Ψητές γλυκοπατάτες με σάλτσα ηλίανθου
Ψήφοι: 1
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους και ψήνονται στο φούρνο με σκόνη τσίλι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Η αλμυρή, πικάντικη γεύση της σκόνης τσίλι συμπληρώνει την αντίθετη γλυκύτητα της γλυκοπατάτας. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ως ορεκτικό, βουτώντας την σε μια μοναδική σάλτσα φτιαγμένη από πάστα ηλίανθου (παρόμοια με το φυστικοβούτυρο) αναμεμειγμένη με άφθονο κόλιανδρο, χυμό λάιμ και αλάτι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. γλυκοπατάτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- Χυμός από 1 λάιμ
- 2/3 φλιτζάνι κόλιανδρο
- 3 κουταλιές της σούπας πάστα ηλιόσπορου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, καρύκευμα τσίλι, ηλιόσποροι, χυμός λάιμ, κόλιανδρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ανακατέψτε 0,7 κιλά γλυκοπατάτες (κομμένες σε κύβους 2,5 εκ.) με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού από την καθεμία. σκόνη τσίλι και χοντρό αλάτι, καθώς και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο στους 230°C (450°F), ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου, μέχρι να γίνουν τραγανά, για 35-45 λεπτά.
- Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό με 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, το χυμό από 1 λάιμ, 2/3 φλιτζάνι κόλιανδρο, 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι. Σερβίρετε με πατάτες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
