Μακρο-πλάκα (μακροβιοτική)
Ψήφοι: 2
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 438, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 60 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 187 mg, νάτριο 124 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Θερμίδες 438, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 60 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 187 mg, νάτριο 124 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Αυτό το ταψί έχει σχεδιαστεί για να υποστηρίζει τη μακροβιοτική διατροφή, μια φιλοσοφία που δίνει έμφαση στα λαχανικά, τα αυγά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το καστανό ρύζι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Όλα τα λαχανικά μαγειρεύονται για να ελαχιστοποιηθεί η απώλεια θρεπτικών συστατικών ή για να διατηρηθεί η φρεσκάδα. Ένας αρμονικός συνδυασμός θα ήταν το ρύζι στον ατμό με γλυκοπατάτες, λάχανο και μπρόκολο. Όλα μαγειρεύονται στον ατμό και τοποθετούνται σε ξεχωριστά τμήματα του ταψιού ή σε στοίβες σε ένα πιάτο. Γαρνίρετε με ένα σφιχτό αυγό και φρέσκο αβοκάντο και απολαύστε ένα υγιεινό γεύμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/4 φλιτζάνι άβραστο καστανό ρύζι
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο (κομμάτια 5 εκ.)
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπρόκολο
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένη γλυκοπατάτα (κομμάτια 1/4 ίντσας)
- 1 σφιχτό αυγό
- 1/3 φλιτζάνι αβοκάντο σε φέτες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καστανό ρύζι, λάχανο, μπρόκολο λάχανο, γλυκοπατάτα, Αβοκάντο, αυγά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε το καστανό ρύζι σε μια κατσαρόλα με 0,5 φλιτζάνια νερό. Βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, σκεπασμένο, μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν όλο το νερό, περίπου 40 λεπτά.
- Σε μια κατσαρόλα με καλάθι ατμού βράστε λίγο νερό. Προσθέστε το λάχανο και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, προσθέτοντας περισσότερο νερό εάν χρειάζεται. Αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε το μπρόκολο στον ατμομάγειρα και μαγειρέψτε στον ατμό για περίπου 6 λεπτά. Αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα και μαγειρέψτε στον ατμό μέχρι να μαλακώσει, 10-20 λεπτά. Εναλλακτικά, αν ο ατμομάγειράς σας έχει χώρο, μαγειρέψτε στον ατμό όλα τα λαχανικά ταυτόχρονα, αφαιρώντας κάθε λαχανικό καθώς μαγειρεύεται.
- Τοποθετήστε το ρύζι, το λάχανο, το μπρόκολο και τη γλυκοπατάτα σε διαφορετικά μέρη του ταψιού. Κόψτε το αυγό, αν θέλετε, σε φέτες και τοποθετήστε το σε ένα άλλο μέρος. Τέλος, προσθέστε το αβοκάντο.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέρι Γκλάσμαν είναι ειδικός στη διατροφή.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
