Σέσκουλο ουράνιου τόξου με σταφίδες
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αυτό το χορταστικό και υγιεινό λαχανικό συνοδευτικό πιάτο θα προσελκύσει όσους απολαμβάνουν να συνδυάζουν αντιθετικές γεύσεις σε ένα πιάτο. Το σέσκουλο ουράνιο τόξο, με την ελαφρώς πικρή γεύση του, σοτάρεται με γλυκές χρυσές σταφίδες και καπνιστό μπέικον. Αυτά τα τρία συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια, προσδίδοντας στο πιάτο μια εορταστική γεύση. Η συνταγή χρησιμοποιεί τόσο τα φύλλα όσο και τα πολύχρωμα κοτσάνια του σέσκουλου, εξασφαλίζοντας ένα συνοδευτικό πιάτο που ενθουσιάζει όχι μόνο με τη γεύση του αλλά και με την υπέροχη φθινοπωρινή χρωματική του παλέτα.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Ψιλοκόψτε τα φύλλα από 2 ματσάκια σέσκουλα ουράνιου τόξου και κόψτε τα κοτσάνια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε 3 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον σε ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κοτσάνια σέσκουλας, 1 κομμένο κόκκινο κρεμμύδι, 1/3 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, για 4 έως 5 λεπτά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξίδι και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Προσθέστε τα φύλλα σέσκουλας σε δόσεις και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν, για 2 έως 3 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σέσκουλο, μπέικον, κόκκινο κρεμμύδι, σταφίδα, ζάχαρη
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
