Τσίλι με κιμά σε αργή κουζίνα

Ψήφοι: 2

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο μεξικανικού στιλ σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα, και η γεύση είναι πλούσια, σαν να σιγοβράζει για μισή μέρα. Περιέχει τσίλι (πλήρες όνομα – τσίλι κον κάρνεΤο τσίλι με κρέας (ή «τσίλι με κρέας») παρασκευάζεται με κιμά, σκόνη τσίλι, κονσερβοποιημένες ψητές ντομάτες και κονσερβοποιημένα φασόλια pinto. Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίος καφές ή κακάο για μια πιο πλούσια, πιο σύνθετη γεύση. Μαγειρέψτε το τσίλι σε μια χύτρα ταχύτητας και απολαύστε το με ζεστούς κρίκους jalapeño, τριμμένο τυρί και μια κουταλιά ξινή κρέμα. Σερβίρετε με ρύζι στον ατμό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,7 κιλά κιμάς
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1/4 φλιτζάνι σκόνη τσίλι
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα (450 γρ.) ψητές ντομάτες σε κονσέρβα
1 κονσέρβα (450 γρ.) φασόλια πίντο, πλυμένα
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ ή άγλυκη σκόνη κακάο
Για το σερβίρισμα: μαγειρεμένο ρύζι, τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα και τουρσί δαχτυλίδια jalapeño (ή τα αγαπημένα σας υλικά)
Ειδικός εξοπλισμός: πολυμάγειρας χωρητικότητας 6 λίτρων.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, φασόλια πίντο, ντομάτες, καρύκευμα τσίλι, καφές

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρυθμίστε την αργή κουζίνα σε λειτουργία σοταρίσματος και προσθέστε το φυτικό λάδι. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τον κιμά, την σκόνη τσίλι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και σπάζοντας τον κιμά, αλλά όχι πολύ ψιλοκομμένο, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλο 1 λεπτό. ψητές ντομάτες, φασόλια, σάλτσα Worcestershire και καφέ ή κακάο και ανακατέψτε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή, κλείστε το καπάκι του πολυμάγειρα και ρυθμίστε την χύτρα ταχύτητας στα 10 λεπτά.
Αφού ολοκληρωθεί ο κύκλος του ατμομάγειρα, απελευθερώστε την πίεση σύμφωνα με τις οδηγίες και περιμένετε να ολοκληρωθεί ο κύκλος. Προσέξτε τυχόν υπολειπόμενο ατμό. Ανοίξτε και αφαιρέστε το καπάκι.