Τηγανητές πατάτες κοτόπουλου με τσίλι
Ψήφοι: 2
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που μετατρέπει τις τηγανητές πατάτες σε ένα πιο σπιτικό πιάτο. Τηγανίστε ή ψήστε κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες και σερβίρετε τες με κοτόπουλο τσίλι—στήθος κοτόπουλου σιγοβρασμένο με σκόνη τσίλι, πιπεριές poblano και κρεμμύδια σε κρεμώδη σάλτσα. Όλα τα υλικά είναι σε λεπτές φέτες. Ψήστε πρώτα τις πιπεριές poblano για να αφαιρέσετε τη φλούδα. Αυτή η πιπεριά τσίλι έχει μόνο μια ήπια καυτερή γεύση, επομένως η γεύση θα είναι ισορροπημένη και άνετη.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. λεπτά φιλέτα κοτόπουλου
- 350 γρ. πιπεριές poblano, κομμένες στη μέση και χωρίς σπόρους
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες πάχους 0,5 εκ.
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 450 γρ. κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες
- 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- φέτες λάιμ, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, πατάτες τηγανητές, πιπέρι πομπλάνο, καρύκευμα τσίλι, κρέμα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο για ψήσιμο. Τοποθετήστε τις πιπεριές poblano, με τη φλούδα προς τα πάνω, σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήστε τις στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε τις σε ένα μπολ, σκεπάστε τις και ψήστε τις στο γκριλ για 5 λεπτά. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές και κόψτε τις σε λωρίδες πλάτους 0,25 εκατοστών.
- Τρίψτε και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου σκόνη τσίλι και αλάτι κατά βούληση. Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Δουλεύοντας σε δόσεις, ροδίστε το κοτόπουλο για περίπου 30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε τις πιπεριές και το σκόρδο. Σκεπάστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τις τηγανητές πατάτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες πλάτους 1 εκ. και προσθέστε το στο τηγάνι μαζί με την κρέμα γάλακτος. Σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα, περίπου 5 λεπτά. Μοιράστε τις πατάτες σε πιάτα και γαρνίρετε με το κοτόπουλο και τη σάλτσα. Σερβίρετε με φέτες λάιμ, αν θέλετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
