Πάγος φρούτων σε στρώσεις "Καρπούζι"

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε παγωτά καρπούζι σε στρώσεις

Φορά: 7 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 αναψυκτικά

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 173, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 1 mg, νάτριο 10 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.

Το καρπούζι και τα παγωτά είναι δύο νόστιμα σύμβολα ενός ζεστού καλοκαιριού. Συνδυάστε τα σε ένα επιδόρπιο και θα απολαύσετε πραγματικά τόσο τη γεύση των παγωτών όσο και τη μοναδική τους εμφάνιση, κατεψυγμένα σαν φέτες καρπουζιού σε ξυλάκι. Η κόκκινη στρώση καρπουζιού είναι φτιαγμένη από πολτό καρπουζιού χτυπημένο με ζάχαρη, ενώ τα κομματάκια σοκολάτας μοιάζουν με τους σπόρους. Αυτό ολοκληρώνεται με μια στρώση λευκής καρύδας και, τέλος, μια πράσινη στρώση αβοκάντο χτυπημένη με χυμό λάιμ και ζάχαρη. Αυτή θα είναι η φλούδα καρπουζιού. Για να μην αναμειχθούν όλες οι στρώσεις και να τις διατηρήσετε καθαρά διαχωρισμένες, προσθέστε το επόμενο συστατικό του επιδόρπιου μόνο αφού πήξει ελαφρώς η προηγούμενη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς κουκούτσια, κομμένο σε κύβους και διατηρημένο στο ψυγείο
0,5 φλιτζάνια εξαιρετικά λεπτή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μίνι τσιπς σοκολάτας
1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας
1 ώριμο αβοκάντο, ψιλοκομμένο
Χυμός από 1 λάιμ
Ειδικός εξοπλισμός6 παγοθήκες φρούτων χωρητικότητας 100-120 ml με πλαστικά ή ξύλινα ραβδιά χωρίς καπάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Καρπούζι, γάλα καρύδας, χυμός λάιμ, Αβοκάντο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Πολτοποιήστε το καρπούζι με 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα μπλέντερ. Μεταφέρετε το σε ένα μεσαίο μπολ και καταψύξτε το, ανακατεύοντας κάθε 30 λεπτά, μέχρι ο πουρές να μοιάζει με ένα παχύρρευστο μείγμα, περίπου 2 ώρες.
Ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα καρπουζιού και μοιράστε το μείγμα σε έξι παγοθήκες των 100-120 ml (3-4 oz), γεμίζοντάς τες περίπου κατά τα τρία τέταρτα. Τοποθετήστε ξύλινα ή πλαστικά ξυλάκια για παγάκια. Καταψύξτε μέχρι να πήξει ελαφρώς, για περίπου 30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γάλα καρύδας και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και βάλτε το στο ψυγείο.
Μετά από 30 λεπτά, ρίξτε το μείγμα καρύδας πάνω από το μείγμα καρπουζιού, αφήνοντας 0,5 εκ. από την κορυφή των φορμών. Καταψύξτε μέχρι το μείγμα να πήξει ελαφρώς, περίπου 30 λεπτά.
Λίγο πριν πήξει το μείγμα καρύδας, χτυπήστε το αβοκάντο, τον χυμό λάιμ, το 1/4 φλιτζάνι νερό και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε το πάνω από τη στρώση καρύδας και καταψύξτε το για περίπου 4 ώρες, μέχρι να σφίξουν τα παγωτά.
Πριν το σερβίρισμα, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τα καλούπια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Μίξερ / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Παγωτό, σορμπέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών