Όμορφα ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών
Ψήφοι: 7
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 148, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 45 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.
Θερμίδες 148, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 45 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών ψήνονται σε ένα ενιαίο ταψί με ψιλοκομμένη κολοκύθα και κόκκινο κρεμμύδι, στη συνέχεια αναμειγνύονται με φρέσκους σπόρους ροδιού και σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο. Το πιάτο φαίνεται πανέμορφο, σαν μια χούφτα από λαμπερά πετράδια—ιδανικό για ένα εορταστικό δείπνο. Η πικάντικη σκόνη τσίλι που προστίθεται κατά το ψήσιμο και η γλυκόξινη μελάσα ροδιού που περιχύνεται πάνω από τα έτοιμα λαχανικά προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση στο συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά. Σερβίρετε αμέσως όσο τα λαχανικά είναι ζεστά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μεγάλη κολοκύθα butternut
- 1,1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών
- 4 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- Μια πρέζα χοντρό αλάτι
- Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλιά της σούπας μελάσα ροδιού
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους ροδιού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκύθα βουτύρου, κόκκινο κρεμμύδι, καρύκευμα τσίλι, μελάσα ροδιού, ρόδι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Κόψτε την κολοκύθα από πάνω και κάτω. Ξεφλουδίστε τα πλαϊνά και κόψτε την κολοκύθα στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια, κόψτε τα κομμάτια σε φέτες, κόψτε τις φέτες σε μπάρες και μετά κόψτε τις μπάρες σε κύβους. Μοιράστε την κολοκύθα σε 2 ταψιά.
- Καθαρίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και, αν θέλετε, κόψτε τα στη μέση (ή αφήστε τα ολόκληρα). Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί μαζί με την κολοκύθα και προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι. Ραντίστε τα λαχανικά με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με σκόνη τσίλι, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε. Ψήνετε μέχρι να ροδίσουν, 25-30 λεπτά.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύστε με πετιμέζι ροδιού και πασπαλίστε με σπόρους ροδιού. Ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
συνταγή / Βίγκαν πιάτα / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο / Ταψί ψησίματος / Εορταστικά πιάτα / Χριστούγεννα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / / Πιάτα με λάχανο / Κυρίως πιάτα με λάχανο / Πιάτα με λαχανάκια Βρυξελλών / Ρι Ντράμοντ
Παρόμοιες συνταγές
