Χοτ ντογκ με κιμά "Chili dogs"

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 549, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 52 ΣΟΛ., ίνα 12 ΣΟΛ., χοληστερίνη 87 mg, νάτριο 1501 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.

Ένα χοτ ντογκ με τσίλι είναι ένα πιο γευστικό και χορταστικό χοτ ντογκ, που γαρνίρεται με μια γενναιόδωρη μερίδα σάλτσας τσίλι. Είναι ένα εξαιρετικό χορταστικό ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι με φίλους. Μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα εκ των προτέρων και να συναρμολογήσετε τα χοτ ντογκ λίγο πριν τα σερβίρετε. Η σάλτσα φτιάχνεται με δύο είδη κονσερβοποιημένων φασολιών, λαχανικά, κιμά κοτόπουλου, ντομάτες και πιπεριές τσίλι - το βασικό συστατικό που δίνει στη σάλτσα το όνομά της. Σερβίρεται σε ψωμάκια και γαρνίρεται με τριμμένο τσένταρ και φέτες κρεμμυδιού. Προαιρετικά, μπορείτε να την γαρνίρετε με ελληνικό γιαούρτι, το οποίο θα μαλακώσει την αλμυρή γεύση της σάλτσας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 λουκάνικα
450 γρ. κιμά κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο
1 - 2 γλυκές πιπεριές, ψιλοκομμένες
1 πιπεριά jalapeño, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κύβους
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κονσέρβες των 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κονσέρβα (425 γρ.) κόκκινα φασόλια
1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια πίντο
8 ψωμάκια για χοτ ντογκ ολικής αλέσεως
1/4 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
Απλό άπαχο ελληνικό γιαούρτι, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμάκια για χοτ ντογκ, λουκάνικα, κιμάς κοτόπουλου, σάλτσα κρέατος, τυρί τσένταρ, γλυκιά πιπεριά, πιπεριά jalapeno, Κόκκινα φασόλια, φασόλια πίντο, καρύκευμα τσίλι, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, το σέλινο, την πιπεριά, την πιπεριά jalapeño και το κρεμμύδι. σκόνη τσίλι, κύμινο και αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 8 λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες και τα φασόλια και βράστε. Προσθέστε τον κιμά κοτόπουλου. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, σκεπασμένο, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις και το τσίλι να αρχίσει να πήζει, περίπου 1 ώρα.

Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε. Προσθέστε τα λουκάνικα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Τοποθετήστε κάθε λουκάνικο σε ένα ψωμάκι. Προσθέστε από πάνω μια γενναιόδωρη κουταλιά τσίλι. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και φρέσκα κρεμμυδάκια και προσθέστε ελληνικό γιαούρτι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τροφή για παρηγοριά / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Γρήγορο φαγητό / Χοτ ντογκ / Ορεκτικά / Σάντουιτς / / Μπόμπι Ντιν

Παρόμοιες συνταγές