Γαλοπούλα Picadillo Tacos

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε Tacos Picadillo Τουρκίας

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Ένα taco bar είναι μια διασκεδαστική και ενδιαφέρουσα ιδέα για μια συνάντηση με φίλους. Στρώνετε μια ποικιλία από μπολ και πιάτα με παραδοσιακά υλικά για τάκος και προσκαλείτε τους καλεσμένους να φτιάξουν τα δικά τους ορεκτικά ανάλογα με το γούστο τους. Η βάση αυτών των τάκος θα είναι ένα μείγμα κρέατος. πικαντίγιο, το οποίο είναι πικάντικος κιμάς γαλοπούλας σιγοβρασμένος σε σάλτσα ντομάτας. Τα γαρνιτούρα περιλαμβάνουν τριμμένο μαρούλι, φέτες ντομάτας, αβοκάντο, τριμμένο τυρί και ξινή κρέμα. Και μην ξεχάσετε τις τραγανές τσέπες για να γεμίσετε όλη αυτή τη νοστιμιά. Αν δεν μπορείτε να βρείτε τσέπες για τάκος στο κατάστημα, αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να τις τηγανίσετε χρησιμοποιώντας κανονικές μικρές τορτίγιες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τάκος

350 γρ. κιμά γαλοπούλας
2 κουταλιές της σούπας 1/4 καλαμποκέλαιο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1 φλιτζάνι)
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
0,5 - 1 πιπεριά jalapeno, χωρίς το κοτσάνι και τους σπόρους και ψιλοκομμένη
1,5 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
1/3 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, χοντροκομμένα
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
12 τορτίγιες καλαμποκιού 5 ιντσών (12 εκ.), κατά προτίμηση λευκές, ή έτοιμα τσεπάκια για τάκος

Γαρνιτούρες

1/4 κεφάλι μαρούλι romaine ή iceberg, ψιλοκομμένο
3 ώριμες μεσαίες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 - 2 αβοκάντο Hass, κομμένα σε κύβους
1,5 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ ή Monterey Jack
Ξινή κρέμα, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, σάλτσα κρέατος, ντομάτες, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, μαρούλι romaine, μαρούλι iceberg, τυρί τσένταρ, Τυρί Μοντερέι Τζακ, Αβοκάντο, πιπεριά jalapeno, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεσαίο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές jalapeño και τα μπαχαρικά, αλατίστε και μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή, προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά γαλοπούλας και το ζωμό κοτόπουλου, χαμηλώστε τη φωτιά σε σιγανό βράσιμο και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί η γαλοπούλα και η σάλτσα να πήξει αλλά να μην εξατμιστεί, περίπου 12 λεπτά. Προσθέστε τον κόλιανδρο και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και σκεπάστε.
Φτιάξτε τσέπες για τάκος. Ρίξτε αρκετό φυτικό λάδι σε ένα μικρό τηγάνι για να δημιουργήσετε βάθος περίπου 2 εκ. (0,8 ίντσες) και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Κρατώντας τη μία άκρη της τορτίγιας με μια λαβίδα, βάλτε την άλλη μισή στο λάδι χρησιμοποιώντας μια επίπεδη σπάτουλα. Ψήστε μέχρι να γίνει τραγανή, για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό. Γυρίστε την τορτίγια και ψήστε την άλλη μισή με τον ίδιο τρόπο, κρατώντας την πρώτη πλευρά υπό γωνία για να δημιουργήσετε μια τσέπες, για περίπου 1 λεπτό ακόμα. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι.

Τοποθετήστε τα υλικά για τη γαρνιτούρα και το κρέας σε ατομικά μπολ και τοποθετήστε τις θήκες για τάκος σε μια πιατέλα. Σερβίρετε, προσκαλώντας τους καλεσμένους να φτιάξουν τα δικά τους τάκος γεμίζοντας τις θήκες με το κρέας και τη γέμιση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Σάντουιτς / / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα με κιμά γαλοπούλας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Συλλογές συνταγών