Μπολ με σολομό γεμιστά με αβοκάντο

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 τεμ.

Αφαιρέστε το κουκούτσι από το μισό αβοκάντο και θα βρείτε ένα όμορφο βρώσιμο μπολ που σας περιμένει να το γεμίσετε. Μετατρέψτε το σε ένα κομψό ορεκτικό που θα σαρώσει το Instagram σας. Οι εξωτερικές κομμένες πλευρές του μισού αβοκάντο είναι πασπαλισμένες με μαύρο σουσάμι και η κοιλότητα στη μέση είναι γεμάτη με ένα ζωηρό, αντίθετο σολομό - ένα ωμό ψάρι με μπαχαρικά σε χαβανέζικο στιλ. Γαρνίρετε με λεπτές φέτες τραγανού ραπανιού και φρέσκου κρεμμυδιού. Μην ξεχάσετε να τραβήξετε μια φωτογραφία αυτής της δημιουργίας πριν απολαύσετε τον εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων και υφών. Είναι νόστιμο, υγιεινό και φωτογενές.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλάκια του γλυκού λευκό σουσάμι
2 κουταλιές της σούπας μαύρο σουσάμι
220 γρ. σολομός κατάλληλος για σούσι, χωρίς πέτσα, κομμένος σε κύβους 1 εκ.
1/4 φλιτζάνι γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
2 κουταλάκια του γλυκού ασιατική σάλτσα τσίλι με σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού σκούρο σησαμέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
2 μεγάλα αβοκάντο
1 λεμόνι, κομμένο στη μέση
Λεπτά κομμένα ραπανάκια, για το σερβίρισμα
Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σουσάμι, σολομός, γλυκό κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας, Ασιατική γλυκιά και πικάντικη σάλτσα, σησαμέλαιο, ρίζα τζίντζερ, Αβοκάντο, λεμόνι, ραπανάκι, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, καβουρδίστε τους λευκούς σπόρους σουσαμιού μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τους μαύρους σπόρους σουσαμιού και καβουρδίστε τους. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον σολομό, το κρεμμύδι, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα σκόρδου, τους λευκούς σπόρους σουσαμιού, το σησαμέλαιο και το τζίντζερ. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, για περίπου 30 λεπτά.

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση και στη συνέχεια ξεφλουδίστε απαλά τη φλούδα με τα δάχτυλά σας. Κάντε ρηχές εγκοπές σε σχήμα σταυρού στο κέντρο κάθε μισού αβοκάντο (αυτό θα το κάνει πιο εύκολο στην κατανάλωση). Πασπαλίστε το αβοκάντο με χυμό λεμονιού και αλατίστε. Πασπαλίστε τα πλαϊνά του αβοκάντο με μαύρο σουσάμι, πιέζοντάς τα απαλά στη σάρκα. Γεμίστε τις κεντρικές κοιλότητες με σιρόπι σολομού και γαρνίρετε με φέτες ραπανάκια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Ορεκτικά / Ψαρικά ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Χαβανέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές