καρύκευμα τσίλι

Ένα τάκος με τσίζμπεργκερ είναι δύο λιχουδιές σε μία. Τα παιδιά λατρεύουν αυτές τις ιδέες, και οι ενήλικες θα ενθουσιαστούν επίσης. Ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, γαρνιρισμένο με λιωμένο τυρί, μαζί με μαρούλι και ντομάτες, είναι τυλιγμένο σε ένα κέλυφος τάκος από καλαμπόκι. Κάθε μπιφτέκι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο μετά τη δουλειά. Μικρά κομμάτια στήθος κοτόπουλου σιγοβρασμένα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας αποτελούν μια νόστιμη βάση για τάκος που μπορείτε να ετοιμάσετε χύμα εκ των προτέρων και στη συνέχεια να μοιράσετε σε μερίδες. διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να κάνετε το πρωινό ξεχωριστό και να ενθουσιάσετε τα παιδιά σας; Στη συνέχεια, σερβίρετε ομελέτα και λαχανικά σε σχήμα τραγανού τάκος. Είναι νόστιμο, υγιεινό και διασκεδαστικό. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να φτιάξουν αυτό το πρωινό μόνα τους. Εκτός από ομελέτα, διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς έχουν το τέλειο μέγεθος για παιδιά και μπορούν να φτιαχτούν ακόμη και υπό την επίβλεψή σας. Το Sloppy Joe είναι ένα μπέργκερ με μια γενναιόδωρη μερίδα σάλτσας κρέατος αντί για μπιφτέκι. Είναι αδύνατο να μην... διαβάστε περισσότερα

• Φασόλια
• Σπιτικό καρύκευμα

Σιγοβρασμένα σε αργή κουζίνα με καπνιστό χοιρινό κότσι, τα φασόλια pinto είναι εμπλουτισμένα με ένα υπέροχο καπνιστό άρωμα και πικάντικη γεύση, καθιστώντας τα το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα. Σερβίρετε με οποιοδήποτε κρέας ή απλώς απολαύστε τα με κομμάτια χοιρινού κότσι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών από τον διάσημο σεφ Emeril Lagasse είναι ένα από τα αγαπημένα των λάτρεις του Tex-Mex και παράγεται εμπορικά. Αλλά αν δεν έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε το πολυπόθητο βάζο με τα καρυκεύματα, ιδού... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινά κοτολέτα
• Σάλτσα BBQ κολοκύθας

Το ψητό κρέας θα αποκτήσει μια μοναδική γεύση και μια υπέροχη λάμψη όταν περιχυθεί με σάλτσα μπάρμπεκιου κολοκύθας. Αυτή η σάλτσα διαφέρει από την κλασική σάλτσα με την πιο πλούσια, πικάντικη γεύση της και τη γλυκύτητα της κολοκύθας, η οποία συμπληρώνει αρμονικά τα άλλα συστατικά. διαβάστε περισσότερα

• Αλμη
• Μείγμα μπαχαρικών για τρίψιμο

Το τραβηγμένο χοιρινό κρέας είναι ένα δημοφιλές συστατικό για τα καλοκαιρινά σάντουιτς μπάρμπεκιου στις ΗΠΑ. Είναι η καπνιστή χοιρινή σπάλα, η οποία, όταν μαγειρευτεί, τεμαχίζεται εύκολα σε ινώδη κομμάτια με δύο πιρούνια, εξ ου και το όνομα. Πριν βάλετε ολόκληρη την σπάλα στο φούρνο, διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Για να ψήσετε γρήγορα πίτες με κρέας, χρησιμοποιήστε ζύμη μαγιάς από το κατάστημα για ψωμάκια και ετοιμάστε τη γέμιση από κιμά, τηγανίζοντάς τον με πελτέ ντομάτας, φρέσκο ​​πιπέρι και αρωματικά μπαχαρικά και ανακατεύοντάς τον με τριμμένο πικάντικο τυρί pepper-jack και - διαβάστε περισσότερα

Τα κόκκινα φασόλια και το ρύζι είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της κρεολικής κουζίνας της Λουιζιάνα. Τα κόκκινα φασόλια σιγοβράζουν σε μια χύτρα αργής κουζίνας με λουκάνικο αντουίγ, καπνιστό χοιρινό κότσι, μπαχαρικά και λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και η σάλτσα να γίνει πλούσια, με - διαβάστε περισσότερα

Για να μαγειρέψετε γρήγορα το κρέας για τάκος και να το διατηρήσετε ζουμερό, τηγανίστε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες σε δυνατή φωτιά, αφού πρώτα ανακατέψετε την μπριζόλα με μπαχαρικά και μια πρέζα ζάχαρη. Λίγα λεπτά στο τηγάνι και είστε έτοιμοι για σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• Σαλάτα

Για να φτιάξετε αυτά τα τάκος, κομμάτια λευκού ψαριού τηγανίζονται σε παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά και σερβίρονται σε μικρές τορτίγιες με μια μερίδα coleslaw. Εκτός από το ψιλοκομμένο λάχανο, η σαλάτα γαρνίρεται με σπασμένα, ξερά instant noodles. διαβάστε περισσότερα

Ένα χοτ ντογκ με τσίλι είναι μια πιο γευστική και χορταστική εκδοχή ενός χοτ ντογκ, με το λουκάνικο σε ένα ψωμάκι γαρνιρισμένο με μια γενναιόδωρη μερίδα σάλτσας τσίλι. Είναι ένα υπέροχο χορταστικό ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι με φίλους. Μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα από πριν και να συναρμολογήσετε τα χοτ ντογκ μόνοι σας. διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια πίντο σιγοβράζουν για ώρες με καπνιστό μπούτι, σάλτσα ντομάτας, σκόνη τσίλι, καστανή ζάχαρη, ξύδι και μπαχαρικά, τα οποία τα εμπλουτίζουν με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων με αλμυρές, γλυκές, ξινές και πικάντικες νότες. Μπορείτε - διαβάστε περισσότερα

Οι εσκιτές είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο street food—σαλάτα καλαμποκιού σε φλιτζάνια που μπορείτε να αγοράσετε από πωλητές καλαμποκιού στο δρόμο και να την καταναλώσετε εν κινήσει. Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε εσκιτές ως ορεκτικό που είναι εύκολο να σερβιριστεί σε μεγάλο πλήθος. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μεξικάνικο πιάτο, φιλικό προς την κετογονική δίαιτα, φτιάχνεται με κομμάτια βοδινού που σιγοβράζονται αργά με ντομάτες, κρεμμύδια, μπαχαρικά και πιπεριές τσίλι μέχρι το κρέας να μαλακώσει και να λιώσει στο στόμα σας. Το τσίλι κον κάρνε (ισπανικά για τσίλι με κρέας) έχει γεύση σαν... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα απλό αλλά νόστιμο δείπνο ιαπωνικού στιλ. Γλυκές και πικάντικες φέτες κολοκύθας delicata, τραγανά κομμάτια τόφου και ζουμερό σπανάκι με σουσάμι ψήνονται σε ένα μόνο ταψί. Ιδανικό για ένα δείπνο καθημερινής: χωρίς φασαρία, χωρίς βουνά – διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά χορτοφαγικά wraps είναι γεμιστά με πικάντικο τόφου, καλαμπόκι, φρέσκα κρεμμυδάκια και φέτες αβοκάντο, όλα πάνω σε τραγανά, σφιχτά φύλλα μαρουλιού romaine. Το θρυμματισμένο τόφου τηγανίζεται σε τηγάνι με βότανα και λαχανικά και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γρήγορη εκδοχή της μεξικάνικης σάλτσας mole είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. Εξοικονομείτε χρόνο χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση. Είναι εξίσου πλούσια και γεμάτη με την αρχική συνταγή. Η σάλτσα περιλαμβάνει ντομάτες, φυστικοβούτυρο, τσίλι, διαβάστε περισσότερα

Χάρη στο ψητό κοτόπουλο και τα κονσερβοποιημένα λαχανικά, αυτό το παραδοσιακό μεξικάνικο στιφάδο είναι έτοιμο σε μόλις 16 λεπτά. Εκτός από το κοτόπουλο, το οποίο χρειάζεται μόνο να ψιλοκόψετε με δύο πιρούνια, η ποσόλε περιέχει κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα και πολλά... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή τάκος με ξηρούς καρπούς και λιαστές ντομάτες αντί για κρέας αποτελούν μια εξαιρετική vegan εκδοχή του δημοφιλούς μεξικανικού σνακ. Η γέμιση, με πικάντικη σκόνη τσίλι και καπνιστή πάπρικα, διατηρεί ακόμα την παραδοσιακή γεύση του τάκος. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τραγανό ζαχαρωμένο μπέικον θα σας μαγέψει με τον συνδυασμό γλυκιάς γεύσης καραμέλας από καστανή ζάχαρη και την πικάντικη γεύση του τσίλι. Μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, να χρησιμοποιηθεί σε μπιφτέκια, σάντουιτς ή να θρυμματιστεί σε σαλάτες. διαβάστε περισσότερα

Η μεξικάνικη σάλτσα νάτσος είναι ιδανική για ένα βράδυ με την οικογένεια και τους φίλους, είτε πρόκειται για ένα διασκεδαστικό πάρτι είτε για να παρακολουθήσετε έναν αγώνα. Αυτή η συνταγή απαιτεί να φτιάξετε δύο διαφορετικές μερίδες νάτσος. Τοποθετήστε μερικά σε κάθε πιάτο (ή ταψί). διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση κρέατος
• Περικάλυμμα
• Ζύμη καλαμποκιού

Τα ταμάλε είναι ένα παραδοσιακό μεσοαμερικανικό πιάτο, που χρονολογείται από τους αρχαίους Αζτέκους. Κομμάτια ζύμης από αλεύρι καλαμποκιού τυλίγονταν σε αποξηραμένα φλούδια καλαμποκιού και έβραζαν. Σήμερα, τα ταμάλε γεμίζονται συνήθως με κρέας, όπως σε αυτή τη συνταγή. Ψιλοκομμένα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορτοφαγικό μπιφτέκι θα ικανοποιήσει ακόμη και τους κρεατοφάγους που αναζητούν κάτι καινούργιο. Αντί για κιμά, το μπιφτέκι χρησιμοποιεί μαύρα φασόλια. Μπορείτε να τα βράσετε ή να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα. Λιώστε τα φασόλια με ένα πιρούνι ως εξής: διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο μεξικανικού στιλ σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα, και η γεύση είναι πλούσια, σαν να σιγοβράζει για μισή μέρα. Το τσίλι (πλήρες όνομα: chili con carne, ή «τσίλι με κρέας») περιέχει: διαβάστε περισσότερα

• Ποπ κορν
• Μείγμα μπαχαρικών για τάκος

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το ποπ κορν είναι η θρεπτική μαγιά που προστίθεται στο μείγμα καρυκευμάτων για τάκος. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνη Β12 και έχει μια ευχάριστη τυρένια γεύση, ιδανική για τη μείωση των θερμίδων. Η θρεπτική μαγιά μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

Το Chicken King Ranch είναι ένα δημοφιλές πιάτο κατσαρόλας Tex-Mex, που χαρακτηρίζεται από τη σάλτσα του που παρασκευάζεται από κονσερβοποιημένες ντομάτες σε κύβους και πιπεριές τσίλι, κονσερβοποιημένη κρεμώδη σούπα κοτόπουλου και κρεμώδη σούπα μανιταριών. Το μείγμα που προκύπτει περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

Τηγανητό φιλέτο ιππόγλωσσας σε τραγανό πανάρισμα σερβίρεται σε μεξικάνικα τάκος μαζί με άλλες παραδοσιακές γεμίσεις. Για να τηγανιστεί, το ψάρι κόβεται σε λωρίδες και καλύπτεται με ένα πικάντικο μείγμα από αλεύρι και σκόνη τσίλι. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο ψάρι... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί χοιρινά παϊδάκια με κρέας κομμένα από την οσφυϊκή μοίρα. Τα παϊδάκια τρίβονται με ένα μείγμα μπαχαρικών και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος εμποδίζει τα παϊδάκια από - διαβάστε περισσότερα

• Κολοκύθι
• Σάλτσα αβοκάντο
• Μπολ

Αυτό το χορταστικό και νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται με υλικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex, που σημαίνει ότι υπάρχει άφθονη έντονη γεύση. Σε ένα μπολ, πλούσια σε πρωτεΐνες μαγειρεμένη κινόα συνδυάζεται με γλυκόξινη ψητή κολοκύθα και... διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Για το σερβίρισμα

Τα μεξικάνικα τάκος είναι μια σίγουρη επιλογή όταν χρειάζεστε ενδιαφέροντα ορεκτικά για πάρτι στο σπίτι ή όταν σχεδιάζετε ένα χαλαρό, διασκεδαστικό οικογενειακό δείπνο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια γέμιση βοδινού, διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Μπαχαρικό Ribeye

Το ψήσιμο στη σχάρα είναι ίσως ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε μια νόστιμη μπριζόλα, καθώς εμπλουτίζει το πλούσιο, καπνιστό κρέας με την πλούσια, καπνιστή γεύση, κάνοντάς το απίστευτα νόστιμο. Ένα ιδιαίτερο μείγμα μπαχαρικών, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Λεπτά χοιρινά φιλέτα τρίβονται με πάστα τσίλι και τηγανίζονται στο τηγάνι με λεπτές κρεμμυδόψωμα μέχρι να ροδίσουν. Δεν απαιτείται μαρινάρισμα. Το τηγάνισμα για μόλις 4 λεπτά από κάθε πλευρά παράγει ένα νόστιμο χοιρινό φιλέτο. διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια πίντο που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι νόστιμα, αλλά χρειάζονται χρόνο. Προγραμματίστε εκ των προτέρων και μουλιάστε τα ξερά φασόλια σε νερό όλη τη νύχτα. Για να επιταχύνετε τον χρόνο μαγειρέματος, ελέγξτε την ημερομηνία παραγωγής — θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν νωρίτερα. διαβάστε περισσότερα

Το pulled pork είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο μπάρμπεκιου, όπου το χοιρινό ψήνεται μέχρι να διαλυθεί εύκολα κατά μήκος των κόκκων. Είναι εξίσου νόστιμο όταν μαγειρεύεται στο σπίτι στο φούρνο, με αποτέλεσμα το ίδιο ζουμερό, γευστικό κρέας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού αμερικανικού τσίλι, Cintinnati, από το Οχάιο. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή συνταγή, χρησιμοποιεί κιμά γαλοπούλας αντί για μοσχαρίσιο. Εκτός από τα βασικά μπαχαρικά τσίλι, αυτό το πιάτο περιλαμβάνει επίσης... διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Γαρνιτούρες

Ένα μπαρ με τάκος είναι μια διασκεδαστική και συναρπαστική ιδέα για μια συνάντηση με φίλους. Στρώνετε μια ποικιλία από μπολ και πιάτα με παραδοσιακά υλικά για τάκος και προσκαλείτε τους καλεσμένους να φτιάξουν τα δικά τους ορεκτικά ανάλογα με το γούστο τους. Η βάση αυτών των τάκος είναι διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τσίλι κον κάρνε παίρνει την παραδοσιακή του γεύση και άρωμα από μπαχαρικά όπως σκόνη τσίλι, κύμινο και κόλιανδρο. Αλλά τα συστατικά είναι πολύ πιο υγιεινά! Πλούσια σε πρωτεΐνες μαύρα φασόλια, άπαχος κιμάς γαλοπούλας και γλυκιά κολοκύθα βουτύρου—όλα αυτά γεμίζουν το πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Γαρνιτούρες για τάκος

Αντί για παραδοσιακό μοσχαρίσιο κρέας, αυτά τα τάκος είναι γεμιστά με κιμά γαλοπούλας σοταρισμένο με πιπεριές poblano, γλυκά κρεμμύδια Vidalia, κολοκυθάκια, ντομάτα και τυπικά μπαχαρικά Tex-Mex - σκόνη τσίλι, τριμμένο κύμινο και πάπρικα. Χάρη στα λαχανικά - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά, νάτσος με χαμηλά λιπαρά διαθέτουν όλα όσα αγαπάτε σε αυτό το μεξικάνικο σνακ: τραγανά σπιτικά τσιπς τορτίγιας, αλμυρά φασόλια πίντο με σάλτσα adobo, τρυφερό αβοκάντο και γλυκοψημένη γλυκοπατάτα. Όλα γαρνιρισμένα με μια κολλώδη... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τσιπς τυριού είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και είναι εξίσου τραγανά και νόστιμα με τα πατατάκια, αλλά χωρίς τους υδατάνθρακες. Περιέχουν ένα μείγμα από τριμμένο τσένταρ και παρμεζάνα, σκόνη τσίλι, κύμινο και καγιέν. διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των σπορ και των νάτσος μπορούν να απολαύσουν το αγαπημένο τους μεξικάνικο σνακ με μια πιο υγιεινή πινελιά. Αντί για πατάτες τηγανητές, χρησιμοποιήστε γλυκές πιπεριές διαφόρων χρωμάτων, κομμένες σε κομμάτια στο μέγεθος των παραδοσιακών τσιπς καλαμποκιού. Βράστε τις πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό αλλά νόστιμο δείπνο φτιάχνεται σε ένα ταψί: μια εξαιρετική ιδέα για ένα δείπνο καθημερινής που δεν θα σας αφήσει με ένα βουνό από πιάτα. Χωρίστε το ταψί σε τρία μέρη. Το ένα μέρος θα χωρέσει τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα γλάσο. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Μπαχαρικά για φαχίτας
• Σάλτσα κόλιανδρου και λάιμ
• Συνέλευση

Η Ree Drummond σερβίρει αυτή την πλούσια σαλάτα Tex-Mex με όλα τα υλικά σε μια πιατέλα από φύλλα μαρουλιού—πολύ ζωηρή και ιδανική για μια φιλική συγκέντρωση στο σπίτι ή στην ψησταριά της αυλής. Η σαλάτα αποτελείται από: διαβάστε περισσότερα

Αν είστε λάτρεις των μεξικανικών νάτσος, μπουρίτος ή τάκος, αναμφίβολα θα εκτιμήσετε αυτή την κατσαρόλα, η οποία, σε αντίθεση με τα προαναφερθέντα σνακ, χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να συναρμολογηθεί και περιέχει όλα τα ίδια υλικά: φασόλια, καλαμπόκι, τορτίγιες, - διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση γλυκοπατάτας και κολοκύθας
• Σοτέ με μανιτάρια
• Βίσωνας εδάφους
• Μπαρ με τάκος

Ένα taco bar είναι μια εξαιρετική λύση για μια βραδινή έξοδο με μια μεγάλη παρέα φίλων. Είναι νόστιμο και πολύ διασκεδαστικό, καθώς ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει το δικό του ορεκτικό. Τοποθετήστε πολλά φλιτζάνια και μπολ στο τραπέζι και γεμίστε τα με διαφορετικά υλικά και γαρνιτούρες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεξικάνικη κοτόσουπα μαγειρεύεται σχεδόν μόνη της. Απλώς ρίξτε όλα τα υλικά στην αργή κουζίνα και φύγετε. Όταν επιστρέψετε, θα έχετε μια πλούσια, πικάντικη σούπα που θα σας ζεστάνει σε μια κρύα μέρα. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό μεξικάνικο τσίλι κον κάρνε, αυτή η εκδοχή χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμαστεί, αλλά είναι εξίσου νόστιμη. Οι σπόροι κολοκύθας, τα λαχανικά και τα μπαχαρικά δίνουν στο πιάτο μια πλούσια γεύση, και χάρη σε μια μικρή ποσότητα κακάο σε σκόνη,... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το λευκό στιφάδο είναι μια πιο ήπια εκδοχή του παραδοσιακού κόκκινου τσίλι κον κάρνε Tex-Mex. Φτιάχνεται με ψητό κοτόπουλο, κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, πιπεριές τσίλι (εξ ου και το όνομα), καλαμπόκι και γιούκα (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με - διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε κολλήσει στο σπίτι σε κακοκαιρία χωρίς φρέσκα λαχανικά και κρέας, ανοίξτε τα ντουλάπια της κουζίνας σας και χρησιμοποιήστε ό,τι έχετε για να φτιάξετε μια νόστιμη μεξικάνικη κατσαρόλα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Για να τη φτιάξετε, θα χρειαστείτε φασόλια και καλαμπόκι σε κονσέρβα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό εμπνευσμένο από το Μεξικό διαθέτει έξι στρώσεις νοστιμιάς που μπορείτε να προσθέσετε σε τσιπς τορτίγιας για έναν απολαυστικό συνδυασμό. Μια εξαιρετική λιχουδιά για πάρτι στο σπίτι. Μπορεί να γίνει σε ένα μεγάλο, κοινόχρηστο τηγάνι ή... διαβάστε περισσότερα

