο ή ακόμα και σε ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα. Μαγειρεμένο πλιγούρι προστίθεται στα κύρια συστατικά της σαλάτας—ντομάτες, αγγούρια, ελιές, κόκκινα κρεμμύδια, φέτα και μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Η ψητή μπριζόλα είναι μια απόλαυση οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ένα μείγμα από καστανή ζάχαρη, αλάτι και μαύρο πιπέρι που μετατρέπεται σε μια νόστιμη καραμελωμένη, πικάντικη κρούστα στην επιφάνεια του κρέατος καθώς ψήνεται. Για το σερβίρισμα: διαβάστε περισσότερα

Αντί για τα παραδοσιακά ψωμάκια, θα χρησιμοποιήσετε φέτες μαρουλιού iceberg για αυτά τα μπιφτέκια—ένας εξαιρετικός τρόπος για να μειώσετε τους υδατάνθρακες και να γεμίσετε το σάντουιτς σας με φυτικές ίνες! Κόψτε τα στρογγυλεμένα μέρη από το κεφάλι του μαρουλιού (αυτά θα είναι τα ψωμάκια) και τοποθετήστε τα πάνω σε... διαβάστε περισσότερα

«Αυτή η απλή σαλάτα είναι εύκολο να φτιαχτεί για μεσημεριανό ή βραδινό. Αυτό που μου αρέσει είναι ότι είναι εξαιρετικά υγιεινή, αλλά επειδή έχει τόσες πολλές διαφορετικές υφές και γεύσεις, είναι χορταστική», μοιράζεται η Giada De Laurentiis. «Με φασόλια, διαβάστε περισσότερα

Τα μαγειρεμένα σιτηρά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δώσετε μια πιο νόστιμη νότα στη σαλάτα σας το καλοκαίρι. Το σιτάρι είναι υπέροχο όταν συνδυάζεται με γλυκά και ξινά λαχανικά! Με μια σάλτσα από ξίδι σέρι και μέλι και φρέσκα βότανα, η Molly Yeh κάνει το πιάτο της ιδιαίτερα ζωντανό, όπως - διαβάστε περισσότερα

Φτιαγμένη με ψητές πιπεριές σε κονσέρβα, jalapeños και φρέσκο ​​κόλιανδρο, αυτή η σάλσα φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά στο μπλέντερ και είναι γλυκιά και πικάντικη, με μια νότα καυτερότητας και καπνού, ιδανική ως ντιπ με πατάτες τηγανητές ή ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Η έντονη γεύση των κρεμμυδιών μαλακώνει ευχάριστα και γλυκαίνεται με το ψήσιμο στο φούρνο, και λίγη βινεγκρέτ λεμονιού τα κάνει ακόμα πιο ευέλικτα και τέλεια. Τα ψημένα κρεμμύδια είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κάθε ψητό ή ψητό κρέας και - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με γογγύλια προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό από πικάντικα κρεμμύδια, δεντρολίβανο και πικάντικη κόκκινη πιπεριά με ένα αντίθετο γλάσο μελιού και χρυσαφένιες σταφίδες. Ψήστε τα γογγύλια σαν πατάτες, προσθέτοντας το μέλι και τις σταφίδες στο τέλος για να δώσετε στα λαχανικά μια ελαφριά... διαβάστε περισσότερα

Ένα πικάντικο ντρέσινγκ με τουρσιά και τραγανές τηγανητές πατάτες κάνει αυτή τη σαλάτα απίστευτα νόστιμη. Μόνο οι λεπτές, σγουρές τηγανητές πατάτες είναι κατάλληλες για αυτή τη συνταγή. Δείχνουν πιο ενδιαφέρουσες, είναι κατάλληλες για τη σαλάτα και είναι πιο τραγανές. διαβάστε περισσότερα

Το λαβράκι ψήνεται με γλυκές και καυτερές πιπεριές, ντοματίνια και κόκκινα κρεμμύδια στους δικούς τους αρωματικούς χυμούς σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου. Εκτός από το λαβράκι, οποιοδήποτε λευκό ψάρι είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή. Πιπεριές οποιουδήποτε χρώματος είναι επίσης αποδεκτές, αλλά αν... διαβάστε περισσότερα

Η καπνιστή πέστροφα συχνά παραβλέπεται υπέρ του πιο δημοφιλούς καπνιστού σολομού, αλλά αποτελεί έναν ευέλικτο και υγιεινό τρόπο για να συμπεριλάβετε περισσότερα ψάρια στη διατροφή σας. Η καπνιστή πέστροφα είναι σαρκώδης και τρυφερή, και χωρίζεται εύκολα σε πυκνά κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Το Μεξικό συναντά την Ινδία σε αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό μπουρίτο, γεμιστό με κάρυ ρεβιθιών και φρέσκια σάλτσα αγγουριού και ντομάτας. Φτιάξτε το για πρωινό ή πάρτε το στη δουλειά για ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ. διαβάστε περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν το χοιρινό φιλέτο για την ευκολία παρασκευής του. Δεν χρειάζεται να κοπεί. Θα είναι πιο ζουμερό αν μαγειρευτεί ολόκληρο. Δεν χρειάζεται να μαριναριστεί. Θα είναι τρυφερό ούτως ή άλλως. Και μαγειρεύεται γρήγορα. Είναι σημαντικό να μην παραψήσετε το φιλέτο στο φούρνο, οπότε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί δύο φορές μια ξινή βινεγκρέτ πορτοκαλιού: για να αρωματίσει το ψητό mahi mahi και για να γαρνίρει το ρύζι με μαύρα φασόλια. Προσθέστε από πάνω θρυμματισμένα τσιπς μπανάνας (ή τσιπς μπανάνας) και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλήρες γεύμα παρασκευάζεται με μόλις πέντε υλικά. Τα φυσικά λουκάνικα κοτόπουλου τηγανίζονται στο τηγάνι για μια όμορφη κρούστα και σερβίρονται με κόκκινο λάχανο σοταρισμένο με μήλα και κόκκινα κρεμμύδια σε λίγο μηλόξιδο. διαβάστε περισσότερα

Ζουμερά, τηγανητά φιλετάκια χοιρινού φιλέτου με κόκαλο, τριμμένα με σκόρδο, ξύσμα λάιμ, ρίγανη και κύμινο, σερβίρονται με μια φωτεινή, ελαφρώς γλυκιά πιπεριά μπανάνα και μπακαλιάρο. Το αποτέλεσμα είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο γεμάτο... διαβάστε περισσότερα

Μια σαλάτα από γλυκές ντομάτες, φρέσκο ​​baby καλαμπόκι, βραστά ζυμαρικά gemelli με μυρωδικά και αρωματικά κομμάτια τηγανητού μπέικον σε σπιτική σάλτσα ράντσο αποδεικνύεται καλοκαιρινή, νόστιμη και πολύχρωμη και είναι ιδανική για - διαβάστε περισσότερα

Ένα μπιφτέκι τυλιγμένο σε φύλλο λάχανου αντί για ψωμάκι είναι μοντέρνο, φρέσκο ​​και υγιεινό. Και παρά την έλλειψη ψωμιού και την διατροφική του εμφάνιση, εξακολουθεί να είναι πολύ χορταστικό. Πριν τυλίξετε το μοσχαρίσιο μπιφτέκι και τα υλικά που θα προσθέσετε στα φύλλα, ζεματίστε το φύλλο λάχανου σε - διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τα ζωντανά χρώματα, τις αντίθετες υφές και το γευστικό μπουκέτο αυτής της εύκολης στην παρασκευή σαλάτας, η οποία αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο για τα κρέατα των γιορτών. Τα φρέσκα λαχανικά ταιριάζουν όμορφα με τα κονσερβοποιημένα, και η τάρτα... διαβάστε περισσότερα

Αν σας περισσέψει κοτόπουλο ή γαλοπούλα φούρνου μετά από τις γιορτές, χρησιμοποιήστε το την επόμενη μέρα για να φτιάξετε μια σαλάτα και να φτιάξετε νόστιμα σάντουιτς με αυτό. Αυτή η σαλάτα είναι βολική επειδή μπορείτε να αντικαταστήσετε υλικά με παρόμοιες υφές, ανάλογα με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τραγανά κριτσίνια φτιάχνονται με μπαγκέτα και μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό με σάλτσες. Απλώς κόψτε την μπαγκέτα σε κριτσίνια, αλείψτε την με βούτυρο ανακατεμένο με φρέσκα μυρωδικά και ψήστε την μέχρι να ροδίσει. Για πιο έντονη γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Σαν ένα κλασικό τσίζμπεργκερ, αυτή η πίτσα περιλαμβάνει κιμά βοδινού περιχυμένο με μουστάρδα, μια αφρώδη στρώση λιωμένου τυριού και γαρνιρισμένο με φρέσκα κόκκινα κρεμμύδια και τουρσιά. Περιλάμβαναν επίσης ένα «ψωμάκι με σουσάμι»: την άκρη της πίτσας πριν το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Μια σάλτσα με ψητή ντομάτα και κρεμμύδι είναι το τέλειο συμπλήρωμα για αυτό το ρολό από ψητό χοιρινό φιλέτο με μπρόκολο και τσένταρ στο εσωτερικό. Για να βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό του ρολού είναι καλά μαγειρεμένο, χρησιμοποιήστε έμμεση θερμότητα στη σχάρα. Όταν - διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε φρέσκα και τουρσί αγγούρια με άνηθο και μια ξινή βινεγκρέτ για μια ευχάριστη, δροσιστική σαλάτα που ταιριάζει τέλεια με ψητά ή ψητά κρέατα. Το μάραθο μπορεί να αντικαταστήσει τον άνηθο, δίνοντας στη σαλάτα σας μια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα με λιωμένα αγγούρια, ραπανάκια, δυόσμο και κόκκινο κρεμμύδι σε λεμονάτη σάλτσα za'atar είναι απίστευτα δροσιστική με μια νότα μπαχαρικών. Πριν τα κόψετε σε φέτες, χτυπήστε ελαφρά τα αγγούρια σε ένα τηγάνι για να τα σπάσετε. Αυτό θα απελευθερώσει... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα αγγουριού είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για ψητά ή ψητά κρέατα. Τα αγγούρια σε σάλτσα ξινή κρέμας με φρέσκο ​​άνηθο και μια πινελιά ξιδιού κόκκινου κρασιού είναι απίστευτα δροσιστικά, με μια ευχάριστη ξινή γεύση, και το κόκκινο κρεμμύδι... διαβάστε περισσότερα

Το κλειδί για αυτή την χορτοφαγική εκδοχή της πίτσας με κοτόπουλο μπάρμπεκιου είναι να ροδίσουν ωραία τα μανιτάρια και να γίνουν τραγανά πριν προσθέσετε τη σάλτσα. Φροντίστε να τα μαγειρέψετε ανενόχλητα για τα πρώτα 5 λεπτά για να αρχίσουν να ροδίζουν. Αυτό είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαμπερά και ζουμερά κεμπάπ κοτόπουλου με κολοκυθάκια, κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριά μπορούν να ψηθούν σε εξωτερική σχάρα ή σε τηγάνι. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι πεντανόστιμα. Όλα έχουν να κάνουν με την καταπληκτική μαρινάδα γιαουρτιού με χυμό λεμονιού, μέλι και— διαβάστε περισσότερα

• Ρας ελ Χανούτ
• Κοτόπουλο

Αν ψάχνετε για μια νέα γεύση για το κεμπάπ κοτόπουλου σας, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή εμπνευσμένη από το Μαρόκο. Τα κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαρινάρονται σε φυσικό γιαούρτι με χαρίσα, δυόσμο και σπιτικό ρας ελ χανούτ και στη συνέχεια σουβλίζονται με... διαβάστε περισσότερα

Η Σάνι Άντερσον προσθέτει ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Αυγά στο Καθαρτήριο». Είναι ακόμα πιο χορταστικό και νόστιμο. Ιδανικό για πρωινό ή δείπνο. Χρησιμοποιήστε ατομικά τηγάνια από χυτοσίδηρο για να τηγανίσετε τα μπιφτέκια, γεμίζοντάς τα μέχρι το τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

• Γουόλντορφ
• Τουρσί κόκκινα κρεμμύδια

«Πήρα την κλασική σαλάτα Waldorf και την έκανα πιο φρέσκια (και πιο ιταλική!) μετατρέποντάς την σε πανζανέλα και προσθέτοντας ρόκα και μάραθο», μοιράζεται η Giada De Laurentiis. Η σαλάτα παίρνει επίσης τη νόστιμη γεύση της από το ψωμί με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, το οποίο είναι τραγανό - διαβάστε περισσότερα

Η εσκαρόλα είναι ένα τρυφερό, φυλλώδες λαχανικό που πολλοί άνθρωποι υποτιμούν. Λίγα λεπτά τηγανίσματος στο τηγάνι είναι αρκετά για να μαλακώσουν τα φύλλα διατηρώντας παράλληλα τις βιταμίνες τους. Σε αυτή τη συνταγή, προστίθενται κόκκινο κρεμμύδι και ξύδι κρασιού... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τις γεύσεις του δημοφιλούς σάντουιτς Sloppy John χωρίς να λερωθείτε! Χρησιμοποιήστε τορτίγιες σε σχήμα μπολ αντί για κανονικά ψωμάκια. Γεμίστε τες με μια ζουμερή γέμιση κρέατος και γαρνίρετε με... διαβάστε περισσότερα

Για να βεβαιωθείτε ότι τα χοιρινά φιλέτα σας είναι ζουμερά και τρυφερά στο εσωτερικό, τηγανίστε τα στο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια ψήστε τα στο φούρνο μέχρι το κρέας να είναι ακόμα ροζ εσωτερικά. Ενώ τα φιλέτα ξεκουράζονται, το κέντρο θα ψηθεί καλά και... διαβάστε περισσότερα

Τα φυσικά χοιρινά φιλέτα μαρινάρονται σε άλμη για λίγα λεπτά πριν τηγανιστούν, καθιστώντας τα ιδιαίτερα ζουμερά και τρυφερά. Σερβίρετε με μια ζεστή σαλάτα από τρία είδη φασολιών: πράσινα, κίτρινα και κονσερβοποιημένα. διαβάστε περισσότερα

• Μαρμελάδα κρεμμυδιού
• Μπιφτέκια

«Αυτή η συνταγή αμφισβητεί τους κανόνες του κλασικού χάμπουργκερ: το ψωμάκι είναι σκόπιμα ωμό και χρησιμοποιείται τυρί Gruyère αντί για το παραδοσιακό αμερικανικό τυρί», εξηγεί ο Alex Guanaschelli. «Το μπιφτέκι μου έχει γεύση γαλλικής κρεμμυδόσουπας! Τι... διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε χοιρινά φιλέτα στο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και σιγοβράστε σε πλούσια σάλτσα κόκκινου κρεμμυδιού για ένα ζεστό, σπιτικό δείπνο. Σερβίρετε με καλαμποκάλευρο και προσθέστε τριμμένο τσένταρ για μια κρεμώδη, μαλακή υφή. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο μαροκινού στιλ χρειάζεται μόλις μισή ώρα για να ετοιμαστεί και είναι ιδανικό τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για καθημερινά γεύματα. Η μοσχαρίσια μπριζόλα αλείφεται με το μαροκινό μείγμα μπαχαρικών ras el hanout, τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με μια γρήγορη σάλτσα κρεμμυδιού και μαύρου πιπεριού. διαβάστε περισσότερα

Ένα αργά το πρωί της Κυριακής, απολαύστε στην οικογένειά σας αυτό το νόστιμο πρωινό εμπνευσμένο από το Μεξικό. Οι τραγανές τοστάδες γαρνίρονται με τυρί, φασόλια, μεξικάνικο τσορίθο, ένα τηγανητό αυγό και φρέσκο ​​pico de gallo, προσφέροντάς τους μια νόστιμη... διαβάστε περισσότερα

• Καραμελωμένα κρεμμύδια
• πατάτες τηγανητές
• Σάλτσα

Όλοι θα λατρέψουν αυτές τις εξαιρετικά τραγανές τηγανητές γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε λωρίδες και όχι μόνο τηγανίζονται, αλλά πρώτα βουτιούνται σε κουρκούτι, το οποίο εξασφαλίζει μια αφράτη, χρυσαφένια κρούστα. Περιχύστε τις τελικές τηγανητές πατάτες με σκορδόλαδο και— διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Τουρσί κόκκινα κρεμμύδια

Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή για καρνίτας σε αργή κουζίνα θα εντυπωσιάσει κάθε λάτρη των τάκος. Μόλις το κρέας είναι έτοιμο, τηγανίστε το σε τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό λίγο πριν το σερβίρετε. Και μην ξεχάσετε το μαριναρισμένο... διαβάστε περισσότερα

Όταν θέλετε να μαγειρέψετε αυθεντικό μεξικάνικο al pastor σε σούβλα, αλλά με ελάχιστη προσπάθεια, μια σχάρα pellet θα έρθει στη διάσωση, στην οποία το μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι μια ευχαρίστηση, και αποδεικνύεται εξίσου γευστικό και, ίσως, ακόμη πιο ζουμερό λόγω της χαμηλής - διαβάστε περισσότερα

Η σάλσα Pico de gallo συνήθως παρασκευάζεται με ντομάτες, αλλά κατά την περίοδο της καρπουζιάς, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε την ντομάτα με καρπούζι. Αποτελεί ένα δροσιστικό ορεκτικό που συνδυάζει αρμονικά ζουμερά φρούτα, κρεμμύδια, γλυκές και καυτερές πιπεριές, κόλιανδρο και... διαβάστε περισσότερα

Η βινεγκρέτ για αυτή την ελαφριά σαλάτα με σπανάκι και μανιτάρια φτιάχνεται με το λιωμένο λίπος από την τηγανητή πανσέτα. Περιχύστε τη σαλάτα με το ζεστό ντρέσινγκ μέχρι να μαραθούν μερικά από τα φύλλα και σερβίρετε πασπαλισμένη με κουκουνάρι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό δείπνο σε ένα φύλλο με κοτόπουλο, φασολάκια και πατάτες θα κάνει το καθάρισμα και το πλύσιμο των πιάτων παιχνιδάκι. Η ιταλική σάλτσα με βότανα και σκόρδο προσθέτει υπέροχη γεύση και άρωμα όχι μόνο σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το λαμπερό ορεκτικό περιλαμβάνει εννέα στρώσεις από όλα τα κλασικά υλικά του τσίζμπεργκερ. Κύβοι ψωμιού, σάλτσα, σοταρισμένος κιμάς, άλειμμα τυριού, τουρσιά, κρεμμύδια, τηγανητά κομμάτια μπέικον, φέτες ντομάτας, ζουμερό μαρούλι romaine - όλα είναι εκεί. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε βραστό πτίτι με μια σπιτική, πηχτή σάλτσα ντομάτας, εμπλουτισμένη με τις πικάντικες γεύσεις του δεντρολίβανου και του σκόρδου, και σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή πουλερικά. Ο χρόνος μαγειρέματος για το πτίτι μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθός του, οπότε μην... διαβάστε περισσότερα

Η κλασική κρεμμυδόσουπα, παρά την απλότητα των υλικών και της διαδικασίας παρασκευής της, σιγοβράζει για αρκετή ώρα, έτσι ώστε τα κρεμμύδια πρώτα να απελευθερώσουν τους χυμούς τους, στη συνέχεια να καραμελώσουν και τέλος να προσδώσουν στον ζωμό την πλούσια, γλυκό-πικάντικη γεύση τους, η οποία είναι εξαιρετική - διαβάστε περισσότερα

Τα κόκκινα κρεμμύδια σιγοβράζονται αργά σε κόκκινο κρασί, μέλι και ξίδι από κόκκινο κρασί μέχρι να σχηματίσουν μια κολλώδη, γλυκόξινη μαρμελάδα. Σερβίρετε τα ως συνοδευτικό πιάτο σε ψητά κρέατα ή λαχανικά, χρησιμοποιήστε τα σε μπιφτέκια και σάντουιτς ή συνδυάστε τα με τυρί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεσογειακή σαλάτα, γεμάτη με ζουμερά λαχανικά και τραγανά κρουτόν, είναι το τέλειο ορεκτικό για κάθε γεύμα. Φτιάχνεται γρήγορα με μαρούλι, ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια, κρουτόν, τουρσί πιπεριές και ελιές, και η ελαφριά, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική και τραγανή σαλάτα αγγουριού είναι γεμάτη με καρύδια, κόκκινο κρεμμύδι, μυρωδικά και βινεγκρέτ, καθιστώντας την το τέλειο συμπλήρωμα σχεδόν σε κάθε κυρίως πιάτο, είτε πρόκειται για κρέας, πουλερικά είτε για ψάρι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών χρησιμοποιεί ψιλοκομμένο κοτόπουλο σούβλας από το κατάστημα. Το αλμυρό κρέας της προσδίδει μια πλούσια γεύση που συμπληρώνεται τέλεια από ένα ντρέσινγκ μαγιονέζας, σάλτσας μπάρμπεκιου και σάλτσας τουρσί. Σερβίρετε τη σαλάτα - διαβάστε περισσότερα

Φροντίστε να ετοιμάσετε αυτή την πολύχρωμη σαλάτα σε ένα μεγάλο διαφανές γυάλινο μπολ, ώστε οι ζωηρές στρώσεις της να είναι ευδιάκριτες. Αν δεν έχετε τέτοιο μπολ, μπορείτε να φτιάξετε μια μερίδα σε ατομικά βάζα Mason των 18 ουγγιών με φαρδύ στόμιο. Ο συνδυασμός είναι διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια για αυτά τα μπιφτέκια φτιάχνονται από κιμά αρνιού, και αυτό το μάλλον λιπαρό και πλούσιο κρέας χρειάζεται εξισορροπημένη ισορροπία. Μια ελαφριά, δροσιστική σαλάτα με μάραθο και ρόκα, γαρνιρισμένη με χυμό λεμονιού, κάνει τέλεια τη δουλειά. Σερβίρετε τη σαλάτα απευθείας πάνω στο - διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε baby kale στην παραδοσιακή σαλάτα του Καίσαρα με ρομάνα για μια ακόμα πιο χορταστική και υγιεινή πινελιά. Περιχύστε τη σαλάτα με ένα κλασικό ντρέσινγκ αντσούγιας, το οποίο ενισχύει τέλεια τη γεύση της. Πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φριτάτα με γέμιση λαχανικών είναι ιδανική τόσο για brunch όσο και για δείπνο. Είναι χωρίς κρέας, αλλά η προσθήκη πατάτας την κάνει απίστευτα χορταστική, ενώ η σάλσα, οι χαλαπένιος και το πικάντικο τυρί pepper jack προσθέτουν μια νόστιμη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ρολό κιμά φτιάχνεται με το ίδιο μείγμα που χρησιμοποιούν οι Ιταλοί για να φτιάξουν κεφτεδάκια: κιμάς μοσχαρίσιος, χοιρινός και μοσχαρίσιος, καρυκευμένος με παρμεζάνα και μαϊντανό. Γαρνίρεται με ένα μείγμα κέτσαπ-βαλσάμικου, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο εμπνευσμένο από την Καραϊβική. Στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα αλείφεται με καρυκεύματα από την Τζαμάικα, τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και αλμυρό και σερβίρεται με μια μερίδα σοταρισμένες μπανάνες και λαχανικά σε γλυκόξινη σάλτσα ανανά. διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός κρέατος
• Σούπα

Μετά από μια γαλοπούλα στις γιορτές, συχνά περισσεύουν πλάτες, κόκαλα στήθους, μέρη φτερουγών και, αν το πουλί ήταν μεγάλο, λίγο κρέας. Χρησιμοποιήστε αυτά τα περισσεύματα για να φτιάξετε μια γευστική βιετναμέζικη σούπα φο την επόμενη μέρα. Σε αυτή τη συνταγή, το ψητό σφάγιο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το burger πρωινού είναι πανεύκολο στην παρασκευή του και ιδανικό για όσους υποφέρουν από τις παρενέργειες της υπερβολικής κατανάλωσης φαγητού αργά το βράδυ. Η γλυκιά και πικάντικη μαγιονέζα θα γίνει ο νέος καλύτερός σας φίλος. Ταιριάζει υπέροχα με σχεδόν οποιοδήποτε burger ή ζεστό σάντουιτς. διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα κύρια συστατικά της ιταλικής πανζανέλας είναι η φοκάτσια, και πρέπει οπωσδήποτε να είναι μπαγιάτικη (ή ψημένη στο φούρνο) έτσι ώστε τα κομμάτια ψωμιού να απορροφήσουν σταδιακά όλα τα νόστιμα ζουμιά από τις ντομάτες που αναμειγνύονται με την ξινή βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Νόστιμα, χορταστικά τάκος με ψάρι είναι έτοιμα σε μόλις μισή ώρα. Το γατόψαρο (ή άλλο σφιχτό λευκό ψάρι) κόβεται σε κύβους, αλευριζώνεται και τηγανίζεται σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Σερβίρεται σε καλαμπόκι - διαβάστε περισσότερα

Η πολέντα που αγοράζεται από το κατάστημα είναι απίστευτα ευέλικτη, μακράς διαρκείας, χαμηλή σε θερμίδες και συχνά χωρίς γλουτένη (φροντίστε να ελέγξετε την ετικέτα!). Είναι βολικό να την έχετε πρόχειρη για άμεσο μαγείρεμα. διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Τραγανές τορτίγιες
• Τοστάδας

Αυτές οι τοστάδες (τραγανές μεξικάνικες πίτες με γαρνιτούρες) είναι γεμιστές με ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα μαριναρισμένη σε δυνατό καφέ τσίλι και ψημένη στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Για πιο εύκολο δάγκωμα, κόψτε την μπριζόλα πολύ λεπτές - διαβάστε περισσότερα

Τα κόκκινα φασόλια συχνά υποτιμώνται, ωστόσο είναι απίστευτα θρεπτικά και ευέλικτα. Μην το χάσετε! Τα κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια είναι μια τέλεια προσθήκη σε αυτό το χορτοφαγικό κάρυ. Αντί για μια μακρά λίστα ινδικών μπαχαρικών, απλώς χρησιμοποιήστε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα βουτήματος μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων για ένα πάρτι στο σπίτι και να σερβιριστεί με λαχανικά ή κράκερ για βουτιά. Η γλυκύτητα του ψητού κόκκινου κρεμμυδιού συνδυάζεται όμορφα με την απαλή, αλμυρή σάλτσα τυριού κρέμας και ξινή κρέμας. Και τα φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Ενώ το κρέας ψήνεται, τοποθετήστε ένα φακελάκι αλουμινίου γεμιστό με μπρόκολο, μαύρες ελιές και κόκκινα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο στη σχάρα δίπλα του. Σε 10 λεπτά, θα έχετε ένα νόστιμο, ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο μεσογειακού στιλ που είναι τέλειο... διαβάστε περισσότερα

Για ένα απλό συνοδευτικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ινδία, απλώς προσθέστε πράσινα μπιζέλια και ινδικό κάρυ σε σκόνη στις τηγανητές πατάτες. Μόλις ζεσταθούν, περιχύστε με απλό γιαούρτι και πασπαλίστε με φρέσκο ​​κόλιανδρο. Εξαιρετικό - διαβάστε περισσότερα

Η Φατούς είναι μια λεβαντίνικη σαλάτα που φτιάχνεται με τηγανητή πίτα και εποχιακά λαχανικά, όπως μαρούλι, αγγούρι και ντομάτα. Η ξεχωριστή της γεύση προέρχεται από ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο με σουμάκ και μελάσα ροδιού. Χάρη στο... διαβάστε περισσότερα

Καθώς οι ζεστές καλοκαιρινές μέρες πλησιάζουν στο τέλος τους και το τέλος της σεζόν προσφέρει μια πληθώρα φρέσκων, ντόπιων λαχανικών, ανάψτε τη σχάρα και φτιάξτε μια απλή αλλά ζωντανή σαλάτα πανζανέλα. Γαρνιρισμένη με μια γενναιόδωρη μερίδα ψωμί με προζύμι, φρέσκο ​​βασιλικό και πολύχρωμα ντοματίνια, διαβάστε περισσότερα

Οι ελαφρώς πικάντικες πιπεριές Cubanelle έχουν ακριβώς το κατάλληλο μέγεθος για να τις γεμίσετε με τυρί και να τις τυλίξετε σε ζεστές τορτίγιες καλαμποκιού. Ψήστε τες στη σχάρα για λίγα λεπτά με ντομάτες και κρεμμύδια και μετά γεμίστε τες με τριμμένο τυρί. Και τα υπόλοιπα... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα κι αν προτιμάτε τα ψητά μπιφτέκια, αυτή η συνταγή θα είναι η αγαπημένη σας επιλογή οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Δεν θα χρειαστεί να πλάσετε μπιφτέκια από κιμά. Αντ' αυτού, ισιώστε τα κεφτεδάκια με μια σπάτουλα μέσα σε ένα ζεστό τηγάνι από χυτοσίδηρο, ώστε να έχετε... διαβάστε περισσότερα

Αρωματισμένη με κύμινο και σουμάκ και περιχυμένη με έντονη βινεγκρέτ λεμονιού, αυτή η σαλάτα κουνουπιδιού είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το μπάρμπεκιου ή το shashlik σας. Είναι καλύτερο να ψήσετε το κουνουπίδι σε ένα καλάθι ψησίματος για να μην πέσουν τα μπουκετάκια μέσα από τη σχάρα, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Δώστε σε αυτή τη χορταστική πατατοσαλάτα μια πιο αλμυρή πινελιά προσθέτοντας φασολάκια. Εκτός από τις πατάτες και τα φασολάκια, αυτή η σαλάτα περιέχει επίσης τραγανά κοτσάνια σέλινου και κόκκινο κρεμμύδι, όλα ανακατεμένα με μια κρεμώδη σάλτσα από μαγιονέζα, ξινή κρέμα και κοκκώδη μουστάρδα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η καλοκαιρινή ιταλική σαλάτα φτιάχνεται σε λίγα λεπτά. Ενώ ψήνετε τα ψωμάκια στο φούρνο, ψιλοκόψτε τις ντομάτες, το κόκκινο κρεμμύδι και τον βασιλικό. Προσθέστε τα κρύα κρουτόν και την κάπαρη και περιχύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και ξίδι από κόκκινο κρασί. Όταν - διαβάστε περισσότερα

Οι φρέσκες αχιβάδες σιγοβράζουν σε μια μικρή ποσότητα πλούσιου ζωμού ντομάτας με λευκό κρασί και καυτερές πιπεριές serrano. Όλα μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα σε λιγότερο από μισή ώρα. Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες είναι ιδανικές για αυτή τη συνταγή, που σημαίνει ότι είναι ιδανική για το καλοκαίρι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή της γκουακαμόλε φτιάχνεται με κομμάτια παπάγιας, τα οποία προσδίδουν στο ορεκτικό μια γλυκιά γεύση και συνδυάζονται τέλεια με έναν πουρέ από καυτερές πιπεριές habanero και κόλιανδρο. Η γεύση είναι ισορροπημένη, με την κατάλληλη ποσότητα καυτερής γεύσης, και θα ευχαριστήσει κάθε λάτρη της γκουακαμόλε. διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε
• Τορτίγιες με κύμινο

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό γκουακαμόλε, εκτός από το αβοκάντο, θα χρειαστείτε ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, λίγη πιπεριά jalapeño, φρέσκο ​​κόλιανδρο και ένα λάιμ για να στύψετε το χυμό. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ή μεξικάνικο μολκαχέτ και σερβίρετε με... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια γρήγορη εκδοχή πιλάφι με μια απροσδόκητη γεύση ξηρών καρπών από αμύγδαλα και κανέλα για να ενισχύσετε τη φυσική γλυκύτητα των καρότων. Φτιάχνεται με ρύζι μπασμάτι και ψητό κοτόπουλο, που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να περιμένετε πολύ— διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα
• Σάλτσα BBQ με μηλόξιδο
• Για το σερβίρισμα
• Πικάντικη σαλάτα λάχανου

Η γέμιση για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνεται από χοιρινή σπάλα, ψημένη σε σημείο που να ξεκολλάει εύκολα κατά μήκος των ινών. Πριν το ψήσιμο, ολόκληρη η σπάλα μαρινάρεται σε ένα ξηρό μείγμα μπαχαρικών. Αν έχετε χρόνο, ξεκινήστε την προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα, χορταστικά και ζουμερά σάντουιτς γεμιστά με κομμάτια λουκάνικου, κόκκινου κρεμμυδιού και πιπεριάς. Χρησιμοποιούμε φυσικά ιταλικά λουκάνικα, πικάντικα ή γλυκά - διαλέξτε το αγαπημένο σας. Ψήνονται σε ένα... διαβάστε περισσότερα

Το γαλλικό σάντουιτς με ντιπ διακρίνεται από τα άλλα σάντουιτς από το χαρακτηριστικό του σερβίρισμα με ένα φλιτζάνι ζωμό (τους χυμούς που απελευθερώνονται από το κρέας κατά το ψήσιμο), στον οποίο βυθίζεται το σάντουιτς και τρώγεται. Παρά το όνομά του, αυτό το σάντουιτς δεν εφευρέθηκε το διαβάστε περισσότερα

Μια κλασική ελληνική σαλάτα χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί, αφήνοντάς σας μια υγιεινή, ζωντανή σαλάτα που ξεχειλίζει από εξίσου έντονες γεύσεις. Ξεκινήστε με το ντρέσινγκ, συνδυάζοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με φρεσκοστυμμένο... διαβάστε περισσότερα

Δύο από τα πιο δημοφιλή σπιτικά πιάτα της Αμερικής, τα μακαρόνια με τυρί και το τσίλι κον κάρνε, συνδυάζονται σε ένα δοχείο. Είναι απίστευτα νόστιμο και χορταστικό, με πολύ κρέας, τυρί που κολλάει και ζυμαρικά. Το τσίλι παρασκευάζεται ξεχωριστά από κιμά, λαχανικά, μπαχαρικά και— διαβάστε περισσότερα

• Μακαρόνια με τυρί
• Σαλάτα γουακαμόλε

Φτιάξτε μακαρόνια με τυρί σε μεξικάνικο στιλ. Μια σάλτσα τυριού φτιαγμένη από πικάντικο τσένταρ και κρεμώδες τυρί κρέμα σιγοβράζει με ψητές χαλαπένιο για μια αλμυρή και ζεστή γεύση. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά κριθαράκι και προσθέστε από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή του γκουακαμόλε χρησιμοποιεί χυμό λεμονιού αντί για τον παραδοσιακό χυμό λάιμ για το ντρέσινγκ και καυτερή σάλτσα πιπεριάς αντί για πιπεριά jalapeño. Ψιλοκόψτε το αβοκάντο, το κόκκινο κρεμμύδι, την ντομάτα και το σκόρδο και έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα