Δείπνο σε ταψί: Κοτόπουλο BBQ και λαχανάκια Βρυξελλών
Ψήφοι: 2
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 1078, συνολικό λίπος 74 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 54 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 52 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 272 mg, νάτριο 1697 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.
Θερμίδες 1078, συνολικό λίπος 74 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 54 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 52 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 272 mg, νάτριο 1697 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.
Αυτό το απλό αλλά νόστιμο δείπνο φτιάχνεται σε ένα ταψί: μια εξαιρετική ιδέα για ένα γεύμα της εβδομάδας που δεν θα σας αφήσει με ένα βουνό από πιάτα. Χωρίστε το ταψί σε τρία μέρη. Το ένα μέρος θα χωρέσει τα μπούτια κοτόπουλου με γλάσο μπάρμπεκιου, το μεσαίο μέρος θα χωρέσει τις φέτες γλυκοπατάτας με σκόνη τσίλι και το τρίτο μέρος θα χωρέσει τα μισά λαχανάκια Βρυξελλών. Ξεκινήστε ψήνοντας μόνο το κοτόπουλο και στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά περίπου στη μέση του χρόνου. Ολόκληρο το δείπνο θα είναι έτοιμο ταυτόχρονα. Μοιράστε το σε πιάτα ή τοποθετήστε ολόκληρο το ταψί στο τραπέζι και απολαύστε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα (0,7 – 0,9 κιλά)
- 2 μικρές γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε 6-8 φέτες η καθεμία
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 350 γρ. (περίπου 3 φλιτζάνια) λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση ή στα τέσσερα ανάλογα με το μέγεθος
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, γλυκοπατάτα, λαχανάκια Βρυξελλών, σάλτσα μπάρμπεκιου, καρύκευμα τσίλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου, με την πέτσα προς τα πάνω, στη μία πλευρά του ταψιού, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα. Ψήστε μέχρι να σφίξουν εξωτερικά, για 15 λεπτά.
- Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και τοποθετήστε τις φέτες γλυκοπατάτας στο κέντρο. Ραντίστε τις γλυκοπατάτες με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίστε με σκόνη τσίλι και αλάτι κατά βούληση. Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, ανακατέψτε τις φέτες γλυκοπατάτας έτσι ώστε κάθε κομμάτι να καλυφθεί ομοιόμορφα με λάδι και μπαχαρικά. Στον υπόλοιπο κενό χώρο του ταψιού, τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών ανακατεμένα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, και αλείψτε κάθε μπούτι κοτόπουλου από όλες τις πλευρές. σάλτσα μπάρμπεκιου.
- Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 71°C (160°F), και τα λαχανάκια Βρυξελλών και οι φέτες γλυκοπατάτας να είναι τρυφερά και τραγανά, για άλλα 25-30 λεπτά. Ανακατέψτε τα λαχανικά με τους χυμούς τους και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
