Το καλύτερο σάντουιτς με ζεστό τυρί που υπήρξε ποτέ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε το καλύτερο σάντουιτς με ζεστό τυρί που έχετε φτιάξει ποτέ

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το καλύτερο σάντουιτς με ζεστό τυρί μπορεί να φτιαχτεί με αρκετά απλά υλικά που, όταν ψηθούν στη σχάρα, συνδυάζονται σε ένα εκπληκτικό μπουκέτο γεύσεων. Το ψωμί σίκαλης αλείφεται με μια απλή αλλά απίστευτα νόστιμη σάλτσα φτιαγμένη από ίσα μέρη μαγιονέζας και μουστάρδας Ντιζόν, και στη συνέχεια στρώνεται με φέτες τυριού, ντομάτες και ψητές πιπεριές poblano, οι οποίες διακρίνονται από πολλές άλλες πιπεριές τσίλι για την πολύ ήπια και διακριτική τους καυτερότητα. Δύο είδη τυριών - το προβολόνε και το τσένταρ - προσδίδουν στο σάντουιτς μια πιο πλούσια γεύση. Στη συνέχεια, το σάντουιτς ψήνεται σε ένα τηγάνι μέχρι να λιώσει το τυρί στο εσωτερικό του. Αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό και χορταστικό. Το τέλειο πρωινό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 πιπεριές poblano ή Anaheim (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τουρσί πιπεριές τσίλι)
1/4 φλιτζάνι λευκό ξίδι 5%
Μισό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν
8 φέτες ψωμί σίκαλης
12 φέτες τυρί προβολόνε
2 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
8 φέτες τσένταρ
110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πιπεριά τσίλι, κόκκινο κρεμμύδι, μαγιονέζα, μουστάρδα Ντιζόν, ψωμί σικάλεως, τυρί προβολόνε, ντομάτες, τυρί τσένταρ, βούτυρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αρχικά, ψήστε τις πιπεριές σε γκαζάκι (ή στο φούρνο στη θέση γκριλ αν χρησιμοποιείτε φρέσκες πιπεριές) μέχρι να μαυρίσει εντελώς η φλούδα. Μόλις οι πιπεριές ροδίσουν από όλες τις πλευρές, τοποθετήστε τις σε μια πλαστική σακούλα. Σφραγίστε τη σακούλα και αφήστε τες να ατμίσουν μέσα και να κρυώσουν.
Στη συνέχεια, ρίξτε ξίδι πάνω από το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και αφήστε το να καθίσει για λίγο. Αυτό θα μαλακώσει το κρεμμύδι και θα του δώσει μια πιο γλυκιά γεύση.

Τέλος, ετοιμάστε την ειδική σάλτσα: Ανακατέψτε μαγιονέζα και μουστάρδα Ντιζόν σε ίσες αναλογίες. Όλα τα έξυπνα είναι απλά!
Όταν είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε τα σάντουιτς, ξεφλουδίστε τις μαυρισμένες φλούδες από τις πιπεριές. Ξύστε τους σπόρους, αφήνοντας μόνο μεγάλα κομμάτια τηγανητού πράσινου τσίλι.
Σάντουιτς. Αλείψτε γενναιόδωρα 2 φέτες ψωμί σίκαλης με την ειδική σάλτσα. Προσθέστε από πάνω 2 φέτες προβολόνε, 2 φέτες ντομάτας, 2 φέτες τσένταρ... μια παχιά στρώση ψητής πιπεριάς τσίλι... μερικές φέτες κόκκινου κρεμμυδιού... και άλλη μια φέτα προβολόνε για να τα συγκρατήσετε όλα.
Σκεπάστε με μια άλλη φέτα ψωμί και αλείψτε καλά το εξωτερικό με βούτυρο.
Ψήστε το σάντουιτς σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί. Προσέξτε να μην καεί το ψωμί!