Μια χύτρα αργής κουζίνας είναι σωτήρια όταν χρειάζεται να φτιάξετε γρήγορα σούπα από αποξηραμένα φασόλια. Ανακατέψτε την με σοταρισμένα κρεμμύδια, γλυκές και καυτερές πιπεριές, πασπαλίστε με μπαχαρικά, ρίξτε τον ζωμό και μαγειρέψτε σε χύτρα ταχύτητας. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, ανακατέψτε την και... διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών ψήνονται σε ένα ενιαίο ταψί με ψιλοκομμένη κολοκύθα και κόκκινο κρεμμύδι, στη συνέχεια αναμειγνύονται με φρέσκους σπόρους ροδιού και σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο. Το πιάτο φαίνεται πανέμορφο, σαν μια σκόρπια από λαμπερά πετράδια. διαβάστε περισσότερα

Για ένα νόστιμο, ζωηρό και εντυπωσιακό συνοδευτικό λαχανικών, συνδυάστε λαχανάκια Βρυξελλών με κόκκινο κρεμμύδι και φέτες κολοκύθας και ψήστε τα στο φούρνο, περιχύνοντας με ελαιόλαδο και πασπαλίζοντας με σκόνη τσίλι για μια πικάντικη γεύση. Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα, απλά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τη συνταγή τσίλι κον κάρνε από το Τέξας, η οποία, σε αντίθεση με τη μεξικάνικη εκδοχή, περιέχει κομμάτια κρέατος αντί για κιμά και δεν περιλαμβάνει φασόλια. Αντ' αυτού, η σάλτσα χρησιμοποιεί ψητό καλαμπόκι. Αυτή είναι μια πιο κομψή εκδοχή και μαζί... διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τα συνηθισμένα πεκάν σε ένα νόστιμο σνακ που μπορεί να σερβιριστεί με ποτά σε πάρτι ή να το πάρετε μαζί σας εν κινήσει. Όλα τα μπαχαρικά στη συνταγή είναι τέλεια ισορροπημένα για ανώτερη γεύση. Υπάρχει πικάντικο τσίλι, γλυκιά κανέλα και πολλά άλλα... διαβάστε περισσότερα

• Ποπ κορν με τυρί
• Γλυκό και πικάντικο ποπ κορν
• Ποπ κορν Ρόκι Ρόουντ

Τα ποπ κορν είναι ένα προϊόν ολικής αλέσεως που περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Με μέτρο, είναι αρκετά υγιεινά και για να τα κάνετε ακόμα πιο νόστιμα, παρασκευάστε τα με διάφορες φυσικές γεύσεις. Παρακάτω είναι τρία είδη νόστιμων ποπ κορν: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει μικροσκοπική κολοκύθα βελανιδιού σε αξιολάτρευτα βρώσιμα μπολ για ένα χορτοφαγικό πιάτο εμπνευσμένο από την Tex-Mex. Φτιάξτε μια γέμιση από πιπεριές, φρέσκα κρεμμυδάκια και τόφου, ανακατεύοντας με σκόνη τσίλι για μια ξεχωριστή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που κάνει τις τηγανητές πατάτες να μοιάζουν πιο σπιτικές. Τηγανίστε ή ψήστε κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες και σερβίρετε τες με κοτόπουλο τσίλι—στήθος κοτόπουλου σιγοβρασμένο με σκόνη τσίλι, πιπεριές poblano και κρεμμύδια σε κρεμώδη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Τα μεξικάνικα τσιμιτσάνγκας είναι σχεδόν σαν μπουρίτο, μόνο που ψήνονται στο φούρνο. Τα τσιμιτσάνγκας είναι γεμιστά με κρέας και σερβίρονται ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικά. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο. Ζεστάνετε το με μπαχαρικά - διαβάστε περισσότερα

Οι μεγάλες πατάτες ψήνονται ολόκληρες στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια κόβονται, ανοίγονται και ανακατεύονται με βούτυρο. Σερβίρετε μία πατάτα ανά μερίδα με τη γέμιση κρέατος του δημοφιλούς αμερικανικού σάντουιτς, του Sloppy Joe (ή Sloppy Joe). διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Σάντουιτς

