Σάντουιτς με γαλοπούλα

Ψήφοι: 4

Φορά: 6 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 462, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 50 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 179 mg, νάτριο 867 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.

Αυτά τα νόστιμα και πιο υγιεινά σάντουιτς γαλοπούλας αποτελούν ένα ευπρόσδεκτο υποκατάστατο του λιπαρού χοιρινού κρέατος. Το κρέας για αυτά τα σάντουιτς πρέπει να είναι πολύ τρυφερό και να σχίζεται εύκολα σε κομμάτια με ένα πιρούνι. Για να το πετύχετε αυτό, σιγοβράστε τα μπούτια γαλοπούλας σε μια χύτρα αργής κουζίνας με μια σάλτσα από κέτσαπ ντομάτας, μουστάρδα και καστανή ζάχαρη. Αυτό θα δώσει μια γλυκιά γεύση στη σάλτσα, μιμούμενη τη σάλτσα μπάρμπεκιου. Σερβίρετε την γαλοπούλα σε μαλακά ψωμάκια με γαρνιτούρα λαχανικών από σαλάτα λάχανου και τουρσιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 μπούτια γαλοπούλας (περίπου 1,8 κιλά)
1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
0,5 φλιτζάνια κέτσαπ
1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας μηλόξιδο
Οδηγίες υποβολής: ψωμάκια με σουσάμι για μπιφτέκια, φέτες αγγουριών τουρσίΛαχανοσαλάτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινο κρεμμύδι, Τουρκία, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, κέτσαπ, καστανή ζάχαρη, μουστάρδα, ξίδι μηλίτη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Απλώστε τα κρεμμύδια στον πάτο μιας χύτρας αργής κουζίνας 6 έως 8 λίτρων. Τρίψτε τα μπούτια γαλοπούλας με σκόνη τσίλι, κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και τοποθετήστε τα πάνω από τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε την κέτσαπ με τη ζάχαρη και τη μουστάρδα και περιχύστε τη γαλοπούλα. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 ώρες ή σε δυνατή φωτιά για 3-4 ώρες. Η γαλοπούλα πρέπει να είναι πολύ τρυφερή, να ξεκολλάει από το κόκκαλο.
Αφαιρέστε το καπάκι και ανακατέψτε. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, ψιλοκόψτε το κρέας, αφαιρώντας τα κόκαλα. Προσθέστε ξίδι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Σερβίρετε σε ψωμάκια με τουρσιά ή/και σαλάτα coleslaw, αν θέλετε.

Σημείωμα

Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στην αργή κουζίνα υψηλότερα, μειώνοντας τον χρόνο μαγειρέματος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πολυμάγειρας / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές