καρύκευμα τσίλι

• Μείγμα καπνίσματος
• Σάλτσα BBQ Βόρειας Καρολίνας
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Γλάσο για τηγάνισμα κρέατος

Αυτή η συνταγή καπνίσματος χρησιμοποιεί χοιρινά παϊδάκια αφαιρούμενα από το στήθος. Αν και είναι λιγότερο κρεατικά και περιέχουν περισσότερο συνδετικό ιστό, χρησιμοποιώντας μια ξηρή μαρινάδα και ένα ειδικό μείγμα καπνίσματος, τα παϊδάκια βγαίνουν απίστευτα... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Μείγμα καρυκευμάτων
• Σάλτσα

Τα χοιρινά παϊδάκια, αφαιρούμενα από την οσφυϊκή μοίρα, καλύπτονται με μια στρώση τρυφερού κρέατος, η οποία μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαριναρίσματος και καπνίσματος. Σιγοβράστε τα παϊδάκια σε βραστή μαρινάδα μπύρας και αφήστε τα να καπνίσουν για μερικές μόνο ώρες. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη μαρινάδα για... διαβάστε περισσότερα

Αν είστε περήφανος ιδιοκτήτης ψησταριάς και θέλετε να μαγειρέψετε κάτι απλό αλλά μοναδικό, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ψητό χοιρινό φιλέτο. Όπως όλοι γνωρίζουμε, η σάλτσα στα πιάτα με κρέας είναι εξίσου σημαντική με το ίδιο το κρέας. Πικάντικο και... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Η χοιρινή σπάλα μαγειρεμένη σε μπύρα είναι ένα χορταστικό και πραγματικά ανδρικό πιάτο. Το χοιρινό μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο είναι απίστευτα μαλακό, ζουμερό και τρυφερό. Η μοναδική σάλτσα μπάρμπεκιου, με την πικάντικη γλυκιά γεύση της, συμπληρώνει τέλεια την απίστευτα γευστική και... διαβάστε περισσότερα

• Γλάσο Chipotle με χοιρινό και μέλι
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο

Αυτό το νόστιμο πιάτο θα κοσμήσει κάθε τραπέζι και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις του πικάντικου μπάρμπεκιου. Ένα γλάσο από μέλι και καπνιστές χαλαπένιος δίνει σε αυτά τα καπνιστά χοιρινά παϊδάκια μια ζωντανή, λαχταριστή και μοναδική γεύση. Και τα μπαχαρικά εμπλουτίζονται... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητά σπαράγγια
• Ρελίσι με τσίλι και λάιμ
• Μπαχαρικά με πιπέρι και παρμεζάνα
• Παλιό καρύκευμα Bay

Οι πατάτες έχουν έναν νέο αντίπαλο: τις τηγανητές πατάτες με σπαράγγια. Ένα κουρκούτι μπύρας και καυτό λάδι διασφαλίζουν ότι τα πράσινα κοτσάνια θα ροδίσουν και θα γίνουν τραγανά. Η αϊολί λεμονιού είναι μια εξαιρετική σάλτσα για ντιπ, και μπορείτε να επιλέξετε από τρεις επιλογές καρυκευμάτων. διαβάστε περισσότερα

Το τσίλι κον κάρνε, ή απλά τσίλι, είναι ένα μεξικάνικο πιάτο που μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «τσίλι με κρέας». Αν και τα κύρια συστατικά του πιάτου είναι οι πιπεριές τσίλι και το κρέας, οι Μεξικανοί προσθέτουν επίσης καλαμπόκι, φασόλια, ντομάτες και γλυκές πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Το πικάντικο κοτόπουλο έγινε ένα πιάτο-σήμα κατατεθέν της αμερικανικής πόλης Νάσβιλ του Τενεσί, χάρη σε ένα περιστατικό που συνέβη στον ιδιοκτήτη ενός τοπικού εστιατορίου στις αρχές του περασμένου αιώνα. Ο άντρας ήταν γνωστός ως διαβόητος γυναικάς και... διαβάστε περισσότερα

Ένας αρωματικός συνδυασμός μπαχαρικών θα αναδείξει τη γεύση του κουρασμένου στήθους κοτόπουλου με έναν εντελώς νέο τρόπο. Ζουμερό, τραγανό κοτόπουλο, τηγανισμένο σε καρύκευμα με τσίλι και σερβιρισμένο με τραγανή σαλάτα, συμπληρώνεται τέλεια από μια πλούσια σάλτσα, ενώ η κινόα προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

• Κέτσαπ τσίλι
• Μπιφτέκια

Όσοι απολαμβάνουν πιο χορταστικά πιάτα, σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή. Η επιτυχία αυτών των μπιφτεκιών έγκειται στην ασυνήθιστη τεχνική παρασκευής των γεμιστών με τυρί μπιφτεκιών. Η πικάντικη σάλτσα adobo, σε συνδυασμό με την κέτσαπ, συμπληρώνει τέλεια τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός και γλάσο
• Πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Ο σολομός μπορεί πραγματικά να θεωρηθεί ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια στον πλανήτη. Αυτό το πάθος για αυτό το υποείδος κόκκινου ψαριού εξηγείται από πολλούς λόγους. Έχει ελκυστική εμφάνιση και πλούσια, αλλά ήπια, λεπτή γεύση. Σολομός - διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Αλάτι με καρυκεύματα
• Σιρόπι

Το κοκτέιλ Μαργαρίτα μπορεί να βρεθεί στο μενού του μπαρ σχεδόν οποιουδήποτε εστιατορίου ή κλαμπ. Η ταυτότητα του δημιουργού της αρχικής συνταγής καλύπτεται από μυστήριο και ο καθένας επινοεί τον δικό του θρύλο. Συχνά, αυτές οι ιστορίες αφορούν μια ξεχωριστή γυναίκα. διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια που φτιάχνονται με κιμά, ντομάτες και καρυκεύματα εμφανίστηκαν στις ΗΠΑ στις αρχές του 20ού αιώνα και είχαν διάφορα ονόματα. Ωστόσο, μέχρι τη δεκαετία του 1940, ένα παρόμοιο πιάτο αναφερόταν ήδη ως "Sloppy Joe". Τη δεκαετία του 1960, εμφανίστηκαν στην αγορά των ΗΠΑ ακόμη και τα ακόλουθα: διαβάστε περισσότερα

Τα κοτολέτα «ήρθαν» στη ρωσική κουζίνα από την ευρωπαϊκή κουζίνα. Αρχικά, ήταν ένα κομμάτι κρέας με κόκαλο από πλευρά (τώρα ονομάζεται κοτολέτα με φυσικό κόκαλο). Σήμερα, η κοτολέτα είναι ένα πιάτο σε σχήμα πίτας φτιαγμένο από κιμά. Παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, διαβάστε περισσότερα

Το pulled beef είναι ένα κλασικό πιάτο της αμερικανικής νοτιοδυτικής περιοχής. Το κρέας μαγειρεύεται για πολλή ώρα, γίνεται τόσο μαλακό και τρυφερό που μπορεί εύκολα να σχιστεί σε κλωστές. Αυτή η συνταγή απαιτεί μοσχαρίσιο στήθος για τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά θεωρείται παραδοσιακό γερμανικό πιάτο. Στην πραγματικότητα, όμως, μπορείτε να βρείτε κάτι παρόμοιο σχεδόν σε κάθε κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Εύκολο στην παρασκευή του και με μια ποικιλία γεμίσεων, αυτό το ψωμί είναι μια εξαιρετική επιλογή για... διαβάστε περισσότερα

Οι τορτίγιες είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο φαγητό. Φτιάχνονται από αλεύρι σίτου ή καλαμποκιού και οι συνταγές ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή. Οι ίδιες οι τορτίγιες χρησιμοποιούνται τόσο ως ψωμί όσο και ως συστατικό σε... διαβάστε περισσότερα

Πολλές σύγχρονες παραλλαγές των εντσιλάδας διαφέρουν, μεταξύ άλλων, ως προς τα είδη σάλτσας. Όταν ετοιμάζετε αυτή τη συνταγή, να έχετε κατά νου ότι το άρωμα της μεξικανικής κουζίνας μπορεί να διαποτίζει τα πάντα γύρω σας. Ωστόσο, μόλις γνωρίσετε τη γεύση αυτής της σάλτσας, θα... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι quesadillas πιθανώς πληρούν όλες τις προϋποθέσεις για το τέλειο γρήγορο γεύμα: μέγιστη απόλαυση με ελάχιστη προσπάθεια. Η σάλτσα σάλτσας και ξινή κρέμας (ή γκουακαμόλε) είναι η τελευταία και σημαντική πινελιά. Για όσους δεν τους αρέσουν τα κρεμμύδια ή το σπανάκι, διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αντί να αγοράζετε λουκάνικα με αμφισβητήσιμα συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε φυσικά, πικάντικα και εξίσου νόστιμα λουκάνικα στο σπίτι. Επιπλέον, δεν είναι καθόλου δύσκολο να τα φτιάξετε. Ο ίδιος κιμάς φτιάχνει εξαιρετικές μπριζόλες, οι οποίες, όπως... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Πάπια κονφί

Τρυφερή κονφί πάπιας, τρυφερές τηγανίτες καλαμποκιού και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου—θα μπορούσε να υπάρξει καλύτερος συνδυασμός; Η πικάντικη γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια το κρέας, αναδεικνύοντας τη γεύση του. Και οι τηγανίτες λαχανικών προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Λουκάνικο Andouille
• Κρεολικό καρύκευμα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή σπιτικού λουκάνικου χοιρινού κρεολικού αντούιγ. διαβάστε περισσότερα

Μια υγιεινή συνταγή για σπιτικά πατατάκια στο φούρνο χωρίς λάδι. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ένα μείγμα μπαχαρικών με τριμμένη πιπεριά τσίλι, κύμινο και πάπρικα. - διαβάστε περισσότερα

Το μείγμα μπαχαρικών για τάκος είναι ένα μεξικάνικο καρύκευμα που συνήθως περιέχει άμυλο καλαμποκιού, σκόνη τσίλι, τριμμένο κύμινο, πάπρικα, κόλιανδρο και αλάτι, και μπορεί επίσης να περιέχει αποξηραμένο κρεμμύδι, τσίλι, ρίγανη, μαντζουράνα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Για ένα Bloody Mary, είναι καλύτερο να αναμίξετε τη βότκα με σάλτσα και χυμό λεμονιού, κάτι που θα ενισχύσει τη γεύση του κοκτέιλ. Ολοκληρώστε γεμίζοντας ένα μεγάλο ποτήρι με χοντρό πάτο με πάγο. Δοκιμάστε να γαρνίρετε με αγγουράκι τουρσί αντί για σέλινο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Φτιάξτε μακαρόνια με τυρί στο σπίτι με αυτή την εύκολη συνταγή - το μόνο που χρειάζεστε είναι γάλα και μερικά κομμάτια τυρί! διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή ραβιόλι κολοκύθας χρησιμοποιώντας λεπτή ζύμη wonton. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• πίτα τσιπς

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το μπουρίτο γεμιστό με κρέας ψήθηκε στο φούρνο και γαρνιρίστηκε με τυρί. διαβάστε περισσότερα

«Μου θυμίζει μια εποχή από τα παιδικά μου χρόνια, όταν ερωτεύτηκα το street food στη Νέα Υόρκη». διαβάστε περισσότερα

Χοτ ντογκ με λουκάνικο και κιμά. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κέικ
• Γλάσο τυροπήγματος

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπουρίτο:
• Μαρινάδα Moyo:
• Πέστο με σπόρους κολοκύθας:
• Σάλτσα λαχανικών στη σχάρα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γέμιση κρέατος
• Μαρινάδα
• Πίκο ντε Γκάλο
• Επικάλυψη

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γέμιση για τάκος γαλοπούλας
• Γέμιση χοιρινού με πιπεριά
• Τάκος
• Πίκο ντε Γκάγιο

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σαλάτα:
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γαρνιτούρα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Κιμάς μοσχαρίσιος σιγοβρασμένος σε σάλτσα μπάρμπεκιου και καρύκευμα τσίλι. - διαβάστε περισσότερα

Κόκκινο τσίλι φασολιών με καπάκι από ζύμη καλαμποκιού. - διαβάστε περισσότερα

• Χιλή:
• Γαρνιτούρες:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Κόκκινο τσίλι με φασόλια, κιμά κοτόπουλου και ντομάτες σε αργή κουζίνα. - διαβάστε περισσότερα

Τσίλι με φασόλια, κοτομπουκιές και αντί για λαχανικά, χρησιμοποίησαν σάλτσα σάλτσας λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα κρέατος με τσίλι:
• Πικάντικες πιπεριές:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζεστή ξινή κρέμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κιμάς λουκάνικου με μπαχαρικά
• Κιμάς γαλοπούλας με σάλτσα
• Σερβίρισμα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αν έχετε ακόμα λίγο κρέας που δεν έχει καταναλωθεί στο ψυγείο, ξεκινήστε να ετοιμάζετε ένα νέο πιάτο και προσθέστε το κρέας στη διαδικασία, τηγανίζοντάς το με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι τα φασόλια και το καλαμπόκι. - διαβάστε περισσότερα

• Για το γαρνίρισμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτό το χορτοφαγικό τσίλι με δύο είδη φασολιών είναι καλό για ένα μεσημεριανό γεύμα τις καθημερινές. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Χιλή:
• Συνοδευτικά πιάτα για να διαλέξετε:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Απλό πιλάφι με κινόα και κουκουνάρι

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τσίλι κον κάρνε
• Ψωμί καλαμποκιού σε τηγάνι

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.