Το καλύτερο κομμάτι για αυτή τη σούπα είναι η χοιρινή σπάλα με το κόκκαλο, η οποία κυριολεκτικά διαλύεται σε μεγάλες κλωστές μετά από ένα μακρό σιγοβράσιμο σε ζωμό ντομάτας-κότας—αυτό είναι χοιρινό με τραγανή φλούδα. Αυτό κάνει τη σούπα πολύ πλούσια και— διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτά τα ασυνήθιστα μεξικάνικα τάκος χωρίς κρέας. Παρά ταύτα, είναι χορταστικά, θρεπτικά και γεμάτα με την ιδιαίτερη γεύση μεξικανικών μπαχαρικών. Οι ζεστές ή ψημένες τορτίγιες καλαμποκιού γαρνίρονται με ομελέτα και... διαβάστε περισσότερα

Νόστιμα ζυμαρικά σε μια πηχτή, λαχταριστή σάλτσα τυριού—mac'n'cheese—είναι κάτι που θα λατρέψετε να φτιάχνετε για το οικογενειακό σας κυριακάτικο δείπνο. Τα ζυμαρικά είναι ακόμα πιο νόστιμα όταν προσθέσετε κιμά. Ωστόσο, το κρέας δεν αναμειγνύεται με τα ζυμαρικά, και όλα... διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό και γρήγορο, αλλά νόστιμο πιάτο μεξικανικού στιλ. Μπούτια κοτόπουλου αλειμμένα με μείγμα μπαχαρικών σε σκόνη τσίλι ψήνονται σε ένα ταψί, ενώ κονσερβοποιημένο καλαμπόκι hominy, κολοκύθα acorn και πιπεριές, επίσης αναμεμειγμένα με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα συνδυάζει μια σειρά από ζωντανά μεξικάνικα υλικά, σε στρώσεις και ψημένα κάτω από μια κρούστα τυριού: τορτίγιες, πράσινη σάλτσα τοματίγιο, μαγειρεμένο ρύζι, τηγανητές ντομάτες και κρεμμύδια, τηγανητό πικάντικο κοτόπουλο, διαβάστε περισσότερα

Το τραβηγμένο χοιρινό είναι ψιλοκομμένο κρέας που σιγοβράζει με μπαχαρικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, γίνεται απίστευτα τρυφερό και ξεκολλάει εύκολα με ένα πιρούνι κατά μήκος των κόκκων. Συνήθως, το τραβηγμένο χοιρινό παρασκευάζεται από την σπάλα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μπιφτέκι είναι εμπνευσμένο από το μεξικάνικο σνακ chile relleno—μια πιπεριά poblano γεμιστή με τυρί, κρέας και λαχανικά. Το σάντουιτς είναι μια αποδομημένη εκδοχή αυτού του σνακ, αλλά διατηρεί όλες τις καταπληκτικές γεύσεις και τη ζουμερότητα του κρέατος. διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Μπαχαρικά για τάκος

Μικρές, ατομικές πίτσες ψήνονται στη σχάρα για να δημιουργήσουν νόστιμες, τραγανές κρούστες που καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα ζουμερών υλικών. Δοκιμάστε μια μεξικάνικη πίτσα σε στιλ τάκος, η οποία διαθέτει ένα τέλεια ισορροπημένο μείγμα μπαχαρικών και... διαβάστε περισσότερα

Μια μεγάλη γεμιστή ψητή πατάτα είναι ένα αγαπημένο πιάτο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Είναι νόστιμη, χορταστική και παρουσιάζεται με μοναδικό τρόπο. Χρειάζονται μεγάλες πατάτες για αυτό το πιάτο. Για να διασφαλιστεί ότι θα ψηθεί πιο γρήγορα και θα ψηθεί καλά, οι πατάτες ψήνονται πρώτα σε... διαβάστε περισσότερα

Οι άγουρες σόγια edamame στους λοβούς τους είναι ένα νόστιμο σνακ με μπύρα και άλλα οινοπνευματώδη ποτά, ιδανικές για πάρτι στο σπίτι ή για μια βραδιά βλέποντας έναν αγώνα ή μια ταινία. Οι σόγια εξαφανίζονται σαν ποπ κορν, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινές και— διαβάστε περισσότερα

Κεράστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα πλούσιο μεξικάνικο πρωινό με huevos rancheros, ή αλλιώς ομελέτα σε χωριάτικο στιλ. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές στους κτηνοτρόφους στο Μεξικό—προσπαθούν να ικανοποιήσουν την πείνα τους και να εφοδιαστούν με ενέργεια πριν βγουν για δουλειά στο αγρόκτημα. διαβάστε περισσότερα

Ζουμερή, δροσιστική και εύκολη στην παρασκευή της, αυτή η σαλάτα coleslaw με μπέικον και μπέρμπον είναι γεμάτη πλούσια γεύση και αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα, κρέας ή σάντουιτς. Μόλις τη δοκιμάσετε, θα θέλετε να τη φτιάχνετε ξανά και ξανά. Αυτή η σαλάτα σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. διαβάστε περισσότερα

Η σκόνη τσίλι, οι πιπεριές και οι ντομάτες μετατρέπουν τις τηγανητές γαρίδες και τα noodles σε ένα νόστιμο πιάτο Tex-Mex. Αρχικά, όλα τα υλικά τηγανίζονται ξεχωριστά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια συνδυάζονται σε μια ελαφριά σάλτσα φτιαγμένη από ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια με μαύρα φασόλια είναι μια επιτυχία τόσο για χορτοφάγους όσο και για κρεατοφάγους. Είναι πολύ πιο υγιεινά από τα παραδοσιακά σάντουιτς με μπιφτέκι βοδινού, πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, και περιέχουν σημαντικά λιγότερα λιπαρά και «κακή» χοληστερόλη. Για να... διαβάστε περισσότερα

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσετε υγιεινές κολοκύθες και τους εξίσου υγιεινούς σπόρους τους, οι οποίοι, όταν σερβίρονται σωστά, αποτελούν μια φανταστική απόλαυση για πάρτι μπύρας στο σπίτι. Ανακατέψτε τους αποφλοιωμένους σπόρους κολοκύθας με αποφλοιωμένα φιστίκια και... διαβάστε περισσότερα

Ο παραδοσιακός κιμάς για το μπιφτέκι Sloppy Joe αντικαθίσταται σε αυτή τη συνταγή με τόφου, το οποίο είναι αλεσμένο και, όπως και το μοσχάρι, τηγανισμένο σε σάλτσα ντομάτας με ψιλοκομμένα λαχανικά, σκόνη τσίλι και σκόνη σκόρδου. Στη συνέχεια, η γέμιση - διαβάστε περισσότερα

Η πίτα του βοσκού είναι ένα ζεστό πιάτο που δεν απαιτεί συνοδευτικά: περιέχει κρέας, λαχανικά και ένα συνοδευτικό με πατάτες, όλα σε μια νόστιμη κατσαρόλα με χρυσαφένια κρούστα—είναι δύσκολο να της αντισταθείς! Όλα τα υλικά παρασκευάζονται σύμφωνα με... διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Αυτό το cheeseburger με BBQ, με το ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι και το λιωμένο τυρί, είναι γεμάτο γεύση χάρη στη γλυκόξινη σάλτσα BBQ και το ψήσιμο στη σχάρα. Ξεκινήστε με τη σάλτσα, καθώς ένα μέρος της θα ενσωματωθεί στον κιμά, και επίσης... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή θα σας δώσει τέλεια ζουμερά χοιρινά παϊδάκια, ακόμα κι αν τα μαγειρεύετε για πρώτη φορά. Τα χοιρινά παϊδάκια με κρέας προμαρινάρονται σε ένα ξηρό μείγμα καστανής ζάχαρης και μπαχαρικών και στη συνέχεια σιγοβράζονται στο φούρνο σε μικρή ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

Όλα τα υλικά για αυτή τη ζωηρή μεξικάνικη σαλάτα και το ντρέσινγκ της ψήνονται στα κάρβουνα. Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, η πιπεριά jalapeño αναμειγνύεται με ντομάτες, χυμό εσπεριδοειδών και μπαχαρικά. Ένα μέρος της διατηρείται για το σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Σε μόλις 5 λεπτά, η συνηθισμένη μαγιονέζα μετατρέπεται σε μια ξεχωριστή σάλτσα που δεν θα βρείτε σε κανένα κατάστημα. Σχεδόν σπιτική. Για να την φτιάξετε, πάρτε υψηλής ποιότητας μαγιονέζα από το κατάστημα και ανακατέψτε την με λιωμένο σκόρδο, σκόνη τσίλι και τριμμένο κύμινο. διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους και ψήνονται στο φούρνο με σκόνη τσίλι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Η αλμυρή, πικάντικη γεύση της σκόνης τσίλι συμπληρώνει την αντίθετη γλυκύτητα της γλυκοπατάτας. Σερβίρετε ως... διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά μπούτια κοτόπουλου που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται απίστευτα ζουμερά, καλυμμένα με μια τραγανή, γυαλιστερή κρούστα με μια υπέροχα γλυκιά και πικάντικη γεύση μπάρμπεκιου. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τα μπούτια τρίβονται με ένα μείγμα από καστανή ζάχαρη, σκόνη τσίλι, πάπρικα και... διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια πίντο είναι ένα συνηθισμένο συστατικό στη μεξικανική κουζίνα. Η απλούστερη εκδοχή είναι τα βρασμένα φασόλια σε ζωμό κοτόπουλου με κρεμμύδια, σκόνη τσίλι και μπέικον, τα οποία προσδίδουν στο πιάτο μια πλούσια, σύνθετη γεύση με διακριτικές καπνιστές νότες. Τα φασόλια πριν - διαβάστε περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν όλο και περισσότερο κοτόπουλο για ψήσιμο στη σχάρα λόγω της διαθεσιμότητάς του, της προσιτής τιμής του και του σχετικά γρήγορου χρόνου μαγειρέματος. Αλλά το κοτόπουλο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην σας λείψει καθόλου το κρέας. Ορεκτικό, ζουμερό κοτόπουλο με τραγανή... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα σουβλάκια φρούτων δεν είναι καθόλου επιδόρπιο. Ωστόσο, αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ποτά ή συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα, τα οποία θα εμπλουτιστούν με μια δροσιστική και εξωτική γεύση Καραϊβικής. Τα ξύλινα σουβλάκια είναι προ-μουλιασμένα σε διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Το ντρέσινγκ για αυτή τη σαλάτα χρησιμοποιεί σάλτσα μπάρμπεκιου (η συνταγή είναι επίσης παρακάτω). Μπορείτε να την φτιάξετε εκ των προτέρων ή να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα που περίσσεψε μετά το μαγείρεμα του κρέατος. Μέρος της σάλτσας μπάρμπεκιου αναμειγνύεται με μαγιονέζα, ξύδι και καυτερές πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι πιο δημοφιλής στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Συνήθως παρασκευάζεται από ψωμί καλαμποκιού που έχει περισσέψει, το οποίο συμπληρώνεται από συστατικά όπως καλαμπόκι, φασόλια σε κονσέρβα, ντομάτες, πιπεριές, τριμμένο τυρί και μια σάλτσα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Όλα τα συστατικά είναι... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Αυτή η συνταγή για χοιρινά παϊδάκια θα βγει καταπληκτική, ακόμα και για αρχάριους μάγειρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε παϊδάκια φιλέτου (ψήνονται πιο γρήγορα) είτε παϊδάκια στήθος (λόγω των μεγαλύτερων νευρώσεων που έχουν). διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες σερβίρονται σε ταϊλανδέζικη σάλτσα panang και κυριολεκτικά ξεχειλίζουν από ζωηρές γεύσεις, όπου οι πικάντικες νότες συνδυάζονται με μια πινελιά καυτερότητας και γλυκύτητας. Μεγάλες αποφλοιωμένες γαρίδες καλύπτονται με ταϊλανδέζικα καρυκεύματα και ψήνονται σε σουβλάκια: απλά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα σνακ μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να καταναλωθεί εν κινήσει, να σερβιριστεί με μπύρα ή να το απολαύσετε ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση. Μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μικρά σνακ έχετε διαθέσιμα, όπως ποπ κορν ή δημητριακά. διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε ψητές γαρίδες με ένα μείγμα μανιταριών και λαχανικών ως μεξικάνικα fajitas σε ζεστές τορτίγιες σιταριού. Οι ξεφλουδισμένες γαρίδες μαρινάρονται σε ένα μείγμα από χυμό λάιμ, πάπρικα, σκόνη τσίλι και άλλα μπαχαρικά πριν ψηθούν στη σχάρα και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γευστικά, πικάντικα κοντά παϊδάκια μαγειρεύονται στην αργή κουζίνα για 7,5 ώρες, που σημαίνει ότι μπορείτε να τα ετοιμάσετε το πρωί και να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα το Σαββατοκύριακο μετά τη δουλειά το βράδυ. Και δεν θα χρειαστεί... διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, οι γλυκοπατάτες ζεσταίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων για να μαγειρευτούν πιο γρήγορα και να μην καούν, στη συνέχεια κόβονται σε φέτες και αναμειγνύονται με ένα μείγμα μπαχαρικών από ελαιόλαδο, σκόνη τσίλι και κύμινο, το οποίο προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Σχεδόν όλα τα κύρια υλικά αυτής της σούπας Tex-Mex είναι έτοιμα ή κονσερβοποιημένα, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Παρ' όλα αυτά, το πιάτο είναι πολύ πλούσιο. διαβάστε περισσότερα

Το κλειδί για νόστιμα και ζουμερά χοιρινά παϊδάκια είναι να τα ψήσετε στα κάρβουνα για μεγάλο χρονικό διάστημα χρησιμοποιώντας έμμεση θερμότητα. Το δεύτερο κλειδί για την επιτυχία είναι η σάλτσα με την οποία θα αλείψετε τα παϊδάκια κατά το ψήσιμο. Δεν χρειάζεται να περιοριστείτε στα τυπικά υλικά για... διαβάστε περισσότερα

Για να απολαύσετε εκπληκτικό καπνιστό κρέας, δεν χρειάζεται να περάσετε όλη μέρα καπνίζοντάς το. Το κλειδί είναι να επιλέξετε τα σωστά καρυκεύματα και γαρνιτούρα. Η μοσχαρίσια μπριζόλα τρίβεται με καπνιστή πιπεριά τσιπότλε και αλεσμένο καφέ και σοτάρεται σε - διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να κόψετε το καρπούζι σε μπαστουνάκια μεγέθους τηγανητής πατάτας και να το σερβίρετε με σάλτσα ντιπ. Δεν θα είναι ένα γλυκό επιδόρπιο, αλλά ένα πραγματικά πικάντικο ορεκτικό μεξικανικού στιλ που θα σας μαγέψει με τον ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσεων. Πασπαλίστε τα μπαστουνάκια καρπουζιού με διαβάστε περισσότερα